生竹笋怎么处理才能吃
刚挖的竹笋怎么处理
刚挖的竹笋需要将老掉的根部除掉，剥开竹笋表面的皮，在盆子中洗干净，接着捞出来沥干水分，然后将竹笋焯水，这样就可以吃了。如果不处理，竹笋很容易就有酸涩的味道。竹笋如果不是刚挖出来的，需要放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用。竹笋的涩味和苦味，可以用沸水去除。春笋还可以放入锅中用...
刚挖的竹笋怎么处理才能吃 春笋的涩味怎么去除
1 刚挖的竹笋怎么处理才能吃 刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃，不然容易有涩味，做法如下：1.把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。2.准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。3.等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水...
刚挖的竹笋怎么处理才能吃
而冷冻的竹笋可以保存更长时间。总的来说，处理刚挖的竹笋需要注意的是清洗、去皮、切片、焯水、烹饪和保存这六个步骤。只有处理好这些步骤，才能保证竹笋的口感和营养价值。同时，你还需要注意，竹笋虽然营养丰富，但是并不适合所有人群食用，如胃病患者、肾病患者等特殊人群需要谨慎食用。
竹笋怎么焯水才正确
怎么挑选竹笋：1、看形状：挑选竹笋时，选择笋头和笋尾粗细一致的，这样竹笋吃起来更嫩。2、看大小：不要买太大的竹笋。从根部到顶端最好不要超过30cm。竹笋太大，根纤维会变粗老化。做菜的时候，竹笋的根部要切掉很多才能用，竹笋的味道也不好。3、看节点长度：竹笋长在节点上。买笋的时候要看节点...
刚挖的竹笋怎样处理才能吃刚挖的竹笋如何处理才能吃
1、刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃，不然容易有涩味。2、把竹笋的外皮给剥掉，在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下，然后用刀把竹笋从中间切开。3、准备一口锅，然后在锅中加入适量的清水。4、等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开。5、煮上10分钟左右的时间，就...
新鲜竹笋怎么处理才能马上吃
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后...
买回来的鲜竹笋怎么处理啊
两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好了。新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8～10分钟,这样可以去掉大部分...
新鲜的竹笋怎么吃
2、观察笋肉的颜色：剥开竹笋的外皮，里面的笋肉大体会有三种颜色。一种是白色的，一种是黄色的，一种是绿色的。笋肉的颜色如果是白色，那就证明是最好吃的。这样的竹笋嫩、鲜，并且还脆。如果笋肉的颜色是黄色的，在口感上能稍微次一些，但也是很好吃的。但如果笋肉的颜色是绿色的，在口感上就...
竹笋有点苦是怎么处理才好吃
切片后浸泡2小时。竹笋中的草酸等成分会导致苦味，因此需处理。竹笋具有脆嫩口感和较高营养价值，适合炒食。但未处理前可能带苦味，影响口感。焯水是去除竹笋苦味的有效方法。将竹笋煮约半小时，过冷水变凉后切片，再浸泡2小时。竹笋苦味源于生长过程中草酸等成分积累。随着积累增多，竹笋会产生苦味。
刚拔的竹笋怎么做好吃
主料 鲜笋一颗 辅料 肉片适量 红椒适量 盐少许 酱油少许 1 肉切成薄片 2 鲜笋去壳洗净后切片 3 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香 4 放入切好的笋片拌炒 5 加入少量的温水 6 盖上锅盖焖5分钟左右 7 调入少许酱油,放入红椒 8 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用 ...
掇刀区美悦回答： 对新鲜竹笋不正确的处理方法,会使人接触到有毒物质氰化氢,对人体造成损害.正确的处理方法是把新鲜竹笋切成薄片,放在淡盐水中煮八至十分钟,然后做成各种吃法.但竹笋不能与羊肝同炒食用. 竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,松脆可口...
钦沸18425831767问： 生竹笋怎样处理才能吃 - ？
掇刀区美悦回答： 竹笋有苦味怎样办,竹笋去皮的小方法,将竹笋切成片,然后将竹笋放在一个容器,加入水,加入食盐,这样做出来才会清脆爽口不发苦,然后在热水中加入白醋,将竹笋倒进去,煮十分钟,这样我们的竹笋就不会发苦了
钦沸18425831767问： 鲜竹笋怎么处理 - ？
掇刀区美悦回答： 切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去...
钦沸18425831767问： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
掇刀区美悦回答： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
钦沸18425831767问： 生的竹笋该要怎样处理呀? - ？
掇刀区美悦回答： 笋是南方菜系中的当家花旦,凉拌、清炒、红烧,有数不尽的吃法.笋味道鲜美,含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分,素有“山珍第一品”的美誉. 春笋煮熟切片,用麻油、盐、姜、醋拌成爽口凉...
钦沸18425831767问： 生竹笋怎样处理才能吃？
掇刀区美悦回答： 剥了皮,拿水焯一下,加入调料腌制就行
钦沸18425831767问： 新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 - ？
掇刀区美悦回答： 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
钦沸18425831767问： 竹笋吃前怎么处理 - ？
掇刀区美悦回答： 您好!问题分析:竹笋,因为比较细,而且笋衣也很嫩很少,所以不用切开,直接一层一层拨开就可以了.根部也要去硬皮.康复指导:经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里(密封盒最好用开水烫一下,晾干),放冰箱冷藏,最起码3天不会坏,据说可以保存10天,不过不建议这样,有条件还是吃新鲜的更好.感谢您关注问病网,祝您健康!
钦沸18425831767问： 新鲜竹笋怎么处理 - ？
掇刀区美悦回答： 剥皮,用开水煮熟,放水里泡着,或者捞起来放冰箱里,吃的时候再拿出来
钦沸18425831767问： 新鲜竹笋怎么吃 - ？
掇刀区美悦回答： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
