猪肉丸子的家常做法
肉丸子怎么做
做法如下:食材:猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜(生抽)、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。1、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。2、葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。3、这里用料的勺子用的是家用的普通勺子,大约1...
猪肉做丸子你平时怎么吃呢?12种丸子家常做法,可以换着花样做
1.准备一块坐臀肉,取瘦肉部分,将其剁碎,加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替,顺着一个方向搅打均匀,加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。2.锅里水烧至微开,用手挤丸子直接放入烧开的锅中,中途一直保持微开状态,水烧得太沸会导致丸子汆烂汆散。3.煮...
家常肉丸子的做法和配方
2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀。3、将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中,充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。4、另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘子上。5、锅中烧开水煮沸后,放入锅中隔水蒸8...
肉丸子的家常做法怎样又嫩又好吃
1、准备1斤肥瘦相间的猪肉,(肥瘦比例最好是3:7,如果太肥的话,吃起来会比较腻,太瘦了,吃起来又会比较干。)先切成薄片。2、把切好的肉放入绞肉机,加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜,加入两勺地瓜淀粉,(淀粉不能放太多,太多吃起来会比较硬。)最后再打入一个鸡蛋,加适量的清水。3、...
肉丸子的家常做法简单
1、食材:碎肉适量,鸡蛋1个,盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。2、鲜肉剁碎。3、放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。4、放适量面粉和一个鸡蛋。5、搅拌均匀,手抹油搓成小丸子。6、锅放油,油热了用小火将小丸子炸黄。7、炸好的肉丸子可以放久一点,随时可以做丸子汤、丸子面吃,方便快捷又美味...
肉丸子的家常做法
肉丸子是一道非常经典的家常菜,下面是一种常见的肉丸子的家常做法:所需材料:- 猪肉绞肉 500克 - 葱末 1根 - 姜末 1小块 - 蒜末 2瓣 - 酱油 2勺 - 料酒 1勺 - 盐 1\/2勺 - 白胡椒粉 1\/4勺 - 鸡蛋 1个 - 小麦面粉 2勺 - 淀粉 1勺 - 香菜碎适量 (可选)- 料理油 适量 步...
肉丸子的做法大全 怎样做肉丸子
猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打 猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌 猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉,再搅拌 猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉,继续搅拌 猪肉丸子的做法步骤1111.把...
自己在家做肉丸子,需要哪些食材,煮好吃还是蒸好吃?
肉丸子是很家常的美食,需要的食材也很简单,有肉馅,鸡蛋,淀粉,葱姜和各类调味品即可。无论是蒸还是煮味道都很赞,下面给大家分别介绍一下做法。一、蒸肉丸。肥瘦相间的五花肉剁烂成泥,打入一个鸡蛋,放入葱姜碎,胡椒粉,食盐,蚝油,生抽,料酒和少许的淀粉,用筷子顺时针搅拌,直到肉馅粘稠。然...
猪肉丸子的家常做法
第一步:食材准备 做猪肉丸子,食材的选择很重要。猪肉要选择肥瘦相间的,这样吃起来口感才不会太柴。淀粉要选择玉米淀粉,它能使肉丸更加嫩滑。如果你没有玉米淀粉,用普通淀粉也可以。第二步:剁肉 剁肉是猪肉丸子制作的关键一步。一定要用刀剁,不能用绞肉机。剁肉时,要顺着肉的纹理剁,这样...
炸丸子的家常做法
第一步:精细剁肉 要炸出松软可口的丸子,肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜,越细越好。剁肉时不妨多加几分耐心,细致地将筋膜剁碎,这样炸出的丸子才会口感更佳。第二步:调制肉馅 肉糜剁好后,加入洋葱、姜、葱末,充分搅拌均匀。再加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和盐,顺...
兴义市清健回答: 1、原材料:前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油.2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,...
独孤嵇19824988356问: 丸子的做法猪肉丸子 ?
兴义市清健回答: 1、提前准备好葱姜蒜,猪肉馅用料酒一勺,酱油二勺,盐、蛋清适量,淀粉少许葱姜水适量顺时针方向搅拌上劲,腌制30分钟.2、腌制好后,放适量肉馅在手上,虎口挤出肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,使之排出空气,结实一点.3、锅中倒入油,烧至八成热,放入丸子,炸至金黄.4、肉丸子捞出,备少许洗净的青菜.5、准备一勺生抽半勺老抽,姜,冰糖和水淀粉.6、锅中加少许油,放入冰糖,小火煮化成褐色,放入备好的生抽老抽姜,加适量水,水没过丸子为宜,中小火烧开.7、放入肉丸子,大火烧开,转小火慢煮15分钟,放入青菜烫一分钟,取出青菜摆盘,加入水淀粉勾芡即可.
独孤嵇19824988356问: 猪肉丸子的家常做法怎么做比较好吃入味一点 - ?
兴义市清健回答: 猪肉丸子的家常做法一猪肉丸子的食材用料:猪肉馅300克、葱1段、姜、鸡蛋、盐2勺、料酒1勺、酱油2勺、淀粉适量、香油适量1.葱姜洗净切碎,放在肉馅上一起均匀剁碎.2.剁好后放入碗中,加入料酒、盐、酱油、香油搅拌均...
独孤嵇19824988356问: 如何做出美味的猪肉丸子 ?
兴义市清健回答: 1、【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱.2、【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料.3、食材准备:去菜市场买新鲜猪肉,也可以直...
独孤嵇19824988356问: 猪肉丸的做法及配料 ?
兴义市清健回答: 1、配方:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.2、把猪肉馅放到大碗中,然后加姜、蒜、葱、鸡蛋.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、所有材料放好后,顺着一个方向搅打上劲.5、起锅倒入适量的清水烧开.6、把肉馅放到手里,然后用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、6分钟把,把肉丸子捞出来沥干水分.9、另起一锅,加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸.10、烧沸后加入肉丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅享用.
独孤嵇19824988356问: 猪肉丸子的家常做法 ?
兴义市清健回答: 1、食材:猪肉适量,胡椒粉适量,盐少许,葱2根,姜适量.2、猪肉去皮,切小块,放入料理机中.3、碾入胡椒粉,盖上盖子,拧紧.4、按下“开关”开始打肉,将打好的肉沫挖出,加入盐搅拌均匀.5、姜切粒,葱切葱花,肉沫中倒入姜粒和葱花,搅拌均匀.6、取小块揉成肉丸子,摆盘上,放进锅里蒸五六分钟,美味肉丸子做好.
独孤嵇19824988356问: 肉丸子的家常做法简单 ?
兴义市清健回答: 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
独孤嵇19824988356问: 清水猪肉丸子的家常做法 ?
兴义市清健回答: 1、食材:肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干.2、制作肉馅,在剁肉馅是加入适量水,可使肉馅鲜嫩可口.3、加入各种辅料,其中蒜末很重要.4、搅拌均匀,要朝一个方向.5、加热至水底有小气泡时,就可用小勺(小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺)舀肉馅(要圆),放入水中,火一定要小.6、把丸子煮熟后(多尝尝)加入香菜,香喷喷的清水丸子就做好了.
独孤嵇19824988356问: 猪肉丸子的做法大全 ?
兴义市清健回答: 1、做法一用料:猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量.500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个.加入少量鸡精.加...
独孤嵇19824988356问: 猪肉丸怎么做好吃 ?
兴义市清健回答: 1、猪瘦肉400克、盐5克、鸡蛋1个、黑胡椒粉5克、水适量、生抽2勺、鸡精3克、老抽1勺.2、猪肉洗净剁碎成肉泥,也可以用料理机打碎.打入1个鸡蛋,加1勺盐,1勺黑胡椒粉,1勺鸡精,2勺生抽,1勺老抽,少量水.3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀.4、分次少量加水,每次加水后都要顺着一个方向搅打,感觉肉馅能够充分吸收水分,直至肉馅上劲儿.5、用手捏出丸子形状.尽量圆一点.6、锅中水微开,转小火,依次下入丸子.刚开始水不能太沸,会煮散丸子.7、待丸子定型后,再转大火烧开,煮5分钟左右,所有丸子都浮起来,说明丸子熟了.8、捞出放入冷水中过凉.沥干水分晾凉,密封冷冻保存.