糖醋茄子的制作方法
糖醋茄子的原材料都有哪些?可以怎样去做?
做法：1、茄子削皮切条，撒上盐腌渍十分钟去水份。蒜台，朝天椒滚刀块；2、小麦面粉里打进生鸡蛋，少量水，调为糊，把去水的茄子裹上面糊。裹上面糊的茄子入锅炸，炸到橙黄色捞起来；3、锅中剩少量亮油，下蒜台朝天椒丁炒成香气，放进炸好的茄子；4、调酱料：番茄酱、白砂糖、醋，把调节的汁倒入...
茄子腌制的绝密配方 为你介绍三种腌制做法
2、芥末茄子。原料：茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。制作过程：选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时...
糖醋茄子的做法
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酸酸甜甜,外焦里嫩的糖醋茄子,你知道怎么做吗?
引言：很多人都非常喜欢吃茄子茄子也有很多做法，有些人都比较喜欢吃糖醋茄子。就像很多人喜欢吃糖醋里脊一样，他们喜欢吃的就是糖醋的这个口味，对于喜欢吃茄子的人来说，这是一个非常好的选择。小编今天就来跟大家说一说，酸酸甜甜外焦里嫩的糖醋茄子该怎样做？一、为什么喜欢吃糖醋茄子？很多人都...
如何在家制作美味的糖醋茄子?
糖醋茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它将茄子的鲜嫩与糖醋汁的酸甜完美结合，让人食欲大增。以下是在家制作美味糖醋茄子的步骤：准备食材：新鲜的茄子2-3根（根据家庭人数适量增减），蒜瓣几瓣，生姜一小块，青红椒各一个（增加色彩和口感），食用油、白糖、白醋、生抽、盐、水淀粉等调料。处理食材：将...
家常糖醋茄子的做法
2、番茄炒茄丁 大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。注意盛菜的时候控去余油。这两种烹调方法的温度不超过120℃，吃油量少，维生素和类黄酮等物质损失相对较少。
糖醋茄子做法
1.茄子洗净去皮,切块用清水冲洗几遍2.茄子沥干水份,裹玉米淀粉抖撒,保证每一块都裹上一层厚厚的玉米淀粉,并且不粘连3.把料汁调配好备用4.不粘锅里多倒点油,八层油温下茄块,中火炸至表面酥脆捞出,剩下的油也倒出去5.锅里不用留一滴油,直接把调味汁倒进去加热至冒小气泡,把炸好的切块倒进去快速颠几下...
正宗糖醋茄子的做法
糖醋茄子最简单的做法如下：工具\/材料：黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、油、锅、香菜。1、黑皮茄子去皮，切成小块。2、将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。3、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。4、炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。5、取一个碗，调入适量生抽、老抽、...
如何制作酸甜可口的糖醋茄子?
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糖醋茄子怎么做,外面红的是什么
做法：主料：茄子两个 调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。特色 色泽红润，酸甜可口。1、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子...
吉安市小青回答： 糖醋茄子的制作材料:主料:茄子两个 调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油.糖醋茄子的特色:色泽红润,酸甜可口.教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子 制作方法:1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些).2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒.3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒.4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可.
尹蚂18771379942问： 正宗的糖醋茄子怎么做 - ？
吉安市小青回答： 主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克特色: 酸,鲜,甜适口.做法:1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到 两面发黄时,捞出来,控干油,备用. 3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开 5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好 6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了.
尹蚂18771379942问： 怎样制作糖醋茄子 - ？
吉安市小青回答： 糖醋茄子做法:原料:茄子,红萝卜,青椒,姜,糖,醋,鸡精.步骤:1. 茄子去蒂洗净,切条,撒一点盐2.红萝卜,青椒洗净切丁3.腌一段时间后,攥干水分,撒适量面粉4.锅中放油,把茄条入油中炸5.炸表面金黄后,捞出6.依次加入,萝卜丁,青椒丁,加适量姜蓉,五香粉,一大勺糖,适量陈醋,放适量盐,再加人适量水7.加入适量水淀粉8.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花
尹蚂18771379942问： 怎么做糖醋茄子?？
吉安市小青回答： 主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌, 沾面粉. (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊.葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段. (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色 ,倒出沥油后装盘. (4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好. 关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆.
尹蚂18771379942问： 糖醋茄子咋做啊!？
吉安市小青回答：糖醋茄子 主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克 特色: 酸,鲜,甜适口. 做法: 1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上...
尹蚂18771379942问： 糖醋茄子怎么做 要详细步骤 - ？
吉安市小青回答： 1.材料:茄子(2条)大葱(1两)大蒜 盐 糖 醋 料酒 味精 水淀粉 2.步骤:先将茄子切成1厘米见方两寸长的条,大葱切段备用,大蒜拍碎;盐 糖 醋 味精调好汁备用锅里放油烧至七成热,放大蒜扁出香味,茄子下锅倒点料酒炒一下,再放点清水一起焖,等茄子变软了放如调好的汁儿,葱段一起翻炒,最后用水淀粉收汁起锅.
尹蚂18771379942问： 怎么作糖醋茄子？
吉安市小青回答： 原料: 茄子2个、青椒1个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块.辅料: 盐、生抽、白糖、醋等. 做法: 1、茄子切片、青椒切菱形块、葱切段、蒜切片备用;2、锅里放油,待油烧热后放入茄子炒至半熟; 3、放入葱、姜、蒜、青椒一起翻炒,再加入少许盐、生抽继续翻炒; 4、等茄子炒熟出锅时加入2勺白糖和醋,翻炒均匀出锅,装盘后撒上白芝麻上桌.
尹蚂18771379942问： 怎么做糖醋茄子？
吉安市小青回答： 糖醋茄子?可以理解成鱼香茄子吧? 1.茄子2个. 2.先把茄子上面用刀画网状,方便炒时入味. 3.锅中倒油,炒切成片的泡姜泡海椒和蒜瓣. 4.放茄子下锅.炒2分钟左右. 5.茄子颜色变了后加水加盐加糖. 6.煮4分钟左右,加醋. 7.勾芡(豆粉和清水调成白色的水水) 8.把勾的芡加入锅中. 9.看锅中的水分要干的时候加小葱. 10.起锅了~ 真的很好吃哦.我家就是这么煮的. 绝对正宗的川味.
尹蚂18771379942问： 糖醋味的茄子要怎么做 - ？
吉安市小青回答： 主料 5种茄子一根、面粉适量、鸡蛋1个、蒜苔适量、胡萝卜适量、葱适量调料 5种盐适量、蚝油适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量、烹饪步骤 6步1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花.2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌...
尹蚂18771379942问： 糖醋茄子怎么做好吃 糖醋茄子家常做法大全 - ？
吉安市小青回答： 用料 主料茄子2个鸡蛋1个辅料 植物油 3汤匙 辣椒 3个 食盐 1/2茶匙 番茄酱 1包 白糖 1茶匙 醋 1茶匙 蒜苔 2根 面粉 50克 水 适量 糖醋茄子的做法 1. 茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分2. 蒜台,辣椒切丁3. 面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊4. 裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出5. 锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味6. 放炸好的茄子7. 调酱汁:番茄酱、白糖、醋8. 把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅烹饪技巧 茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了.
