白菜做馅焯水还是撒盐
萝卜做饺子馅儿的时候,焯水还是不焯水?
不用焯水，萝卜饺子馅的做法如下：准备材料：萝卜一个、五花肉一大块、生姜4克、香菇四个、葱适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐适量、鸡粉0.2克、胡椒粉0.3克、辣椒面半勺、食用油大半勺、生粉适量、五仁酱一大勺 步骤：1、准备一个萝卜去皮 家里有擦丝器就给用上了，慢慢弄，别伤到手。2、全部弄...
白菜做馅焯水还是撒盐
白菜猪肉馅应该也是大家常用的饺子馅吧，但是很多人在做白菜猪肉馅的时候，都会把白菜用盐腌制一下，然后挤干水分，这样包饺子的时候就容易一些，但是挤过水的白菜不光是营养流失了，也没有那么鲜嫩了。分享一种不用加盐，不用挤水处理白菜的方法。【白菜猪肉馅饺子】食材：面粉，白菜，五花肉，葱，姜，...
用萝卜做馅需要焯水吗?
萝卜馅不需要焯水。不用，擦成丝后用盐杀一下，去掉水分就可以了，另外萝卜要少放盐，盐多了发苦。萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1、...
白萝卜做馅用不用焯水
需要焯水。用料 主料；白萝卜1个、牛肉500克、面粉500克、清水250克。辅料；盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜适量、香油适量、鸡精1小勺。白萝卜牛肉饺子的做法 1、面粉中加入清水，1勺盐，搅拌成团，下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2、牛肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉，顺...
白萝卜饺子,白萝卜要焯水多久
白萝卜做饺子馅焯不焯水都可以，如果焯水的话，把萝卜切成丝，开水锅里煮熟，捞出，用纱布包好攥出水。白萝卜猪肉饺子的做法 一、用料 主料：白萝卜1个、猪肉300克、饺子皮200克 辅料：香菇50克、食盐3勺、味精3克、水适量 二、做法 1、萝卜的处理比较简单，第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝 2...
青椒肉水饺馅的做法大全
1：【猪肉白菜馅】原料：大白菜，猪后腿肉，葱姜，十三香，花椒水，食盐，生抽，老抽，葱油，胡椒粉。做法，猪后腿肉剁成细肉馅，加入十三香，生抽，胡椒粉，葱姜末，老抽，再分次加入花椒水搅至起胶质，白菜剁细撒盐，再攥干水分，两者混合搅匀，加入少许葱油拌匀，即可。2：【韭菜鸡蛋馅】原料：...
茴香饺子好吃吗
锅内多加一些水，开锅后倒入饺子，煮饺子一定要开水下锅，冷水下锅不可取，素馅饺子不用非得煮三个开锅，两个开锅中途点一次凉水就熟了。鸡蛋本身就是7成熟，茴香和韭菜一样非常容易煮熟，素馅饺子切记不要煮过火，菜馅煮太烂就一点味也没有，只剩下难吃了。这样做的茴香饺子，煮熟后饺子馅也是翠绿...
家常烙饼怎么做又软又好吃
2、面粉中加入猪油、温水，搅拌至面团呈絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。4、将面团分成几个小剂子，将小剂子擀成片状，面皮中间滴上植物油。5、将油抹开，摊上肉馅，撒上葱、盐，摊匀开。6、卷起，对折后叠起来。7、用掌心压一下，擀成片状，依次将所有的面剂子做好。8、不...
冬瓜有哪些比较好吃的做法?
1.牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。2.肉馅掺入香菜末，用筷子朝着一个方向打到粘稠。3.锅中加水，糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。4.放入冬瓜，加入盐调味，放上香菜，冬瓜丸子汤就做好啦。
平菇需要焯水吗
建议大家还是用水焯一下再做菜更加安全，虽然损失了一些营养和鲜味，但至少为我们的身体健康增加了安全系数。平菇等食用菌都是腐生菌类，它们只有在已经腐烂的营养基上才能生长，而且生长过程要保持潮湿的环境，这种环境下的有害微生物当然也不会少，也极有可能会附着于平菇等食用菌的可食部分上。
松阳县银翘回答： 白菜叶子做的饺子是不需要焯水,白菜梆子做水饺是需要焯水才好吃,因为白菜梆子里含水分比较多,如果不焯水,在包的过程中会下大量的水分,那样饺子的味道就淡了,饺子馅这样调最美味,吃了一大盘子还不解馋
慕急13379847095问： 白菜做的饺子馅抄水不 - ？
松阳县银翘回答： 如果在剁白菜的时候稍微在上面撒一点点盐,那么白菜会出更多的水,挤完了这样包起来饺子就不会吐水了.
慕急13379847095问： 白菜猪肉馅水饺怎么做不出水 - ？
松阳县银翘回答： 坚信许多人到平常都是有吃过白菜猪肉馅的饺子,它是十分普遍的一道包馅,要相比三鲜更为普遍,关键挑选的是白菜,也有肉馅,生猪肉最好是挑选五花肉里边加一些油,那样会让水饺馅出油,口味更为丰富多彩一些,由于偏瘦的生猪肉会吃...
慕急13379847095问： 白菜馅猪肉饺子怎么做(白菜用焯水吗)？
松阳县银翘回答： 材料 猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml.做法1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉.2.肉末中加入10ml盐.3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀.4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌.5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏.6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟.7.挤去多余水分.8.加入10ml麻油,拌匀.9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用.10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅.11.捏成饺子.
慕急13379847095问： 白菜用水焯和用盐去水效果一样吗 - ？
松阳县银翘回答： 当然不一样,水焯,白菜不会失水.盐淹,白菜中的水会析出.
慕急13379847095问： 在用白菜做饺子馅时,散上盐再剁碎,然后挤压.撒盐的目的是什么?是否科学?为什么? - ？
松阳县银翘回答： 撒盐的目的是让白菜出水,减少白菜水分的存留.如果水份多,拌馅或包的时候出水,就影响口感不好吃了,
慕急13379847095问： 如何做白菜肉馅饺子 做法？
松阳县银翘回答： 1、首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团.这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟.这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破.2、白...
慕急13379847095问： 早餐店卖白菜猪肉馅的包子怎么做,白菜用焯水吗? - ？
松阳县银翘回答： 白菜剁碎,用纱布把水挤干净,然后放肉馅,正常调馅包就行,不用焯水
慕急13379847095问： 白菜饺子馅怎么做好吃 - ？
松阳县银翘回答： 实用白菜猪肉饺子馅做法 1.将猪肉洗净,剁成肉泥.葱、姜洗净,分别剁茸. 2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀. 3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌. 4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了.
慕急13379847095问： 白菜上撒盐的目的是什么? - ？
松阳县银翘回答： 科学的方法只需要再多到工序:把笼布挤出的水打到肉馅中;撒盐让白菜出水是为了避免在拌匀后,白菜出水,导致整个馅结合力变差;科学=尽量少的流失营养,所以,蔬菜汁还是要打到肉馅中.
