用生水还是冷开水泡鸡爪
做白切鸡的水用生水冰冻的还是用开水冰冻的???
把开水烫到8成熟的鸡捞起来放到冷水加冰块
扎个做泡鸡脚和泡鸡翅
选好坛子，还要起好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川产的泡菜盐，摇摇摆晃，盐溶解后，再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。现在，起泡盐水，很方便的，超市里有专门用于泡菜的泡菜盐，一些香料均含在其中，...
酸鸡爪是怎么做的
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鸡苗是喝生水还是喝开水!
鸡苗在刚买回来时，不要味水，因为肠道还没发育好。如果喂水会出现肛门发炎的现象。喂食物可喂小米。等一两天后可喂生水，开水都可以
酸鸡爪怎么做
酸鸡爪的做法 1 倒入冰糖和醋在锅里烧开 冰糖融化后倒出放凉 加入一碗水 按照1:1 调配 加盐 凉了放冰柜待用（各种醋不一样，所以酸度做出来有点差别）2 锅里烧开水 水滚后放入姜、盐和鸡爪 大约六七分钟 （试试筷子能插入可熄火）3 把鸡爪盛出 放自来水下一直冲洗干净 然后放入冰水里泡一个...
怎样泡鸡爪,要用到那些配料,
千万不要把鸡爪煮烂了。鸡爪捞出凉透，准备一个密封的容器，一般微波炉用的玻璃缸就可以，把白醋，糖，泡椒，野山椒，盐，味精统统放下去，然后放入鸡爪充分拌匀，可以加适量凉开水，以没过鸡爪为限。接下来就是漫长的等待了，把泡上的鸡爪放在冰箱的冷藏室里面搁置3到5天，然后就拿出来吃吧。
100%出油的腌制鸡、鸭、鹅蛋怎么做 详细�0�3
4、天冷的时候,腌两个月,天热的时候腌一个月就得 9 5、先用热水把盐化开,晾凉,在坛子里放上生鸡蛋,慢慢码放,小心不要碰坏,不然会出现臭蛋的,然后将之前凉好的盐水,倒在坛子里面,要刚刚没过鸡蛋就好,有一个月就可以吃了 6、把鸡蛋清洗干净,把水烧开把盐化开,放凉(鸡单要弄干了不能有水啊}水凉...
四川泡菜怎么做?
5.坛沿的水一定要勤换，要注意清洁。揭开盖子的时候，生水不可流入祭坛。6.泡菜坛不要放在温度过高的地方。一般应放在阴凉、通风、潮湿的地方。如果泡菜有毛，可以加入少量白酒缓解。7.泡椒可以放在泡椒缸里慢慢用，越泡越香。8.咸菜坛子和拿咸菜的筷子不能沾油，否则咸菜水会“开花”，也就是在咸菜...
处么蛋害浸?水有鸡熟什冷
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怎么做泡椒鸡瓜子
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华容区复方回答： 泡椒凤爪是开水下锅 用料:鸡爪;泡椒;八角;香叶;花椒;生姜;白酒;醋;盐;柠檬;小米椒 泡椒凤爪的做法 1、把买回来的冻鸡爪,解冻,洗净 2、去鸡爪指甲,切成小段 3、锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等 4、水略气泡就...
蓝陶15778279177问： 做泡凤爪需要什么调料 - ？
华容区复方回答： 跟据我自己做泡椒凤爪的经验 生鸡爪、白醋、八角等香料、盐、白糖、鸡精或味精、花椒、泡椒.木耳、芹菜、红椒之类的可以泡的蔬菜 下面说说我的做法,都是实践中总结出来的. 鸡爪煮熟,放在冷开水(或者你家有桶装水接点冷水也行)...
蓝陶15778279177问： 鸡爪怎么泡才好吃又简单 - ？
华容区复方回答： 泡鸡爪是下酒和下饭的美味小吃,不分季节,一年四季都可以是你饭桌上的美味佳肴.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管.同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,...
蓝陶15778279177问： 虎皮鸡爪用冷水泡还是热水泡? - ？
华容区复方回答： 主料: 鸡爪适量 油适量 糖稀适量 配料: 香叶适量 花椒适量 桂皮适量 白芷适量 辣椒适量 小茴香适量 白寇适量 酱油适量 辅料: 鸡精适量 味精适量 中文名 虎皮鸡爪 主要食材 鸡爪 分类 鲁菜 口味 口味鲜香 制作步骤 1. 买回来的鸡爪 2. 水里泡一...
蓝陶15778279177问： 泡椒鸡爪的做法 - ？
华容区复方回答： 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...
蓝陶15778279177问： 请问下外面大街上卖的泡鸡爪是怎么做的啊? - ？
华容区复方回答： 不知道你说的是泡椒凤爪,还是酸辣凤爪?其中在前面的做法都一样,只是后面放的材料不一样而已. 1、鸡爪洗净,砍成两半(可以不砍,砍的就入味比较快);2、锅放水烧开,鸡爪放进,焯水(血水出来,就可以了);3、鸡爪倒出,用冷水冲半个小时以上(如果自己在家做,把鸡爪表面沾的油洗掉,然后用冰水泡,不仅可以节约水,同样吃起来也很脆口)4、放泡椒(或切好的辣椒)、蒜米、姜、酒、盐、冷开水和鸡爪一起泡,泡入味就可以了.
蓝陶15778279177问： 泡鸡脚如何制作? - ？
华容区复方回答： 泡椒鸡脚的制作方法: 1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西. 2:将鸡爪从中间剁成两半. 3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),...
蓝陶15778279177问： 怎么能把鸡爪泡的又大又白 - ？
华容区复方回答： 将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉.泡出来的鸡爪又大又白.做法如下: 准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻椒、生姜、料酒、白醋、泡椒、柠檬、盐、清水、冰糖、冰块、凉开水...
蓝陶15778279177问： 泡椒凤爪是否要开水凉了才可放鸡脚 - ？
华容区复方回答： 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料.鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐.煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂. 将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉.准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水.{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐.其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的.这个要看自己掌握了. 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧.据说3-5小时就可以吃了,你要放一夜也没关系.,那样够辣够味.隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀.
蓝陶15778279177问： 泡鸡脚的做法,泡鸡脚怎么做好吃,泡鸡脚的家常做法 - ？
华容区复方回答： 泡鸡脚的做法步骤:1、准备好配料和调料.2、鸡脚处理干净切开.3、锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右.4、煮好的鸡脚捞出来放在凉水里.5、萝卜切片、辣椒切碎放入碗里.6、鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里,挤上2个柠檬.7、撒上适量的盐和花椒.8、拌匀冷藏.小窍门:1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜,喜欢吃的话就放,不喜欢吃可以不放.2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了,如果想更酸点,可以倒上点醋.
