电烤箱烤鱼不用锡纸
为什么烤箱烤鱼要铺锡纸?
据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于...
关于烤箱烘烤食物,什么情况下用锡纸,什么情况下用油纸?
烤好后继续用锡纸包裹，还可以保温。最后锡纸还起到了保留酱料，不让其流失的作用。2、在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，为了防止上色过深，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，然后把烤网放进烤箱最上层。由于锡纸隔绝了发热管 直接热传导，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深...
鱼当道的烤鱼是用锡纸烤的吗?
烤箱烤鱼铺锡纸如下：1.烤鱼容易使鱼肉过于脱水而发柴，所以用锡纸包裹可以使鱼肉水分不易挥发，鱼肉更嫩；2.锡纸有热反射作用，烤出物受热均匀；3.防止鱼被烧焦产生致癌物，也有不会弄脏烤箱，便于烤箱清洁之用 1.鲜青椒口味 推荐指数：5颗星 鲜青椒口味是鱼当道首先要推荐的口味，因为这个口味最清新...
在用烤箱烘烤食物时,锡纸和油纸分别要在哪些情况下使用?
包装锡纸，比如烤肉烤的时候很容易干，口感比较好，烤茄子等蔬菜的时候可以锁住水分，出来的时候比较好吃，用锡纸包着做好吃的一般烤箱里面都需要烹饪食材的时候，用锡纸保持起食材的新鲜和多汁，这样才能让吃的更好一般不要锡纸的都是硬菜，烧烤之类的! 烧烤肉一般都是把外面的焦土嫩肉给盖住，美味的锡...
烤肉时锡纸包与不包的区别吗?
1、湿度不同，用锡纸包住能大范围锁住肉里面的水分，而不包锡纸水分流失得较快，出来的汤汁就会少很多，肉就会比较干。2、口感不同，不包锡纸直接在火上烤出来的外皮是比较酥脆的，而包锡纸出来的肉表皮是比较嫩的，所以口感也是不同的。3、色泽不同：用锡纸包裹住的肉做好之后的颜色是比较浅的，...
关于烤箱烘烤食物,什么情况下用锡纸,什么情况下用油纸?
两种纸都能耐高温，先说一说什么情况下用锡纸，锡纸两面的颜色不同，一面亮光、一面哑光，正确的做法应当是，哑光接触食物，亮光裸露在外。锡纸适合肉类和出油多的食物，比如烤鸭、烤鸡、烤金针菇、烤鱼、烤海鲜等，可以很好的锁住水分，让食物口感鲜嫩，营养不流失，烤箱不会被油脂弄脏，保持干净整洁，...
家庭版烤鱼烤箱版
3、将鱼放入盆中,加姜片、葱段、孜然粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒调味,里里外外都抹匀腌制30分钟左右;4、烤盘中铺上锡纸,抹上一层食用油,将腌料中的葱姜铺在盘底,将鱼展开铺在其上,在其表面喷上\/抹上一层薄油;5、烤箱预热200度10分钟左右,放入装好鱼的烤盘,200度烤30分钟。 第二步 准备调料和配菜...
烤箱用锡纸好还是油纸好?
您好，烤箱用锡纸和油纸各有优势，具体选择哪种取决于烹饪的食物类型和目的：锡纸（铝箔纸）：1.具有良好的导热性和密封性，可以有效防止食物过度受热，尤其是用于包裹肉类和其他食材时，能帮助保持食物内部的湿润度，防止水分蒸发过快，使得烤肉更加鲜嫩多汁。2. 可以覆盖在食物上，防止食物表面上色过深，...
纸上烤鱼的用的是什么纸
生活中也可以利用这两种纸在家里面用电锅制作烤鱼，方便卫生还可以体验烹饪的乐趣。硅油纸和锡纸不仅可以用来烤鱼，烘焙一些甜点也是很方便的包括用烤箱制作烤肉的时候也可以用。锡纸和硅油纸在买的时候要去大型的超市找正规的厂家购买，直接接触食物的材料购买的时候不能掉以轻心。
烤箱蒸鱼要不要封保鲜膜?
姜切片放在鱼身上，蔬菜摆入烤盘，最好是块状，如切成滚刀块的胡萝卜，小块的西芹；蔬菜上撒适量的盐和胡椒粉；烤盆用锡纸密封；放入提前预热到200度烤箱20分钟；取出烤盘，除去锡纸，鱼身上的姜片拣出不用；铺上香菜段或者葱丝，浇上热油，倒入蒸鱼酱油；完成，一道原汁原味的烤箱烤鱼做好了。小...
册亨县顺铂回答： 不一定,容易烤糊的东西用锡纸包住.锡纸的作用是传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏箱,也能减少食物营养丢失,水分丢失. 拓展: 1. 锡纸简介: 一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,金属成分其实是铝,而非锡.主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等. 2.锡纸作用: 锡纸的作用是传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,也能防止食物烤出来的油弄脏箱,也能减少食物营养丢失,水分丢失. 3.烤箱简介: 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱. 家用烤箱可以用来加工一些面食. 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等.
扶广17812502728问： 烤东西用不用锡纸? - ？
册亨县顺铂回答： 1 烤鸡翅和鸡腿的时候可以不用锡纸,但是温度得掌握好,温度大约在150度左右就可以,时间根据你自己食物大小来定,正常的话在半小时左右吧.最好是在烤之前,用小刀在鸡翅或者是鸡腿上面捅几掉刀,这样更容易熟. 2 如果要用锡纸烤的话,这样烤出来的东西也一样不错,而且颜色更好掌握,你只要用锡纸包好要烤的鸡翅或者是鸡腿,烤至7分熟的时候把肉从锡纸里拿出来放在烤盘里面直接再烤一会就好了.拿出来烤最主要是因为肉放在锡纸里面会产生一些蒸气,吃起来口感不香,拿出来只要烤干蒸气的水分,味道更嫩更鲜更香哦.
扶广17812502728问： 烤箱考食物可不可以不用锡纸 - ？
册亨县顺铂回答： 可以吧,用锡纸是传热快,均匀吧.不用也行.
扶广17812502728问： 用烤箱烤东西一定要放锡纸吗 - ？
册亨县顺铂回答： 烤箱底部接渣盘我一般是用锡纸包起来,主要是方便清理,同时也能延长使用寿命.烤戚风外面糊里面没熟透,可以考虑先用低温烤,并适当延长烧烤时间.或者在后期加盖一层锡纸,避免表面上色太深
扶广17812502728问： 用烤箱烤东西必须要用锡箔纸包着烤吗? - ？
册亨县顺铂回答： 不同的食物烤制方法不一样.用锡箔纸包着烤有一定的优点: 1.防油腻、助清洗 使用后,只要将铝箔纸拿掉,让清洗工作可更轻松完成.同理,也可铺在沾板上切油腻食材,以免沾板沾油难清洗.或是炒菜前,可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面...
扶广17812502728问： 一个疑问,用烤箱烤东西的话必须要铺锡箔纸吗 - ？
册亨县顺铂回答： 锡箔纸在烤东西的时候主要有三个用途 一是包裹住食物防止水分散失,使一些肉类不会被烤那么干; 二是使食物受热均匀,有些食物大小不规则,用锡箔纸包裹后食物各部位受热相对更均匀些; 三是隔油,特别是在烤肉的时候会出很多油,包了锡箔纸之后盘子更容易清理一些 当然厚一点的锡箔纸还可以用来盛东西,但是总的来说在烤东西时不用锡箔纸也可以,但是有时候用了会更好点儿
扶广17812502728问： 用烤箱烤食物,如何防止烤焦(不用铝箔/锡纸/烤纸)的情况下?？
册亨县顺铂回答： 这个要看烤的是什么.因为食材不同我们用的方法不同.第一是温度的控制,不是高温烤东西就好,烤焦的时候大多是温度太高.烤制食物是缓慢的过程不能着急.温度稍微低一些.叫他慢慢加热渗透食物.就像炸东西一样要4-5程热油沁炸,等炸好后捞出,油加热到8-9程热在炸一遍,高温恩能速度叫表皮酥脆当然时间一长就焦了.你烤糊的主要原因是温度太高.不知道你弄什么食物所以给不了你具体的温度 追答 : 食物被烤焦,如果是烤箱的话不可能因为食物的加热时间而变焦.只能因为温度.我开始也是喜欢最高温烤馒头干,也是焦后来我调低了温度,拷出来的味道和超市的一样,口感比超市买的还好.
扶广17812502728问： 为哈烤鱼时要用锡纸色 - ？
册亨县顺铂回答： 可以不用锡纸的 做法如下: 一、材料 鲫鱼600g、食盐适量、姜适量、干辣椒1个、料酒1勺、调和油适量、胡椒粉适量 二、做法 1.鲫鱼洗净、沥水. 2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒. 3.抓匀、腌20分钟. 4.放烤网上200度,25分钟. 5.翻面. 6.刷油,200度再烤25分钟. 7.翻面.窢敞促缎讵等存劝担滑 8.刷油. 9.撒胡椒粉. 10.撒葱花,200度再烤5分钟即可.
扶广17812502728问： 烤箱的烤盘上可以不放锡纸或油纸直接烤东西么? - ？
册亨县顺铂回答： 可以,烤完要及时清洗,否则很难清理.烤蛋糕什么的最好铺上油纸,烤鸡、鱼类的东西最好用锡纸包上.
扶广17812502728问： 请问用烤箱工作时底部一定要垫锡纸吗 - ？
册亨县顺铂回答： 可以不放. 放锡纸主要是烤肉的时候用,方便清洁,另外就是锡纸有热反射作用,可以使食物受热更匀称. 烤箱使用的注意事项: (1)使用电烤箱要注意安全.电烤箱是大功率的家用电器设备,应特别注意用电安全.应检查电度表及电线的...
