电锅炒菜为什么不好吃
为什么不能用不锈钢锅炒菜
为什么不能用不锈钢锅炒菜不能用不锈钢锅炒菜是因为不锈钢锅导热系数很低，锅热得很慢，并且导热不均匀，容易导致炒出来的菜受热不均，口感不佳，有些家用的普通炉灶可能火力不足，最终炒出来的菜要么易焦，要么是闷熟的。为什么不能用不锈钢锅炒菜 选择炒锅时，要从导热系数、比热容、抗腐蚀性三个参数...
为什么炒菜不建议使用不锈钢锅?
然而，如果你已经拥有不锈钢锅，可以采取一些技巧来改善烹饪效果。如在炒菜前先预热锅，大火烧2-3分钟，然后加入食材，并及时翻动，以确保菜肴受热均匀。当锅温回升后，再调低火力。记住，不锈钢锅炒菜的关键在于充分利用其特性，通过适当的烹饪方法来弥补导热性不足的问题。以上信息来源于网络，版权归属原...
为什么我做菜总是不香啊
炒菜时火一定要好，不管炒什么菜，下锅三分钟之内必须起锅才叫炒菜，不易熟的菜要先用开水焯至半熟。炒肉要有姜、蒜、葱配料，这三样配料入肉味才好吃，炒素菜不必要葱。炖菜需要的是时间，因为炖菜要小火慢慢炖，小到什么程度，在锅盖盖上的情况下，锅内的汤面会有一个个小气泡冒上来是最好，...
炒菜锅烧的汤为什么老是会有腥味 不好喝
两种可能：一 铁锅生锈。二2 鸡蛋腥味儿。
用铁锅炒出来的菜真的比其他锅炒出来的菜更好吃吗?
我觉得用铁锅炒出来的菜是真的比用其他锅炒出来的菜要好吃很多，因为用铁锅炒菜的话，它会吸出铁元素，让菜更加美味。
为什么电磁炉做的菜不好吃?
炒菜本来就是有时候需要大火，有时候需要小伙 的，炒出来的菜才好吃，而电磁炉始终都只能是那么大的火候，就算你条件了但是 要很久才能反映过来这时候已经过了最佳时机 所以想要炒出好的菜还是用煤气 我也是用电磁炉 电磁炉确实没有煤气炒的好吃 不是伱锅的问题哈 我的平底锅都凹凸不平了 炒出的...
为什么用电磁炉炒菜不好吃?
三是对于锅的选择也有不同。在电磁炉上面的锅，大部分都是平底锅，而平底锅一般都是采用的铝锅。而在煤气灶上面适用的，则可以是曲面的铁锅，而且选择也比较多。所以，从以上三点来说，用电磁炉炒出来的菜从口味上面来说，肯定不及煤气灶炒出来的好吃。不过，如果是煮面的话，相信还是差不多的。
不一样的锅做同一道菜,味道会有差异吗?
。 同样的原材料， 同样的调料，如果火候、 调料量的多少把握不好， 做出的东西就有可能不好吃，反之如果把火候、调料量把握好，做出的食物就会好吃。做菜的人厨艺、习惯、心境、性格不一样做出来的味道不一样；同一道菜同一个人不同时候吃也不一样，比如历史上有名的朱元璋那道白菜豆腐汤。
为什么电炒锅炒菜会糊菜,应该怎么处理?
电炒锅炒菜特别爱糊是锅的原因是：使用的锅导热不均匀或者太薄导热太快，锅内温度瞬间升高，锅里自然就糊了。使用电炒锅的注意事项：（1）先将电源线的一端与电炒锅的插座插配好，如有恒温器的，可把旋钮跳到中间位置或所需的温度位置。再把电源线的另一端插头插入供电电源插座内。（2）将温度控制...
为什么感觉不粘锅没有铁锅炒菜香
我回答你。因为生铁锅铁质是砂芯的，透气性好，会渗透油，宁碎不曲，炒出的菜人吃了不燥，不会上火，不粘锅的涂层与铁质隔断，起不到人体摄取铁质的需要，所以炒菜最好不用不粘锅，要用铁锅。铁皮锅和不锈钢锅炒出的菜也没有生铁锅炒出来的好吃，不信你试试。
芜湖市麦利回答： 火大是最主要的,火小又炒得慢.还要看你炒的菜配的料.芡多容易糊锅!所以而且是经常不动,所以就糊了、、
咎伟17310372526问： 电炒锅炒菜为什么总有糊味 - ？
芜湖市麦利回答： 一般电锅的那个温度比咱们以前用的锅温度是高很多的 一般用把温度调到1600瓦也就是220度. 就不容易糊
咎伟17310372526问： 电锅和天然燃气油锅做饭有什么区别?营养、味道有什么不同 ? - ？
芜湖市麦利回答： 区别当然很大了,一般的电锅加热的时候受热不均匀往往是底下容易糊锅上面还生呢,所以得一个劲的翻动锅底,燃气锅做饭锅受热均匀所以比较好吃,就像咱们从外面饭店做的饭一般和家里的味道不一样,因为饭店的都是加了气的燃气锅,一般都是急火快炒所以好吃.所以做饭好吃与否和火源和锅的关系很大.
咎伟17310372526问： 多功能电热锅一炒菜就胡锅底怎么回事 - ？
芜湖市麦利回答： 原因多了.电锅火候不容易掌握,火大是最主要的,火小又炒得慢.还要看你炒的菜配的料.芡多容易糊锅.翻炒不及时也容易糊锅.电锅就煮点汤锅、火锅还可以.炖菜也行.炒菜建议还是用传统铁锅加天然气.希望能帮你解决问题.
咎伟17310372526问： 电炒锅炒菜为什么总有糊味？
芜湖市麦利回答： 那是因为电锅受热一般在底部 四周受热面积不均匀 而且一开始瓦数就高的过
咎伟17310372526问： 用电炒锅炒菜有坏处吗? - ？
芜湖市麦利回答： 利用电人体是没有害处的,还可以减少煤气燃烧二氧化碳的排放,不过用电锅炒菜比煤气慢,口味要差一些,电炒锅炒菜对人体不但没有害处,而且用电炒锅炒菜还可以补充人体所需要的铁元素;但是用电炒锅的时候,会比较容易出现粘锅的现象. 电炒锅是由一块发热板直接发热的,相当于电饭锅的发热板,电炒锅的发热板即使断电一段时间后发热板还是很热的.,而电磁炉是磁场感应的,即使有些热量也会很快散去的,所以使用的时候一定要注意不要触碰到发热板,否则容易灼伤.另外,电炒锅很容易进水的,不像电磁炉,电磁炉的密封性比电炒锅的好很多,所以,使用时一定要注意.还用电炒锅没有空锅检测电路,所以切勿空锅烧.还有这类东西功率很大,所以电源线一定要质量好的.
咎伟17310372526问： 请问:一般的电饭锅可以炒菜吗? - ？
芜湖市麦利回答： 电饭锅一般都有一个上限温度,就是水的沸点100度,当电饭锅温度高于这个温度,电饭锅就跳为保温了,一般达不到炒菜温度.如果你一定要用他来炒菜,可以用东西将电饭锅煮饭档位压住,就可以持续加温了.不过要注意安全.
咎伟17310372526问： 怎么办,只用电锅炒菜,自己的菜总做得半生不熟? - ？
芜湖市麦利回答： 是着急了,电锅上热慢,多炒一会
咎伟17310372526问： 电热锅炒菜怎么竟糊锅啊 - ？
芜湖市麦利回答： 一般是锅的原因,买回来的新锅,一般要先烧干刷干净再用,最好先用锅炸次东西.或者是火的原因,是不是火的传热不均匀造成的.
咎伟17310372526问： 电饭锅+做饭愈来愈不好吃是加热盘的问题?? - ？
芜湖市麦利回答： 电饭锅只起到导热功能,如不加热那是电饭煲的问题,电饭煲正常加热能把饭煮熟,说明是食粮或水质的问题或是你加水不当造成,还有1种缘由;电饭煲加热达不到热量煮饭那只能致使饭成硬心半生不熟,这类概率很小,每天吃电饭煲煮的饭味觉也会变化,感觉不好吃,所以没有烧柴的好吃,
