牛肉汤绝密配方商用
淮南牛肉汤的配料?
淮南牛肉汤的配料及做法如下：一、用料 1、主料 小牛腱500g 、 牛骨750g 、 百叶200g 、 红薯粉丝200g 、 香菜适量 、 香料草果 两个 、 香叶5片 、 香茅10根 、 八角5个 、 桂皮2根 、 辣椒5个 、 小茴香适量 、 花椒适量 、 陈皮2～3块 ...
单县羊肉汤碗料用的什么配方啊?
2011-10-05 谁会单县羊肉汤的绝密配方?? 140 2007-12-31 单县羊肉汤做法? 95 2009-09-22 这是正宗单县羊肉汤做法吗 55 2012-11-19 单县羊肉汤加盟培训哪里有?哪里好? 240 2011-11-27 正宗羊肉汤的配方 单县羊肉汤配方 滕州羊肉汤配方 单县羊肉汤... 75 ...
晋江牛肉汤中药配方?
牛肉汤具体做法如下：准备材料：牛肉 520g、胡萝卜 2根、老抽 适量、黄酒 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、味精 适量、五香粉 1茶勺、葱花 1碟、香菜 1把、大蒜 2颗、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、红辣椒 1只、生抽 2勺。1、第一步将牛肉切块，放入锅里进行焯水，如下图所示。2、...
单县羊肉汤到底哪家最好喝
2011-10-05 谁会单县羊肉汤的绝密配方?? 140 2011-02-21 单县羊肉汤的配料有哪些佐料? 19 2009-09-22 这是正宗单县羊肉汤做法吗 55 2012-11-19 单县羊肉汤加盟培训哪里有?哪里好? 240 更多关于单县羊肉汤的知识 > 网友都在找: 单县羊肉汤培训 羊肉汤加盟哪家好 单县羊汤加盟 洛阳 羊肉汤 正在...
绝密羊肉汤配方 一点误差都没有
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克 ...
绝密羊肉汤配方
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克 ...
绝密羊肉汤配方
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克 ...
羊肉汤香料绝密配方比例
羊肉汤香料绝密配方比例是香料配比：淮山150克，白胡椒粉25克，白芷10克，山柰7.5克，陈皮5克，小茴香2.5克，香叶2.5克，草果1个，当归1.5克，丁香1个。蔬菜料：姜片250克。原料：羊肉5000克，羊骨头4000克，羊脑泥250克，羊油250克。菏泽羊肉汤分两种一种是白汤：色乳白，汤醇厚，味浓郁喝...
绝密羊肉汤配方 一点误差都没有
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克 ...
绝密羊肉汤配方 一点误差都没有
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 2、香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克 ...
大荔县乳癖回答： 牛肉汤制作工艺及配方 材料的准备: 牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺) 香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香叶、香砂、甘草、花椒) (草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、 花椒 ) 盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛...
臧雁17618471930问： 熬牛肉汤秘方 - ？
大荔县乳癖回答： 超详细的牛肉汤配方 常年在家熬汤,每次抓100左右的香料两个来月就完了,熬的汤不管直接喝还是做菜、火锅都是很不错的. 棒骨一根,砸开.脊骨4节左右.肉1、2斤,肚绷子、肋条、腱花都行,看个人爱好.水20升左右,我专门有个汤桶...
臧雁17618471930问： 牛肉汤的做法? - ？
大荔县乳癖回答： 1、牛肉焯水,葱切段,姜切片 2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂 3、洋葱西红柿切块,白菜切段 4、豆皮切丝,蘑菇撕小块 5、牛肉汤放一点盐备用 6、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱 7、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和) 8、撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可 特别注意哦: 牛肉要温热水炖煮.焯水最好,现在的牛肉脏东西比较多.用砂锅炖的牛肉比较软烂,没有就里面放几片山楂,用炖锅吧.
臧雁17618471930问： 饭店牛肉汤的做法和配料表 - ？
大荔县乳癖回答： 牛肉汤的做法 原料: 牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、 姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量.做法: ①牛肉洗净,切成方块. ②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮 沫,加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵? 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即 酥烂.拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油, 出锅,撒上香菜末即可.
臧雁17618471930问： 牛肉汤香料配方 - ？
大荔县乳癖回答： 八角为卤水汤灵魂·一旦缺少调制不成卤水汤制法:将八角六粒,甘草25克,草果,丁香,沙姜,陈皮各5克.装入小布袋里,入镬,加老姜(拍裂,炸透)50克,清水2500克煮半小时后,再加入生抽 1000克,老抽250克,白糖200克,玫瑰...
臧雁17618471930问： 牛肉汤的配料 - ？
大荔县乳癖回答： 你是要清炖的还是麻辣的? 清炖牛肉汤 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. 调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙. B料:盐适量. 做法: 1、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用...
臧雁17618471930问： 牛肉汤的做法大全 - ？
大荔县乳癖回答： 材料 用料牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量.做法1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿.葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中.2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀.3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成.
臧雁17618471930问： 牛肉汤大料配方 - ？
大荔县乳癖回答： 原料: 牛肉、洋葱、土豆、番茄(西红柿)、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油(butter)、水. 做法: 1、将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用; 2、锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,...
臧雁17618471930问： 淮南牛肉汤的配料? - ？
大荔县乳癖回答： 淮南牛肉汤之所以好吃,最重要的还是在于汤上,而汤最重要的在于煮汤的卤料上.牛肉汤的卤料是有一些香料组合而成的,大致包括茴香、陈皮、白果、花椒、香叶等等等等,有很多种,这些香料的配方究竟如何,只有卖香料的人那里才有...
臧雁17618471930问： 牛肉汤全作料怎么配 - ？
大荔县乳癖回答： 给出以下几种食谱 清炖汤 高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富.材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水...
