盐肉一般盐几天
腌猪肉要腌几天
腌制猪肉一般要15天左右，腌3天，风干10天左右；制作步骤如下：1、先把五香粉，辣椒粉，盐，糖，花椒粉全部按用量倒入碗中；2、加入草菇老抽后，再加入白酒，用了60度的二锅头，高度酒和盐可以防止腌制是肉变质；3、将所有调味料搅拌均匀，放置30分钟以上，让粉类调料充分吸收水分；4、肉切条；5、...
腌肉一般要腌多少天
1、腌肉一般要腌两个星期，腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的省优产品;其产品特点:外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。2、由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族...
咸肉要腌制多久才能吃呢?
腌制咸肉一般需要20天以上才可以好。其实咸肉腌制两天左右就能吃了，只不过，腌制两天的咸肉，里面含有较多的亚硝酸盐，需要等待20天以后，这种物质才能完全消失，所以应该腌制20天后再食用。咸肉就是腌肉，一般都指猪肉经过腌制后晾干而成的一种肉类。不过，每个地区的腌制方法都不一样，因此腌制出来的咸肉...
腌肉要腌多少天
4、四五天之后，把肉拿出，吊在背阴不见阳光的的地儿风干四五天（一般是朝北的窗户外面就可以）即可食用，在四五天后就可以把腌好的咸肉切成每餐的用量放入冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来即可。
腌肉要多长时间
腌制时间一般控制在两到三天比较好。如果只是短暂的腌制，想把肉变得稍微鲜嫩入味一些再烹煮的话，那么这个时间比较短。一般半个小时到两个小时之间不等。但是如果是想把肉直接腌制成咸肉的话，那么时间就比较长，需要20~40天左右，因此具体腌制肉的时间，根据所需要烹制的食物有关。
肉一般腌几天可以晒
1、腌9天后即可挂起晒。2、有的人认为腌腊肉类晾晒越久，吃起来会越香，其实并不是这样。有研究表明，腊肉在晾干过程中，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，这就意味着腊肉在晾干过程中蛋白质容易发生分解。另外，晾干过程中，过氧化值也会随着晾干时间的延长逐渐增加，尤其是在晾干第4至10天时，过氧化值...
咸肉要腌制多少天?
3-4天。咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。咸肉腌制方法： 1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的...
腌肉一般要腌多长时间
腌肉的时间因腌制方法和肉的种类而异，并不固定。一般而言，如果只是简单的腌制，如用盐、糖、酱油等调料腌制，大约需要15-20天。如果使用腊肉腌制，腌制时间会更长，大约需要2-3个月。对于不同的肉类，腌制时间也有所不同。例如，猪肉一般需要腌制10-15分钟，牛肉需要腌制20分钟，而鸡鸭肉则需要更长...
腌肉一般是腌多少天?
7-10天 材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量 做法：1）五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分；2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在五花肉上面；3）放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5-6天，上面最好压个重物；4）挂到通风无阳光处风干7-10天即可。
咸肉一般腌制几天可以晒
10天。腌肉一般在腌制10天后可以拿出来晒，但想要制作出美味的腊肉，要注意刚买回的猪肉不能洗，否则猪肉容易变质。并且在腌制的过程中要定期翻动肉片，且肉材选择猪肋条间的肉会让腌肉口感更好。
东陵区爱若回答： 腌肉根据风味和口味的不同,一般从几天到一个月都可以. 腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉.腌肉是大众化的食品,好的腌肉外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无黏液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色.由于味美可口,又能...
宇凯19485198349问： 腌肉要腌多少天 - ？
东陵区爱若回答： 放容器里腌制10天,然后放太阳下风干即可.方法如下: 准备材料:五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g. 1、猪肉洗净,放旁边沥干水. 2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒,铲子炒匀,把盐微微炒黄,关火冷却. 3、冷却后可以放入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉,搅拌均匀后涂抹肉上. 4、涂抹好后把肉放容器里静置10天. 5、时间到后拿出,栓上绳子,挂太阳下风干,风干后取回,腌肉就已经完成了.
宇凯19485198349问： 咸肉腌制几天后可以晒 - ？
东陵区爱若回答： 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.
宇凯19485198349问： 腌咸肉,十斤肉放多少盐?腌多长时间? - ？
东陵区爱若回答： 100克,从小看父母腌腊肉的时候经常听到一斤肉,二钱盐,如果气温比较暖和适当多一点点
宇凯19485198349问： 腌咸肉要多少天 - ？
东陵区爱若回答： 如果有太阳的话,可以腌过一两天后就用太阳晒,然后再可以用熏`,再晒,那样做出来的腊肉很好吃的,平常我妈妈就是这样子弄的.
宇凯19485198349问： 腌肉腌多少时间 - ？
东陵区爱若回答： 盐腌制品通2113常是腌制三天以内产生亚硝酸盐是微量的,基本安全5261.7——15天产生亚硝酸盐最多,最不危险时期.20天后4102,亚硝酸盐含量开始逐渐减少.25——30天减为微量,回到安全时间1653.老人们常说(酸菜、咸菜····)等过满月就可以吃了版. 现腌现吃(所谓炝拌····等权)是最安全的.时间长就需过满月才能保安全.
宇凯19485198349问： 我打算在家自己腌咸肉,不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒? - ？
东陵区爱若回答： 5天.材料:五花肉、食用盐适量、八角适量、花椒适量、白酒适量、桂皮适量. 1、洗净猪肉,准备好材料. 2、先烧锅,无水,倒盐及香料,炒. 3、直到香料变黄为止. 4、先将白酒均匀涂在猪肉上,将纱布摊开,再均匀涂上油炸香料,腌制5天. 5、最后用香料和盐把肉盖上,然后放在户外空气晾干,10天后即可食用.
宇凯19485198349问： 做腊肉猪肉要腌多少天 - ？
东陵区爱若回答： 一般来讲要一星期,如果不想太咸的话,三天就好了吧.腌猪肉有两种,一是腌块肉,一是腌小片肉.腌块肉:即将肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透人肉块滤去盐水,晾至半干备用.把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用.再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃.其特点是鲜红、味美、辛酸,是吃饭、下酒的最好佳肴.
宇凯19485198349问： 腊肉腌制多少天可以吃 - ？
东陵区爱若回答： 腊肉腌制十三天左右即可食用. 主料:五花肉适量. 调料:盐适量. 做法步骤: 1、准备好黑猪肉和一个不锈钢盆. 2、往黑猪肉均匀地撒上一层细盐. 3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落. 4、揉搓结束后,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实,放置在阴凉的地方腌大约7-10天. 5、10天后肉差不多就腌好了,颜色发暗红. 6、把肉用一个结实的绳子拴起来,挂在阳光的地方晾晒至出油即可,差不多三天就可以了. 7、炒菜成品.
宇凯19485198349问： 腌猪肉几天可吃 - ？
东陵区爱若回答： 4-5天
