粤菜38个代表菜名
东北菜40经典菜菜名
荤菜:锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧...
100款经典家常菜菜名有哪些?
三.构桤银耳连(莲)心羹原料: 银耳, 莲心, 构桤一把要点:先敦银耳, 后入莲心,冰糖些许, 可保洁白无瑕, 构桤勿久敦 .将好之时,散入羹中, 入飞天红思. 特点: 银耳润肺, 构桤明目色泽通透,红色晶莹, 汁浓味甜.要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:1.锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,...
蔬菜菜名
蔬菜菜名2 蔬菜的名称有很多,我从几个方面来给大家举例说明。首先说一说长在地下的蔬菜,马铃薯,地瓜,山药,萝卜,莲藕,圆葱,芋头等等。再来说一说长在地面上的蔬菜,香菜,油菜,白菜,小白菜,蒜苔,茼蒿菜,芹菜,莴笋,圆白菜,芥兰,西兰花,菜花等等。1、根茎类的蔬菜 马铃薯,也叫土豆,是...
好吃的菜,菜名有什么?
中国好吃的多着呢,有十二大菜系之说,即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十二大菜系:1.山东菜编辑本段代表菜有:爆双脆,葱烧海参,清汤燕菜,糖醋鲤鱼,...
好听的菜名有哪些?
1. 鲁菜精选:玉带虾仁、油发豆筋、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。2. 川菜佳肴:麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。3. 粤菜美食:咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗...
川菜的代表菜?
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
报菜名有哪些菜?
李伯祥老师的代表作品,菜名如下:我请您吃上:四干四鲜四蜜饯,四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子,白瓜子,核桃蘸子,糖杏仁儿。四鲜,北山苹果,申州蜜桃,广东荔枝,桂林马蹄。四蜜饯,青梅,橘饼,圆肉,瓜条。 四冷荤,全羊肝儿,溜蟹腿,白斩鸡,炸排骨。三甜碗,莲子粥,杏仁儿茶,糖...
年夜饭有寓意的菜名大全
5. 招财进宝(猪手):猪手因其形状类似于古代的金银元宝而得名。这道菜寓意着财源广进,新的一年里能够招来财富和好运。这些具有寓意的年夜饭菜名不仅美味可口,而且蕴含着深厚的文化内涵。它们代表着人们对新一年的美好祝愿和期待,是中华民族传统文化的重要组成部分。在享受这些美食的同时,我们也在...
中国有哪些著名的菜名
鱿鱼炒鸡片---游龙戏凤,虾仁炒鸡蛋---花好月 圆,黄瓜炒鸡肝鸭肉---苦凤怜鸾,菠菜炒番茄---翠柳啼红,鸡汤炖雀 肉---鸠集凤池,黄花菜焖全菇---美女簪花, 公鸡与母鸡同盘---鸾凤 和鸣,一只鸡和一条蛇同烧---龙凤呈祥,鹅掌炖白蘑菇---雪泥鸿爪, 樱桃肉与血豆腐同盘---碧血, ...
好听优雅的菜名有哪些?
15. 口袋豆腐:川菜中的特色菜,豆腐外焦里嫩,内含丰富的馅料,口感层次丰富。16. 酸菜鱼:川菜中的经典汤菜,鱼肉鲜嫩,酸菜味道酸爽,开胃可口。17. 夫妻肺片:川菜中的经典冷菜,由牛肉和牛杂片制成,味道麻辣,口感爽脆。18. 蚂蚁上树:川菜中的趣味菜名,实际为肉末炒豆芽,形象生动,味道鲜美...
乐清市脑得回答: 粤菜代表菜有:白切鸡、白灼虾、红烧乳鸽、烧鹅、盐焗鸡、广州文昌鸡、豉汁蒸排骨等.白切鸡这是一道色香味俱全的特色传统名肴,又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间.白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美.烧鹅鹅以乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食.广州文昌鸡该菜品以海南岛的文昌鸡为主料,配以火腿 、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成.广州文昌鸡,此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻.三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一.
当涂琪19872067423问: 粤菜中的经典菜品有哪些? - ?
乐清市脑得回答: 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
当涂琪19872067423问: 粤菜的代表菜有什么? - ?
乐清市脑得回答: 中国名菜菜系 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,东春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲究在火候上保持原料清鲜.粤菜调料独特,常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等.烹调方法独特,有煲、泡、“局”等.粤菜的代表菜有:三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等.
当涂琪19872067423问: 请问粤菜的代表菜有哪些?请赐教!不胜感激.?
乐清市脑得回答: 广东汤煲:花生排骨煲莲藕、水蛇玉竹煲老鸡、花生猪尾汤、西洋参竹丝鸡汤、澳门猪骨煲、木瓜炖翅…… 名菜:广州文昌鸡、东江盐焗鸡、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪、煲仔鱼丸、盐局虾…… 广东人很中意饮汤,饭前一定要喝一碗汤.对汤十分讲究.
当涂琪19872067423问: 粤菜代表菜有哪些?
乐清市脑得回答: 1:蜜汁叉烧蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系.“叉烧”是从“插烧”发展而来的.主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成.因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法...
当涂琪19872067423问: 粤菜代表菜 - ?
乐清市脑得回答: 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,东春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲...
当涂琪19872067423问: 粤菜菜系包裹那些菜名 - ?
乐清市脑得回答: 粤菜菜式数之不尽,计有龙虎凤,烩三蛇,香肉煲,化皮乳猪,脆皮鸡,葱油鸡,卤水拼盘,百鸟归巢, 五彩酿猪肚,竹笙川虾扇,脆炸牛奶,大良炒牛奶,大良冶鸡卷,东湖蟹羹,虎爪伴金龙,八宝冬瓜盅,冰冻西瓜盅,清蒸海上鲜,子萝肾片,萝岗香橙露,棋子田鸡,杏元凤爪炖水鱼,上汤禾花雀,豉油王乳鸽, 滑蛋鲜虾仁,油泡双脆,白云凤爪,好市发财就手等等
当涂琪19872067423问: 提供几个经典粤菜名称??
乐清市脑得回答: 烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹……
当涂琪19872067423问: 广东名菜有哪些 - ?
乐清市脑得回答: 粤菜,是我国四大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世.蚝油牛肉丝 四宝上汤 东江盐焗鸡凤筋龙爪 翠珠鹿筋 ...
当涂琪19872067423问: 广东菜有哪些代表菜?谢谢! - ?
乐清市脑得回答: 广东菜也叫“粤菜”,是中国四大菜系之一,西汉时就有粤菜的记载.包宗时受御厨随羊城的影响,明清发展迅速.20世纪随对外沟通商吸取西餐的某些技长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.粤菜是以广州、潮州、东江三地的...