牛小肠家常做法
小肠的做法大全家常炒菜
做法：小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。卤料（大料、桂皮、胡椒粒、白糖）装入纱布袋子中封口，备用。把小肠放入锅中，再放入葱段、姜...
炖小肠的做法大全 炖小肠的烹饪方法
1、葱根炖小肠 材料：葱根半斤、猪小肠1斤、猪血6两、酸菜适量、韭菜1小把、姜丝适量。调味料：胡椒适量、盐适量。做法：将葱根连头洗净、猪血切条、酸菜切丝、姜略拍一下备用，韭菜切段後先放入碗中备用。猪小肠川烫後切成小段，和葱根、姜、酒一起放入锅中炖煮30分钟，水滚後再转小火熬煮。
猪小肠的家常做法 爆炒猪小肠的家常做法
1、食材：猪小肠、小红椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油。2、姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。3、猪小肠洗净，切成小段。4、锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一同煸出辣椒的香气。5、倒入小肠，小火煸炒出小肠...
小肠煮汤的做法 小肠煮汤怎么做
1、主料：小肠500g。2、辅料：香葱 适量盐、适量八角、适量桂皮。3、步骤：小肠清洗干净。4、放进开水里过开水去味。5、再清洗切段。6、放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜。7、高压40分钟。8、炖好的小肠开盖放点盐。9、再次烧开，撒上葱末即可。
猪小肠可以做出哪些美味的菜品?
红烧小肠：这是一道经典的家常菜，将猪小肠清洗干净后，切成段，与姜、蒜、八角、桂皮等香料一同炒香，再加入老抽、生抽、糖、料酒等调味料进行红烧，直至小肠变得酥软入味，色泽红亮，香气扑鼻。酸菜炖小肠：将猪小肠与酸菜搭配，可以中和小肠的腥味，同时酸菜的酸爽能够提升整体的风味。将处理好的小肠与...
小肠怎么炒 爆炒小肠的家常做法
1、食材：猪小肠、大蒜，生姜，料酒，蒜头，辣椒酱，黄泡椒，红泡椒，盐巴，味精，五香粉，香葱。2、将买回来的猪小肠清洗干净，切成段，倒入锅中加入适量的生姜，大蒜和料酒开大火煮两分钟，捞出沥干。3、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入适量的蒜头爆香并加入适量的辣椒酱。4、接着往锅中...
炒猪小肠怎么炒好吃
做法一：回锅猪小肠 第一步，准备好猪小肠、生老抽、地瓜粉、花椒、葱蒜、八角、老酒、香叶、香菜和盐。第二步，将猪小肠直接洗好后，放在碗中加盐加地瓜粉反复的揉洗，再用水清洗干净，葱蒜切末，香菜切末备用。第三步，将小肠直接放入锅中烧煮，煮沸后捞出切块了。备好锅加上八角、花椒、猪小肠...
小肠煲汤的做法
小肠煲汤是一道常见的中式汤菜，制作起来相对简单，以下是一种常见的做法：所需材料：- 生鲜小肠300克 - 姜片3片 - 青葱2根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 步骤：1. 将新鲜小肠清洗干净，剪开两边，切成适当大小的段。2. 锅中加入适量水，放入小肠煮开，撇去浮沫，焯水，煮...
怎样做凉拌小肠好吃窍门家常凉拌小肠好吃的做法窍门
1、材料：小肠600公克，姜片6片，青葱2支，姜丝少许，洗肠材料：1大匙，盐2大匙，面粉100公克，酱汁适量。2、用剪刀将小肠边的多余油脂及杂物剪掉并用水_洗，青葱洗净切段。3、用筷子将小肠慢慢贯穿。4、将小肠顺着筷子翻面。5、盐加入小肠中搓揉3分钟后，以清水_洗干净。6、将面粉及花生油放入...
爆炒小肠怎么做好吃
2、 今天老刘就来分享一下“爆炒猪小肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：猪小肠、蒜苔、小米辣、生姜、蒜子 4、先把生姜切姜丝，蒜子切片，蒜苔切去两头，切三厘米长的小段，小米辣去蒂切辣椒丝。然后把洗干净的猪小肠切五厘米的小段，再切条 5、再把...
海州区平福回答： 红烧小肠1.牛小肠一斤,买回后用醋和花椒仔细清洗,去除臭2113味.2.切成1.5公分的小5261段.3.锅内放入八角、姜、盐,放入小肠段,煮沸,约5分钟.去除小肠内的油.4.取出小肠,控净水.5.锅内放油,4102加入白糖,小火1653熬糖色.6.放入小肠,大火翻炒.7.加入辣椒,酱油,鸡精,葱末,蒜末内.翻炒.8.加入少许水,小火焖煮.收干汤水即可. 不过我还是容留了一些汤,用来下饭,绝对美味.
赖纪13065865080问： 牛小肠怎么做好吃 - ？
海州区平福回答： 干椒牛肠的做法 1.洗净,剔去筋膜,切成250克左右2个大块,用葱姜汁,黄酒,盐腌渍2小时,待用 2.干辣椒切段.芝麻洗净炒熟 3.蒸锅置火上,将腌过的牛肠放入笼内,用旺火沸水蒸至软熟,取出晾凉,切成小手指粗细的条 4.炒锅上火,下食油烧至冒烟,将肉条逐步放入,炸干水分,捞出沥油 5.锅内留余油,下干辣椒,花椒略炸捞出,再下姜丝,葱段煸炒出香味,投入牛肉条,加盐,酱油,黄酒,白糖及适量的汤烧制,先用大火,再用中火收浓卤汁,待汁干时,下味精拌和,滴入辣椒油,撒上熟芝麻,翻炒均匀,即可出锅,冷却后装盘食用
赖纪13065865080问： 牛肠子怎么做才好吃 - ？
海州区平福回答： 红烧牛肠好吃!制作方法:1、先将牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状.2、炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料.3、烹白酒,添牛骨浓汤,烧开后,将爆锅料捞出不要,放入底料油、调料及牛肚、牛肠炖2分钟,即可装入火锅内并随带配料一起上桌.
赖纪13065865080问： 潮州牛骨汤怎么做 - ？
海州区平福回答： 食材 主料 牛骨 800g 牛小肠 400g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 八角 适量 桂皮 适量 生姜 适量 生菜 适量步骤1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;2.捞出冲洗干净沥干备用;3.八角,桂皮,生姜备用;4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠, 加入适量的水,5.放入生姜,八角,桂皮;6.加入生抽,盐调味;7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;8.50分钟消气后,小肠捞出切段, 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;9.撒入鸡粉即可出锅食用
赖纪13065865080问： 牛骨汤怎么熬才会发白 - ？
海州区平福回答： 主料:牛骨 牛小肠 辅料:油 盐 生抽 八角 桂皮 生姜 生菜 步骤1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;2.捞出冲洗干净沥干备用;3.八角,桂皮,生姜备用;4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠, 加入适量...
赖纪13065865080问： 滇菜干巴牛小肠做法 - ？
海州区平福回答： 干牛肠是云南省个旧市沙甸镇的一款特色美食,选用牛小肠为原料,只清洗、不抠油,像制作“干巴”那样,加盐、香料抹匀,经腌制、风干而成,表面干脆,内部油脂丰厚,入油一炸,是道下酒好菜,市场售价约20元/斤. 制作流程: 1、干牛肠150克斜刀改成薄片,下入六成热油小火炸2分钟,待牛肠漂起、颜色变得金黄,捞出沥油;在油中下入薄荷叶100克炸至酥脆,捞出垫入盘底. 2、锅留底油烧至六成热,下入干辣椒段40克煸炒至棕红酥脆、逸出糊香,放入炸过的干牛肠大火翻炒,加少许盐调味,出锅按照辣椒在下、牛肠在上的顺序,将其装在盛有炸薄荷的盘中,带老陈醋一碟即可走菜.
赖纪13065865080问： 牛骨汤怎么做才好喝 味鲜 - ？
海州区平福回答： 1.置锅火上,加入适量的水大火烧开, 放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;2.捞出冲洗干净沥干备用;3.八角,桂皮,生姜备用;4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠, 加入适量的水,5.放入生姜,八角,桂皮;6.加入生抽,盐调味;7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;8.50分钟消气后,小肠捞出切段, 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;9.撒入鸡粉即可出锅食用; 小贴士 1 煮的时间根据自己的口感调整,但不少于30分钟; 2 牛骨汤煮出来比较油,可用油网滤掉,也可以加些绿叶蔬菜,可吸附掉多余的油.
赖纪13065865080问： 生炒小肠怎么炒才会脆,生炒小肠的家常做法 - ？
海州区平福回答： 食材用料 小肠约300克;姜适量;蒜适量;油一匙; 盐适量;味精少许;料酒一匙;淀粉少许; 生抽少许; 炝炒小肠的做法 1.小肠清洗干净沥干水. 2.姜、蒜、青、红椒切碎. 3.碗里加入生抽、料酒、适量盐、少许味精、少许淀粉调匀. 4.油锅烧热,先下姜蒜爆香,立即倒入小肠快速翻炒. 5.炒至小肠回缩,下青红椒碎翻炒几下,立即倒入调好的汁料炒匀关火. 6.出锅. 小贴士 炒小肠下锅之前一定要沥干水分,要大火快炒,把所需调料事先准备好,这样炒出来的小肠才脆.
赖纪13065865080问： 牛肠子怎么做 - ？
海州区平福回答： (1)浸入牛奶中备用.(2)青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味;新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟.(3)从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟.(4)将培根、青椒等装盆,搁放在上面即可.
赖纪13065865080问： 煮熟的牛骨头没吃完剩下了,怎么做 - ？
海州区平福回答： 原料:牛骨 葱 姜 萝卜 香菜 调料:花雕酒 盐 醋 事先准备: 1. 牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时,期间换水. 2. 姜切片;葱打结;萝卜去皮切块. 制作过程: 1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫. 2. 牛骨重新入锅,加足水量,大火...
