煎饼果子
为什么北京把煎饼叫成“煎饼果子”,为什么要加个果子
正确的写法应该是“煎饼馃子”，馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或焦篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。
煎饼果子里到底应该加什么?
煎饼果子，顾名思义只要有煎饼和果子就足够了，不过那都是老黄历了，现在的煎饼果子与时俱进，里面可以放各种蔬菜、加土豆丝、加薄脆、加蛋、加肠、加辣条、加培根... ...吃着加上各种奇怪东西的煎饼果子有时候也会奇怪，我吃的这东西真的还能叫煎饼果子吗？他不是煎饼果子又是什么呢？据说煎...
有谁知道‘煎饼果子’的由来?
煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有...
卷饼果子的做法和配方
第4步，准备一个平底锅或者是电饼铛，不用刷油，直接舀一勺面糊摊开，摊均匀。第5步，摊开之后在上面磕入一个鸡蛋，把鸡蛋摊平，撒上适量的葱花和黑芝麻，让它凝固，凝固后翻面儿。翻面之后，在上面刷上酱料，加上薄脆，生菜和自己喜欢吃的食材，一些香肠，等卷起来就可以了。这一个煎饼果子就...
煎饼果子面糊的做法
煎饼果子面糊配方：小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为1：1。做法如下：1、按配方要求的比例将各种面粉放在小盆里，混合均匀（必须先将各种面粉混合均匀才能加水，切记）。2、按配方比例准备好清水，将清水以很细小的水流慢慢地淋入面粉中，边淋水边用勺子顺时针搅拌均匀（千万别把...
煎饼果子里面的薄脆叫什么
果篦。根据查询百度百科得知，果篦，又称果篦儿，天津地方的一种小吃，常与煎饼果子联系在一起，因与油条（俗称果子）属于同类油炸食品，故起名为果篦，由此可知，煎饼果子里的薄脆叫果篦。果篦口味微咸，口感脆，主要食材面粉，食物油，盐，小苏打，水。果篦可以单独拿出来食用，也可夹在煎饼果子中或...
煎饼果子中的“果子”是什么?
【煎饼果子】;果子就是油条。在天津、山东北部、河北，都跟油条叫“果子”。同样，天津的煎饼跟山东的煎饼也不一样。山东煎饼薄、韧、干，放上一个月，也不会坏。天津的煎饼，厚、软。现在的天津“煎饼果子”，也改良了，煎饼上打上个鸡蛋，再卷上油条或是小麻叶、放一片生菜。各式各样，风味不...
油条为什么叫果子?有什么来历吗?
河北、山东地区，过去管点心就叫果子。油条隶属于果子当中。传到后来，人们直接称油条为馃子了。因为，油条是果子里面食用最多的。还有一种说法。煎饼馃子在天津流行要早于油条。后来天津的老百姓，按着煎饼馃子里面的说法，称油条为馃子了。《宋史》记载：南宋高宗绍兴十一年，秦桧一伙卖国贼，以“莫...
煎饼果子的由来?
虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区，在天津地区流传着关于这种食物的种种传说，在明朝的时候，天津地区有很多来自各地的商人，有山东来的商人带来了煎饼，也就促使了煎饼果子在天津产生。而且，天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产，这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。
每天早餐做煎饼馃子,要如何做孩子才会天天吃?
详情请查看视频回答
宿松县醋酸回答： 真材实料的都是好吃的
天爽19594228680问： 煎饼果子怎么做?需要什么材料?要详细点. - ？
宿松县醋酸回答： 主料:面粉100g、黄豆面30g、油条2根 辅料:油适量、葱花适量、香菜适量、萝卜干咸菜适量、鸡蛋2个、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、熟黑芝麻适量、食用碱面少许、纯净水150ml1、面粉加入黄豆面混合.2、纯净水加少许碱面搅拌,然后加...
天爽19594228680问： 煎饼果子的制作方法及配料配比 - ？
宿松县醋酸回答： 原料: 香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋.煎饺果子的做法: 1、香菜、香葱切末,甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用; 2、面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊; 3、热锅抹少许油,倒入面糊,迅速转动...
天爽19594228680问： 煎饼果子的做法,浙江平阳的？
宿松县醋酸回答： 天津小吃煎饼果子的做法. 原料: ·绿豆面 ·面粉 ·清水 ·鸡蛋 ·薄脆(果饼儿)或油条(果子) ·葱花、香菜、黑芝麻 ·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱 提示: 工具准备:平底锅 种类:早餐、午餐、晚餐 准备时间:10分钟 烹制时间...
天爽19594228680问： 煎饼果子什么意思内涵 ？
宿松县醋酸回答： 煎饼果子原本是天津的风味街头小吃,用煎饼卷油条做成的,但是后来衍生出了一个网络用语“药药切克闹,煎饼果子来一套”,药药切克闹的英文是yoyo,check it out~意思就是我要开始了,你们可要认真听哦.同时新兴起网络词语也有:药药药(几乎所有该组合歌曲都有)、动次大次(最炫民族风)、康姆昂北鼻够(自由飞翔)、来死狗、盖塔奥、黑喂狗、闹太套等等~例子: 药药!切克闹!煎饼果子来一套!一个鸡蛋一块钱!喜欢脆的多放面!辣椒腐乳小葱花!铁板铁铲小木刷!药药!切克闹!放点面酱些许甜!趁热吃了似神仙!艾瑞巴蒂!黑喂够!跟我一起来一套!动词大次动词大次!我说煎饼你说要!“煎饼”“要”“煎饼”“要” 切克闹切克闹!金黄喷香好味道!
天爽19594228680问： 金华哪里学煎饼果子?去食为先小吃培训怎样? - ？
宿松县醋酸回答：煎饼果子又称玉女卷杂粮煎饼、、香妃卷,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直风靡全国...
天爽19594228680问： 煎饼果子的做法 ？
宿松县醋酸回答： 煎饼果子德式做法:准备工作:1,面粉加水,打成糊状.2,辣椒酱,豆腐乳,甜面酱,芝麻酱等任选几样,依个人口味调成一小碗备用.3,将生菜洗净,撕成小块;其...
天爽19594228680问： 求煎饼果子的材料配方 - ？
宿松县醋酸回答： 煎饼果子,一个街头不衰败的小吃,煎饼果子又是著名的中式早点之一,人人爱吃,但做法未必人人都会,本文特意奉献秘制技术配方做法,请大家收藏.做法:煎饼果子的做法步骤之1. 平底锅,中低火热锅.加少许油滴,用叠好的厨房用纸将...
天爽19594228680问： 金华哪里有煎饼果子吃呢?有知情的吗?好想好想吃哦~~ ？
宿松县醋酸回答： 东苑小学那条街有还有2#. 中村一家卖方饼 三路口一家卖方饼 生意都很火 都有卖兰溪的那种煎子果 还有何宅菜市场也有
