白酒喝着喝着变甜了
喝酒喝了好几十年了,现在喝洒觉得老是甜的,为什么?
甜味剂还能掩盖发酵产生的不良气味，让酒的香气更醇厚。由于用量极少，也不会影响固形物检测。如何才能知道自己喝的白酒有没有加甜味剂呢？多喝好酒，多品品好酒的口感和味道。白酒因为酒度数高，所以很多味道会白酒的刺激掩盖，但是甜味和苦味比较难被遮盖，所以好酒一般是先苦回甜，入口略带苦回味或者等...
喝白酒怎么会味道变甜味
白酒 ——按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。（2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的...
买了瓶半干型白葡萄酒,越喝越甜,醒酒会变甜的吗?
葡萄酒按照含糖量的不同，分为干酒，半干，半甜，甜酒等等。酒精度一般在11.5度到13度左右。蒸发了酒精的酒还能叫酒吗？只能叫饮料或者是水了！这样的东东一般都是些小厂产的，酿坏了的酒或者是用添加剂勾兑的居多。
为什么有些人会觉得酒很难喝,而有的人觉得好喝?
我曾经不止一次的问过那些喝酒如喝水的人，是怎么做到把酒喝出好喝的味道的，他们也说不出个所以然来，似乎这是一件非常自然的事情，只有那么一个人说他之前也觉得酒很难喝，但是喝着喝着，就发现，好像味道还不错呢！然后再后来的时候就可以把酒当成饮料来喝了。酒如果和其他的饮料一样，只是味道...
喝酒味觉感觉甜还是苦是因人而异的吗?
乙醇的甜味来自乙醇分子中的羟基。苦味味觉受体 TAS2R13 和 TAS2R38 相关的基因差异会影响人尝出的酒的苦味。用丙基硫氧嘧啶进行的实验可以在一定程度上测出人对苦味的敏感程度，认为丙基硫氧嘧啶比较不苦的人会认为所有的饮料都比较不苦[2]。一些人可以后天克服对苦味的厌恶，另一些人对酒精饮料中的...
如果酱香酒,入口微有酱香味,下咽后,马上没了,这酱酒如何?
这种酒可以说是酱香酒,但是不是很好的酱香酒,可能是碎沙或翻沙等低层次的酱酒,真正的好的酱香型白酒:会散发出浓浓的酒香气,咽下去之后会有回甜和苦辣感觉,酒体很醇厚,喝过以后不会上头和口干。 很高兴能回答你的问题,在这我说下个人的看法,希望能帮助到大家。 相比于其他香型的酒,酱香型白酒香味成分更复杂,...
为什么酒这么难喝还会有人上瘾?
等我们聊着聊着的时候，每个人喝酒都喝得差不多的时候，我们就会想起来一些事情，要么是想起来不开心的事情，都会有一些感慨，感慨事态的变迁，感慨人情事故。酒越喝越多，越喝越醉，甚至喝完之后会有一些闹事儿的，一些挑事儿的。这些事情都会经常出现在我们的身边，我也是经常会见到这一类事情。不过我...
米酒加白酒混合后存放了三年很甜可以喝?
不建议喝。米酒和白酒混合后存放三年，其酒质和口感已经发生了变化，而且添加了白酒，酒精度数可能会很高。此外，如果不是在恰当的环境下存放，如温度和湿度不当，酒的质量也可能受到影响。因此，建议不要喝这种已经存放了三年的混合酒，以免对身体造成不良影响。合理解释：米酒和白酒混合后存放三年，其酒...
为什么有的人吃饭的时候总是喜欢就着二两小酒,这种到底是什么感觉...
喝二两小酒的人往往都是自己喝酒、往往都是中年人,和朋友们胡吃海喝的年代已经过去,又想喝点,于是就在饭前自斟自饮二两! 为什么有的人吃饭的时候总是喜欢喝着二两小酒,这个问题就好像单独问我一样,因为我就是这样的,吃饭的时候喜欢喝点儿小酒。 我先从我自身说起,说一说为什么我喜欢在吃饭的时候喝点小...
喝白酒时,好酒与差酒的区别是?
1、闻香：优质酒复合香突出，主要比较高级的香气有陈香，窖香，粮香；等级较差的酒中一般凸显糟香，香精香；2、颜色：优质酒中，一般均以无色或微黄为主，挂杯明显，酒花均匀；等级较差的酒中，可能有无色或微量失光现象存在，且挂杯不明显；3、味道：优质酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长...
余姚市大蒜回答： 白酒变甜的原因有多种,其一:加入人参后酒精度会降低,并且白酒的原味道基本消除了,这样的酒喝着虽然甜,但是后进很大,不要过量饮用.其二:白酒打开包装后一次没有喝上,在存放的时候没有密封,进过几个小时酒精就会挥发得差不多了,也就是说酒精度降低了,所以就会变甜.
豆苏13685033444问： 为什么白酒喝多了,入口就变成甜的了 - ？
余姚市大蒜回答： 白酒(Baijiu)的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒.又称烧酒、老白干、烧刀子等.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料.
豆苏13685033444问： 为什么我喝白酒是甜的? - ？
余姚市大蒜回答： 白酒中玉米淀粉发酵产物为很多多元醇,这些物质是甜的,给人一种愉悦感,喝下去是辣的的话,是因为他们没有用舌头细细品位,而是直接吞下去,让酒精刺激咽喉的感觉 酒本身是含有大量的热,所以这就是为什么可以替代燃料的原因,当然喝下去,在人体这个精密的分解热量的机器里,能够放出热量,让你感觉有一点烧,而且酒精有一定的情绪催化作用,能够让人体感觉兴奋,加速血液循环,所以也能感觉到热!
豆苏13685033444问： 喝五十度白酒怎么会感觉到甜的? - ？
余姚市大蒜回答： 作为白酒,有一点不明显的甜是正常的,优质白酒即使不含糖也能品尝到回甜味,白酒属蒸馏酒,理因是不含糖的,如果白酒甜味明显,那么勾兑师傅肯定在白酒里添加了某种甜味剂,如果甜味超标,是一种不好的现象!
豆苏13685033444问： 白酒喝下口中有甜味酒是好是坏 - ？
余姚市大蒜回答： 不好说白酒甜味大小,存留时间问题.需要专业人员进行品尝. 白酒有甜味是好事,是发酵过程低温发酵完成的.但有些不注意食品添加剂使用手法的人会添加安赛蜜、糖精钠之类的误导白酒口感,那就不好了.
豆苏13685033444问： 白酒喝起来很甜是不是有问题 - ？
余姚市大蒜回答： 没有问题,高粱酒就有点甜
豆苏13685033444问： 我喝白酒感觉是甜的,喝高度白酒尤其是五粮液,像蜜糖一样甜,不知为什么? - ？
余姚市大蒜回答： 酒精有一定的甜度,在10左右的时候感觉特别明显. 酒度越高,甜味被酒精的灼烧感与辛辣感掩盖.估计你的甜味味觉较灵敏.但应该说也不会灵敏到那种程度吧,呵呵. 有这种天赋是好的,可以适当利用利用..
豆苏13685033444问： 为什么喝白酒会觉得是甜的?? - ？
余姚市大蒜回答： 很多酒里都含有糖的成分
豆苏13685033444问： 为什么有时喝白酒感觉有甜味? - ？
余姚市大蒜回答： 一般考虑内热,或口腔疾病,最好先到医院请医生检查下.另外,建议平时饮食清淡,近日勿食甜食及辛辣食物.饭后用淡盐水漱口以消炎.
豆苏13685033444问： 为啥我喝白酒是甜的啊? - ？
余姚市大蒜回答： 对酒而言,甘跟甜并不是一回事.通常从舌根部回甘而且香醇的是好酒.从舌尖、舌面回甜的如果是低度甜酒也就算了.如果是高度酒的话则属于中低档货.
