米发糕的制作方法和步骤
发糕以及发糕的做法?
做 法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入 蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。蜜枣甜发糕 主 料: 面粉500克,发酵面180克,白糖120克,碱水适量,蜜枣100克 做法:1 将发酵面放入盆内,加清水...
发糕的是怎么做的,发糕的制作步骤,发糕的培训学习
做法 1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀 2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀 3.面粉中加入细砂糖 4.将玉米粉溶液倒入面粉中 5.将面粉揉成团,微微收圆 6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵 7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干 8.锅中烧水,水...
如何自制发糕
1. 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 2. 倒入酵母水 3. 调匀 4. 另换一只碗,碗倒一点食用油抹匀,倒入已调好的面糊 5. 发酵至二倍大。夏天四十分钟已发酵好 6. 把葡萄干撒在表面 7. 冷水开煮二十分钟,冬天煮三十分钟 小贴士 发糕稍冷些可以从碗中剥离。吃不完放微波炉热三...
发糕的家庭的做法
以下是家庭制作发糕的方法: 准备材料:中筋面粉2杯、糖2大勺、泡打粉1\/2小勺、盐1\/4小勺、鸡蛋2个、植物油1\/3杯、水1杯。 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起,搅拌均匀。 将步骤2和步骤3的材料混合在一起,搅拌均匀,直到没有大的面疙瘩。 烤箱预热至180℃,将烤盘放入烤箱中,烤制约25-30分钟,直到表面金...
做发糕有哪几种做法发糕怎么做好吃又嫩
将面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布发至一倍高度。入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。4、南瓜发糕制作方法:南瓜切片,放电饭锅蒸格蒸熟,趁热加入白糖压成南瓜泥,放凉后备用。把放凉的南瓜泥倒入面包机桶,加入其它全部材料(水量不要一次全部下完,因为煮熟南瓜的方式不同,南瓜泥的...
松软香甜的发糕怎么制作?
检查成熟度:用牙签插入发糕中心,如果牙签干净无面糊粘附,即表示发糕已完全熟透。冷却脱模:将蒸好的发糕从蒸锅中取出,待稍微冷却后即可轻松脱模。若使用油涂抹的方法防粘,可直接倒扣取出。四、注意事项 发酵过程中尽量保持环境的温暖和湿润,避免通风或温度过低的地方。蒸制时确保水是开的,这样蒸汽...
发糕怎么做才好吃?
好吃又容易制作的发糕步骤如下: 1、盆里分别加入温水、酵母和红糖。 2、红糖融化后,加入普通面粉。 3、打入一个鸡蛋。 4、用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 5、将和好的面糊倒入蛋糕模具。 6、面糊放在室内温暖处发酵。 7、红枣去核剪成两半备用。 8、根据喜好,摆放好去核剪半的红枣。 9、放入蒸锅,水...
发糕制作方法
做 法:1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净 。2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。3、倒入水,调成稀稠适中的面糊。4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干。5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟。6、等面糊发至模具9成满就可以了。7、表面...
发糕的家庭的做法 发糕的家庭的制作方法
1、食材:玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。2、准备好厨房用的电子称。3、面粉100克,玉米粉100克倒入盘中。4、放入鸡蛋一个,白糖20克,酵母3克。5、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。6、葡萄干洗净,大枣洗净切开取核。7、面糊发酵至原来一倍大时,盆中...
怎样做发糕 需要准备哪些材料
2、制作方法:(1)酵母融于温水中,静置5分钟。(2)将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。(3)将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样。(4)将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上。(5)干红枣、枸杞洗净,泡20分钟。(6)找一...
大连市麦克回答: 材料:大米、米浆、白糖、酵母.做法:1、大米洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);6、米浆发酵好的样子;7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.
充毛13963425591问: 怎样做大米发糕 - ?
大连市麦克回答: 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
充毛13963425591问: 大米发糕用什么发酵,具体步骤 - ?
大连市麦克回答: 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
充毛13963425591问: 纯正大米发糕怎么做 - ?
大连市麦克回答: 用料: 粘米粉150克、 水160克、酵母粉2克 、糖40克 做法 1,粘米粉准备好.2,粘米粉放入盆中,酵母粉放温水调开倒入盆中拌匀.3,盘上面盖块布醒发,大概要1小时.4,醒发至表面起泡.5,略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟.6,开水上火蒸,水开后蒸15分钟.发糕就做好了.
充毛13963425591问: 请教做米发糕的配比及制作全过程 - ?
大连市麦克回答: 主料 米发糕预伴粉 300g辅料 细砂糖 45g 黑芝麻 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 步骤1.用300克的预拌粉,要加330克左右的水,用筷子调匀,成糊状.2.我是提前一天晚上把粉调好,然后放入酸奶机里保温(或用电饭煲保温挡应该也可以)13-15...
充毛13963425591问: 米发糕的做法 怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑 - ?
大连市麦克回答: 食材用料 米发糕预拌粉300克 糖40克相克食物 预拌粉辅料包一袋 水350亳升 米发糕的做法 1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用. 2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒. 3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了. 4.放入...
充毛13963425591问: 大米做米发糕怎么做 - ?
大连市麦克回答: 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...
充毛13963425591问: 正宗酒酿米发糕的做法怎么做 - ?
大连市麦克回答: 准备材料: 粘米粉:250克、酒酿:200克、清水:160克、白砂糖:50克、酵母:4克、泡打粉:3克、黑芝麻:少许. 1、200克酒酿用料理机打成米浆 2、取一个干净的盆,把称好的米粉,酵母,泡打粉,白糖,酒酿米浆和水依次倒入,顺时针搅拌成糊状. 3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时 4、一两个小时以后,米浆发酵到原来的两部多,轻轻搅拌一下,分装到模具里 5、米浆分装到模具里,只要八分满就可以了.放在蒸锅里,等待二次发酵. 6、三十分钟以后二次发酵到十分满,在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟. 7、蒸15分钟后关火焖五分钟,取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了
充毛13963425591问: 米发糕的做法 - ?
大连市麦克回答: 米发糕是汉族传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃.具有独特的风味及较高的营养保健功能.面食,营养美味,简单易学,一款家常面食.菜品特色米发糕是汉族传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软...
充毛13963425591问: 大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
大连市麦克回答: 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...