石斑鱼鳞怎么刮好刮掉
海参斑的清洗方法图解
海参斑鱼鳞处理方法 海参斑鱼鳞解决方式 1、先将海参斑放进凉水中侵泡5-7分钟，将鱼身表层的冰衣融掉，但是这时鱼身还是维持偏硬的情况；2、将鱼身提到，鱼身成斜坡，用70度上下的沸水淋在鱼身双面，用力轻轻地一拨，将沙鳞除去干净；3、把烫直的鱼放进凉水中清洗一下，就可以用钢丝刷轻轻地刮...
怎样巧去鱼鳞和鱼腥味?
但是常常有这样的情况，有的鱼尾部的鳞比较容易去掉，到鱼身部位就刮不动了，怎么办呢？可采用“蛙跳”的方法，隔几行刮掉一点后，再回到原来的地方再刮。这种化整为零、各个突破的方法，简便实用。鱼腹部的鳞比较难刮，刮时要将鱼腹朝上，小心用力，防止伤鱼伤手。建议在左手处垫块抹布，既可防止...
海参斑鱼的鱼鳞需要都去掉么?
3.趁着热，用钢丝球或钢丝刷把表面那些硬的和石头一样的砂鳞刮掉，小心别弄破皮，不难的！4.就是水浇一些，刮一些直到刮干净 5头部我弄不干净也无所谓了。6.海参斑就一条骨头，一般有2种吃法 A:最推荐清蒸。楼下朋友说的很对，旺火煮沸后，再把处理好的鱼入锅（盐葱姜老酒我就不说了），...
石斑鱼身上的坚硬物体如何处理?
石斑鱼身上的坚硬物体通常指的是鱼鳞，而石斑鱼的鳞较大而坚硬，需要特别的处理方法。以下是处理石斑鱼鳞的步骤：1、用水冲洗石斑鱼表面，然后用刀片或鱼鳞器沿着鱼身的反方向顺序将鱼鳞一个一个地刮下来，注意不要将鱼肉刮伤。2、如果没有鱼鳞器，可以用刀片或者剪刀，将刀片或剪刀放在鱼鳞的底部，...
石斑鱼鳞怎么清除
将石斑鱼放在案板上面抹上一层盐，然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起，逆向刮鱼鳞即可，或者拿几个啤酒瓶盖子钉在案板上之后对着石斑鱼敲打也可去掉鱼鳞。
石斑鱼鱼鳞怎么刮
然后将几条钢锯片用绳子捆绑在一起，此时即可进行逆向刮鳞，如果家中没有钢锯条，则可以将数个啤酒瓶盖子钉在木板上，之后用木板对着石斑鱼进行敲打也可去除鱼鳞。石斑鱼如何宰杀 1、用双手分别拿好石斑鱼的头部和尾部，然后将其重重地平摔在砧板上或地上（或者可以将石斑鱼装入一个较大的袋子里面，...
石斑鱼怎么去鳞?
3.趁着热，用钢丝球或钢丝刷把表面那些硬的和石头一样的砂鳞刮掉，小心别弄破皮，不难的！4.就是水浇一些，刮一些 直到刮干净 5头部我弄不干净也无所谓了。6.海参斑就一条骨头，一般有2种吃法 A:最推荐清蒸。楼下朋友说的很对，旺火煮沸后，再把处理好的鱼入锅（盐葱姜老酒我就不说了）...
石斑鱼怎么处理干净省力?
首先，你需要准备一些必要的工具，包括一把锋利的刀、一副手套、一只大碗和一些清洁布。这些工具将帮助你更有效地处理石斑鱼。清洗：首先，将石斑鱼放入大碗中，用流动的清水冲洗鱼身，以去除鱼身上的杂质和泥沙。这一步骤需要反复进行，直到鱼身干净为止。刮鳞：戴上手套，用刀背从尾部向头部方向刮去...
小石斑鱼怎么处理才干净?
首先，购买小石斑鱼时，要选择新鲜的。新鲜的小石斑鱼鱼鳞紧密，鱼皮光滑，鱼眼明亮，鱼肉有弹性。如果鱼鳞脱落，鱼皮粘手，鱼眼浑浊，鱼肉松软，那么这样的鱼就不新鲜，不建议购买。购买回来的小石斑鱼，首先要进行去鳞处理。可以用刮鱼鳞的工具，从尾部向头部方向刮，这样可以避免鳞片飞溅。刮鳞的时候要...
石斑鱼需不需要刮鳞
石斑鱼需要刮鳞。将石斑鱼放置在案板上面，抹一层盐，清理掉其表面的粘液，然后将钢锯片用绳子捆绑在一起，逆向的刮鱼鳞即可，也可拿几个啤酒瓶盖子钉在案板之上，然后对着石斑鱼敲打也可去掉鱼鳞。
吴堡县余甘回答： 1、钢丝球去鱼鳞:先将石斑鱼放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,不过此时鱼身还是保持较硬的状态;将鱼尾提起,鱼身成斜面,用70度左右的开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球轻轻刮掉鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净;如果有部分沙鳞没有去除干净,用小刀轻轻切掉即可;最后,将去鳞后的鱼放在水中备用.2、热水去鱼鳞:取一个盆将石斑鱼放入,然后加入至少80度的热水,浸泡15-20秒立即移到冷水里,这样一热一冷会让鱼鳞松动,这样就容易去除了.注意不要直接用手以免烫伤.3、用碱去鱼鳞在水里面加入一些碱面搅拌均匀,然后将石斑鱼放到里面浸泡十分钟左右,就可以轻松刮掉鱼鳞了.
保洋15047251823问： 石斑鱼轻松去鳞 - ？
吴堡县余甘回答： 先抹盐把表层的粘液去掉,然后用捆绑成一把的钢锯片逆向刮鳞.用几个啤酒瓶盖钉在板上用来打鳞也可以.
保洋15047251823问： 石斑鱼鱼头怎么去鱼鳞 - ？
吴堡县余甘回答： 拿刀刮==
保洋15047251823问： 鱼鳞怎么刮 ？
吴堡县余甘回答： 1、刮鱼鳞的方法:把白萝卜去掉皮,然后切下白萝卜首尾,将白萝卜放在鱼尾的地方,从鱼尾处逆着鱼鳞方向推.将鱼装入袋子内,然后轻轻拍打鱼身,差不多的时候取出鱼,用铁勺刮下鱼鳞.2、鱼鳞指鱼外表保护自身,防止水流失的外壳,一般呈扇状.鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质.
保洋15047251823问： 海参斑鱼如何去皮上的颗粒 ？
吴堡县余甘回答： 1、在准备刮掉鱼鳞之前,要先准备好一锅80度左右的热水,一边把热水浇在鱼鳞上一边刮鳞,浇一点就刮一点,没有用热水烫过的鱼鳞根本刮不动.2、还可以把整条海参斑鱼放在开水里,稍烫一下就捞出来刮鳞,也行.刮鳞的关键要点就是要用热水烫,另外,刮的过程要注意别弄破里面的鱼皮,刮到鱼身表面感觉很光滑就行了,最后再用流水把鱼身冲洗干净,控水,就可以用来制作美味的菜肴了.
保洋15047251823问： 石斑鱼需要去鳞吗 - ？
吴堡县余甘回答： 如果是要红烧或者油炸了食用的话,其实可以不用去除鱼鳞的,如果是清蒸了食用最好去除鱼鳞不然会影响口感,用开水淋烫以后再用清洁球进行去除. 石斑鱼去鳞方法可以是先抹盐把表层的粘液去掉,然后用捆绑成一把的钢锯片逆向刮鳞.或者是用几个啤酒瓶盖钉在板上用来打鳞也可以.
保洋15047251823问： 冰冻的石斑鱼怎么去鳞 - ？
吴堡县余甘回答： 清蒸石斑鱼的做法 原料 石斑鱼一条(重约1000克).猪板油50克. 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克.酱油25克、姜片10克. 制法 将石斑鱼宰杀,洗净.在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片.在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片...
保洋15047251823问： 怎样刮鱼鳞? - ？
吴堡县余甘回答： 1.自制刮鳞刷:找一块木板,根据使用方便程度决定木板的大小.捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上,通常钉上3-5排.这样,自制的刮鳞刷就做了.用它刮鲤鱼.青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用. 2.放醋易刮鳞:刮鱼鳞时,在放鱼的冷水中放两汤匙食醋,将鱼泡上两小时,然后用自制刮鳞刷一刷就干净. 3.热水涮带鱼:带鱼鱼鳞又小又黏,刮鳞十分麻烦.若将带鱼放在80摄氏度的热水中涮一下,然后放在冷水中,拿出用布一擦,带鱼鱼鳞一干二净.
保洋15047251823问： 如何刮鱼鳞又快又好 - ？
吴堡县余甘回答： 试试这个方法,也许不用为用什么刮鱼鳞的工具烦恼: 把鱼放在一个较大的塑料袋里,放到案板上,用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞,然后用勺(吃饭用的不锈钢小勺就可以)轻轻一刮,鱼鳞就可以刮净,而且不外溅.1.自制刮鳞刷:找一块木板,根据使用方便程度决定木板的大小.捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上,通常钉上3-5排.这样,自制的刮鳞刷就做了.用它刮鲤鱼.青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用.等于买了一个简易的去鱼鳞机了. 2.放醋易刮鳞:刮鱼鳞时,在放鱼的冷水中放两汤匙食醋,将鱼泡上两小时,然后用自制刮鳞刷一刷就干净.
保洋15047251823问： 与打鳞的时候应怎样刮鱼鳞的走向刮 - ？
吴堡县余甘回答： 我们准备一把菜刀,一个勺子就可以了.具体方法很简单,先用菜刀把鱼拍几下,拍的要均匀,力度不要太大,然后沿着鱼尾用勺子刮鱼鳞,从鱼尾往鱼头刮.这样就可以轻松的把鱼鳞给刮下来了,你也可以在刮鱼鳞时给鱼套上一个塑料袋,这样鱼鳞就不会到处飞溅了.而且也不会伤到手 望采纳
