竹笋炒出来是苦的咋办
已经炒熟的竹笋是苦的怎么弄好吃?
三、竹笋炒完发苦如何补救 没啥办法补救，可以适当放些糖或其他调味料中和苦味食用。竹笋炒完后发苦无法再通过上述的方法去除苦味，而且炒熟了的苦味竹笋由于不含有毒物质，只要不介意味道不好的话，是可以放心吃的，若是苦味难以接受，可以重新烹饪或是加入一些其他的调味料进行改善。四、竹笋泡久了有酸...
如何去除竹笋的苦味和涩味
去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。2、开水煮制 去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。先在锅中加清水煮开，然后...
已经炒熟的竹笋是苦的怎么弄好吃?
如果竹笋炒熟后发苦，可以适当加入糖或其他调味料来中和苦味。炒熟的苦味竹笋不含有毒物质，若无法接受苦味，可重新烹饪或加入调味料改善。四、竹笋泡久了有酸味怎么办？如果竹笋泡发后有酸味，但没有变质，可以继续食用。用清水继续浸泡2小时，通常可以去除酸味。如果竹笋不仅发酸，还有腐烂变质的现象，应...
笋子要怎么炒才不苦?
笋子苦是因为里面含有大量的草酸所致。笋炒之前可以用以下方法去除苦味。一、将春笋剥皮外皮，切成薄片，放入水中浸泡，锅中加适量清水，大火烧开，加食盐搅拌均匀，放入切好的春笋薄片，大火煮10~15分钟，将春笋捞出，用凉水冲洗干净，即可。二、春笋洗净，切片，放入碗中，倒入黄酒，搅拌均匀后浸泡10分...
竹笋炒完后苦是有毒的吗?学会这几招简单去除竹笋的苦味!
看完之后我们知道其实竹笋炒出来之后有苦味这个现象是正常的，并不影响爱吃竹笋的人的身体健康;也知道了放盐在水中煮是一个很好的去苦的方法，爱吃竹笋的朋友可以去尝试一下这个新奇的方法。但是，小编还是要温馨提示：竹笋一次不可以吃太多，不然有可能身体会感到不适。
苦笋怎么去苦味最快
俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。
竹笋怎么炒才不会苦?
泡水：将切好的竹笋片放入清水中浸泡，水中的氧气可以帮助氰甙分解。建议浸泡时间为30分钟至1小时。焯水：将浸泡好的竹笋片放入沸水中焯水，焯水可以进一步去除苦味。焯水时间不宜过长，以免营养流失。接下来，开始炒制竹笋。炒竹笋时，可以根据个人口味添加一些调料，如盐、酱油、蒜末、姜末等。这些调料...
竹笋为什么炒出来是苦的
竹笋炒出来是苦的原因竹笋含有大量的草酸等成份，会使竹笋逐渐的纤维化，从而导致竹笋炒出来是苦，影响竹笋的口感，而且还会破坏竹笋的营养价值，若是将其食用了，还会影响人体钙质吸收。可以将新鲜的竹笋放入清水里浸泡一两天，这样可以将竹笋里的草酸、苦汁等成份去除，还能抵制竹笋纤维化，将泡好的竹笋...
竹笋炒出来怎么是苦的 竹笋炒出来是苦的原因
1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮就不会苦了。
竹笋为什么是苦的?苦竹笋该怎么去除苦味道?
竹笋有苦味，是因为它含有草酸。去除竹笋的苦味有三个小方法，把竹笋的根部多切一些，切成薄片焯水，捞出来过凉水。竹笋虽然好吃，但是有苦味。竹笋里面含有的营养丰富，连外国人都喜欢吃竹笋。竹笋可以制作成各种美味，竹笋可以凉拌，可以和肉炒着吃，可以和其他蔬菜炒着吃，芦笋还可以晒成干。虽然竹笋做完...
重庆市伊特回答： 因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味.处理方法: 只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮就不会苦了. 竹笋的好吃的做法: 1竹笋三段,笋尖留笋丝炒蛋. 2竹笋切成长条状. 3锅热油,放入竹笋,煸炒后,放老抽. 4放入盐,煸炒后,加点水,盖上盖,中小火焖3分钟. 5开盖,再翻炒,加入糖、油,再焖烧1分钟. 6最后撒入鸡精,装盘.
景露19256529720问： 苦竹笋怎么除苦味 - ？
重庆市伊特回答： 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
景露19256529720问： 炒竹笋怎么去苦味 - ？
重庆市伊特回答： 竹笋:一种是先去皮,拿盐巴水煮5~6分钟去苦味,然后再切片或丝,和腊肉爆炒,和腊肉清炖最佳;第二种就是在火上烤,把竹笋表皮烤透出水,然后去皮,可以凉拌吃,也可以炒吃,非常味美.舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦.
景露19256529720问： 竹笋已经炒好了,又苦又涩怎么办?舍不得倒掉 - ？
重庆市伊特回答： 竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦. 新鲜的竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅.一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖. 刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.
景露19256529720问： 春笋炒出来是苦的? - ？
重庆市伊特回答： 竹笋炒出来是苦的,很可能是处理不当造成的,竹笋处理不当会逐渐纤维化,需要将它放入清水里浸泡一两天,将其中的草酸、苦汁等成份去除,将其焯水炒熟后食用,也可以将其晾干焯水后煮熟食用,不仅口感极佳,营养成份也很容易被吸收...
景露19256529720问： 炒竹笋的时候有苦味,怎么去除?？
重庆市伊特回答： 切片,然后用开水焯一下.再放到凉水里泡一晚.第二天再用凉水洗一遍
景露19256529720问： 炒出来的竹笋是苦的,有什么办法补救? - ？
重庆市伊特回答： 没办法补救.竹笋要先抄水,然后再炒.
景露19256529720问： 笋子怎么去苦 - ？
重庆市伊特回答： 用水煮开后继续煮10到15分钟,然后用冷水过,知道过冷笋为止,这样就可以去苦了.然后就可以直接用冷水泡着.另外还有个笨方法,直接用盐腌,过几个小时后过水洗干净也可以去苦,不过效果没有用水煮那么好而已.
景露19256529720问： 竹笋炒起来是苦的,各种苦 - ？
重庆市伊特回答： 买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了.
景露19256529720问： 苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? - ？
重庆市伊特回答： 一、竹笋怎么做不苦方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水.方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.二、苦笋苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
