糕点制品国标20977
作者&投稿：塞罡 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
塔幸18899993007问： GB/T20977 糕点通则可以作为产品标准吗 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： 可以的,只是如果有更具体的标准还是应该用具体标准.糕点范围太广. GB/T 20977-2007 糕点通则 本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求.本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售. 本标准不适用于裱花蛋糕和月饼.
塔幸18899993007问： gb/t20977是什么标准 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： 《糕点通则(GB/T 20977-2007)》是在国内贸易行业标准SB/T 10222—1994《烘烤类糕点通用技术条件》、SB/T 10223—1994《油炸类糕点通用技术条件》、SB/T 10224—1994《水蒸类糕点通用技术条件》、SB/T 10225—1994《熟粉类糕...
塔幸18899993007问： GB/T 20977的标准能生产GB/T20980的产品吗? - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： GB/T20977-2007 糕点通则,该标准适用于中式糕点产品,不适用于裱花蛋糕和月饼.GB/T20980-2007 饼 干,该标准使用于各类饼干产品.两者生产配方不一、工艺上也有差异,不能混为一谈,生产饼干最好直接采用GB/T20980.
塔幸18899993007问： 煎饼算不算糕点,是否适用于20977 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： 煎饼纳入糕点申证单元中的烘烤类;发证检验按GB7099《糕点、面包卫生标准》执行. 糕点的种类 中式 1,酥皮类 这类糕点制作清细,美观,花样繁多,馅心用料多样,因而具有多种口味.如京八件等. 2,酥类 这类糕点时一种无馅点心....
塔幸18899993007问： GB/T20977 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： GB/T20977 答:建筑工程规范中没有这东西. 这是本囯家标准,糕点通则.GB/T20977—2007.
塔幸18899993007问： 请问gb/t209772007糕点通则做出来的糕点用2010版还是2003版大肠菌群检测法 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： 你好,朋友,gb/t20977-2007搞点通则中会引用你所说的大肠菌群检测法这个规范,而且必须使用现行版本(一般也是最新版本),也就是你说的2010版本.
塔幸18899993007问： 糕点中 霉菌的国标要求不超过多少呢 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： 国标GB20977规定,卫生指标 ,按GB 7099规定执行,:冷加工150 cfu/g,热加工100cfu/g再看看别人怎么说的.
塔幸18899993007问： 蛋糕的产品标准是什么? - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： gb/t 20977-2007 糕点通则 gb/t 23812-2009 糕点生产及销售要求 gb 7099-2003 糕点、面包卫生标准 gb 8957-1988 糕点厂卫生规范还有一个裱花蛋糕有个专门的标准
塔幸18899993007问： 海瑞孝母糕gb/t20977生产日期 - ？
威宁彝族回族苗族自治县忆复回答： GB/T 20977-2007只是一个关于糕点通则的国家推荐性标准,与生产日期没有关系的.建议去下载该标准.
