狗肉煮熟后为何变黑
虾煮熟了表面发黑怎么回事?
3、虾头内脏煮熟后破裂。虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等；4、虾缺氧变黑。在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧...
猪肉煮完黑怎么回事
猪肉煮完变黑的原因有多种。很多原因会导致猪肉炒后变成黑色，有些猪肉里面有死血，比如猪摔了一下，或者撵猪的时候打它一下，就会有死血，炒肉时死血就会变黑。此外，猪肉变黑可能与饲料有关，或者是猪肉不够新鲜。买肉时要注意猪肉身上是否盖了蓝色或红色的章，盖章表明经过了传染病和寄生虫检疫...
鲜肉久煮变黑褐是因为?
导致红肉呈红色的，是含亚铁离子的肌红蛋白。正常情况下，在高温烹饪当中，肌红蛋白里的二价亚铁离子会被氧化为三价，变性生成褐色的高铁肌红蛋白。而当大块的肉类以长时间隔绝空气（例如焖煮、包锡纸烘烤）的方式进行烹饪的时候，肉类中心部分的肌红蛋白没有机会接触到空气中的氧发生氧化，就会保持鲜红...
虾煮熟了发黑怎么回事煮熟后虾头发黑不一定是坏了
建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。煮熟后虾头发黑不一定是坏了虾头变黑一般属于比较正常的一种现象，并不一定是因为虾坏掉了。只有同时虾的身体的肉也开始变黑的话，就一定要丢掉了，因为这样很有可能是因为虾的肉质变坏的表现，就不要硬吃下去了，很有可能对人体...
煮熟的牛肉有黑点点,是怎么回事
煮熟了才发现有黑点是因为血水没去干净，牛肉上有瘀血，在烹饪前将牛肉焯水可解决这个问题，下面介绍做法：准备材料：牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲、生姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、花椒20颗、盐2茶匙 制作步骤：1、牛肉切块。凉水下锅 2、煮沸后撇...
猪肉焯水之后,有一部分变黑了,请问是怎么回事?谢谢!
可能是因为有些猪肉里面有死 血，比如猪摔了一下，或者撵猪的时候打它一下，就会有死 血，这种情况在焯水以后就会有部分黑色。一起来看看怎么挑选优质的猪肉。选购猪肉过程中可采用以下方法：（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，...
牛腩煮熟后,肉里面全是黑色的粘稠物,这正常吗?
甚至更严重的是，要防止牛肉变质，我怀疑他曾经泡过防腐剂。感觉这个牛腩应该是冷冻的注水肉，牛腩里面的血水没有放干净，然后就又注水冷冻的！结果化冻之后，题主没有切小块焯烫。而是大块的熬煮的，所以注进去的水和血水，煮熟后变成这个样子。还有一种可能就是，买的新鲜的牛腩，但是现在肉价比较高。
超市买的猪肉煮熟后有部分黑黑的是为什么
是血没有排尽或者洗干净造成的。
为什么鸡煮熟后肉变黑了?
鸡有问题，鸡肉里有的物质和你放的东西起了化学反应了。
排骨煮熟后肉里有黑色丝一样的东西
是猪的毛细血管，也就是血丝，肉被煮熟后那些毛细血管里的血液就变成黑色；因为血管有弹性所以肉煮熟后可以将小血管分离出来，但是因为已经煮烂所以用手一捏就会碎的。这个没什么问题。煮排骨前最好用水焯一边，就好去掉血水，捞起来后把浮沫冲掉，再煮，这样更健康卫生营养更好吸收。
西和县百宁回答： 一、羊肉、狗肉煮出来是黑色的原因:一是所用的容器没有处理好,如未经处理过的铁锅.二是你放的酱油太多了的缘故.三是不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的.二、具体解决方案:(一)配料:狗后腿肉500g,碧池(田螺香)lOOg,白糖lOg,白酒lOg,陈皮lOg,沙姜lOg,八角6g,草果lOg,花椒粒2g,精盐20g,植物油120g,豉油20g,上汤150g.(二)具体做法:1、先将狗肉洗净,切块备用; 2、 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿; 3.、放入陈皮、生姜等调料,用文火将狗肉炖至熟烂; 4、 加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用.这样无论是羊肉或者狗肉煮出来颜色都是很好看的,
水储15280866703问： 为什么羊肉、狗肉煮出来是黑色的呢? - ？
西和县百宁回答： 不新鲜的肉或者病羊肉、狗肉出来是黑色的
水储15280866703问： 煮熟的狗肉发灰色是怎么回事 - ？
西和县百宁回答： 不能吃,应该是有什么真菌在上面
水储15280866703问： 冻过的狗肉拿来煮熟后会变黑,怎么做才能让他变白 - ？
西和县百宁回答： 冷冻后的狗肉最好在10度左右的低温下慢慢解冻,然后用清水加少量的盐长时间浸泡,中间需要换几次水.这样就能把肉中凝固的血液分解很多再烹制时颜色就不会很黑了.
水储15280866703问： 为什么炖狗肉的汤是黑颜色 - ？
西和县百宁回答： 是因为肉中的血,蛋白质被泡了出来,汤就变混了,热水放肉,肉会紧缩,蛋白质和血液不容易出了,所以汤就清
水储15280866703问： 感冒有什么办法不吃药可以治好? - ？
西和县百宁回答： 感冒是一种最常见的呼吸系统疾病.用于治疗感冒的药物有许多种.由于中成药具有副作用小、疗效好的特点,故很受人们青睐.但临床实践证明,如果中成药选用不当,也可延误病情.中医将感冒分为风寒型感冒、风热型感冒、暑湿型感冒和...
水储15280866703问： 煮熟的狗肉发黑能吃吗 - ？
西和县百宁回答： 只要是肉类的食品都应该煮熟才可以吃的,你说是吗.
水储15280866703问： 火锅有哪些种类? - ？
西和县百宁回答： 涿州的涿派火锅,风味别致,吊人胃口重庆麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下广东海鲜打边炉,味美无穷广东钙骨打边炉,食而不腻,味美无穷山东及北方的肥牛火锅,单人单锅,时尚精典香港牛肉打边炉,名扬天下上海什锦暖锅江浙菊花暖锅,清香爽神,风味独特杭州三鲜暖锅云南滇味火锅,鲜嫩香辣,饶有风味湘西狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉湖北野味火锅东北白肉火锅兔肉火锅包头小肥羊火锅,商业化之后产生的品种苏州传统碳锅,肥而不腻,食补佳品.比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”.
水储15280866703问： 怎么才能让狗肉煮出来不变黑? - ？
西和县百宁回答： 煮之前用清水泡2个小时
水储15280866703问： 我女朋友月经的时候痛的厉害 该怎么办 - ？
西和县百宁回答： 吃芬必得可以止痛,我们宿舍痛经都是吃这个的.但是一般痛的不是很厉害就不要吃药了
