烧鸡再加工的做法
卤过的鸡怎么二次加工好吃
一、红烧卤鸡饭 将卤过的鸡切成小块，放入热锅中煎炒均匀，加入少许蚝油、生抽、糖、姜蒜等调料翻炒均匀，再加入适量的水，焖煮10分钟。最后将鸡块放入饭上，浇上热汁，再撒上葱花、香菜，即可品尝香气四溢的红烧卤鸡饭。二、香辣卤鸡脚 如果你喜欢吃鸡脚，可以将卤过的鸡脚放入锅中翻炒，加入适...
熟鸡肉怎么再加工好吃
做法：1、将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用，这时将菜心外面的皮撕掉后改刀，切成细条；2、处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会，大概五分钟后捞出，倒入酱油，放入适当的盐，搅拌均匀；3、将油倒入锅中，油温40度左右时放入处理好的鸡丝，翻炒均匀，倒入菜心，这时改用大火爆炒一分钟后，撒...
盐水鸡不好吃怎么再加工?
如果盐水鸡的口感不理想或不好吃，可以尝试以下几种再加工的方法来改善味道：重煮：将盐水鸡取出，将其重新放入清水中煮熟。这样可以去掉多余的盐分和调味料，使鸡肉更加柔嫩，并降低盐味。调味：在煮熟的盐水鸡上加入新的调味料，如生姜、蒜末、香菜、花椒粉、胡椒粉等，以增添新鲜的味道和香气。烤或...
新年吃剩的白切鸡怎样处理才好吃?
吃剩下的白切鸡可以二次加工做出麻油白切鸡，具体做法如下：准备材料：鸡半只、水适量、食盐5克、葱油15毫升、小葱100克、姜2片 一、大碗放些凉开水放进冰箱冷藏，待用 二、吃剩的白切鸡用中大火煮约5分钟取出 三、把捞起的鸡立刻放在冷藏过的冰水里浸泡片刻 四、熬制葱油的材料：油与葱的比例约为...
熟烧鸡的二次加工做法是什么?
主料：烧鸡1只、洋葱250g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量。1、冻烧鸡放到蒸锅里面蒸10分钟左右解冻。2、烧鸡撕开去骨头。3、热好油锅，放入辣椒炒香。4、放入洋葱爆炒3分钟。5、放入手撕烧鸡爆炒，可加适量的开水焖5分钟。6、断生后放入适量的盐，酱油即可。7、出锅。
鸡没烧烂,我想继续加工一下,要怎么做?
已经烧好的鸡再加工，味道肯定没有原先的好了，可以加些开水，用文火慢炖。等水快干的时候，稍稍加点卤汁之类的就行了。
熟鸡肉再加工有什么好做法?
1、回锅爆炒一下。2、买点土司，买点黄瓜、生菜，做个自制三明治。
熟鸡肉怎么再加工好吃?
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烧鸡怎么加工一下好吃
烧鸡二次加工可以做土豆烧鸡。制作方法：准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、豆瓣酱、香醋、盐、食用油;鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块;锅放油烧热，放入鸡肉煸炒;炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起;继续就锅里的热油放入土豆块煸炒;煎至土豆块...
烧鸡再加工怎么做好吃
流程1 烧鸡脯肉掰成条 流程2 放入锅中中炸2.3分钟 流程3 锅内留少量油，文火，倒进适当白芝麻和辣椒粉，煸炒两下后倒进少量生抽，白米醋和白砂糖，甜酸水平能够品味一下自身调整，由于烤鸭自身有盐味，因此盐是能加并不加的，最终倒进淋油后的鸡脯肉，煸炒两下摆盘。进行啦 小提示 留意熟...
金水区厄贝回答： 下次吃时用手把肉撕下来撕小一点 用辣椒油凉拌吃不错
揣邱13394696037问： 鸡没烧烂,我想继续加工一下,要怎么做? - ？
金水区厄贝回答： 加点醋
揣邱13394696037问： 剩烧鸡怎么做好吃 - ？
金水区厄贝回答： 符离集烧鸡 配料: 活鸡…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陈皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精盐…150克,姜…20克,饴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒…...
揣邱13394696037问： 烧鸡怎么做? - ？
金水区厄贝回答： 烧鸡是怎样做的?各地加工烧鸡的方法是大同小异,这时以道口烧鸡为便介绍加紧工方法.(1) 鸡的选择与宰杀:选用半年以上,两年以内,1~1.5公斤的健康鸡,颈部宰杀放血,去毛,腹下井膛,取出内脏,切去两爪,洗净体内腔血污,清除口...
揣邱13394696037问： 烧鸡怎样制作? - ？
金水区厄贝回答： 主流烧鸡的做法: 其一、设备 高压注射器、真空泵、高压灭菌锅(经改造后可在低压下将风味物质渗透到鸡体内) 其二、配方 原料鸡肉、酱油、食盐、花椒、八角、茴香、白芷、肉豆蔻、丁香、砂仁、山柰、桂皮、生姜、葱. 其三、工艺流程...
揣邱13394696037问： 整只烧鸡怎么做 - ？
金水区厄贝回答： 【制作原料】 小母鸡1只约重1300,八角.小茴香.沙仁.姜块.肉蔻.花椒.桂皮.丁香.陈皮各适量.精盐.白糖.蜂蜜.芝麻油,酱油适量备用.【制作过程】1.先将鸡收拾好飞水洗净.然后用刀背拍松大腿骨.从开口处把两只鸡爪交叉插入鸡腹内,将右膀从...
揣邱13394696037问： 烧鸡怎么烧最好吃 - ？
金水区厄贝回答： 做法: 一、做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特别要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干; 香油(南方称麻油)少许. 2、蒸酱 将豆瓣酱倒入碗中,加入蜂蜜一勺(南方叫调羹),加入香...
揣邱13394696037问： 怎样腌制烧鸡 - ？
金水区厄贝回答： 食材:鸡一只,盐 4勺,老抽 小半勺,生抽 一勺,香叶 少许,花椒粒 少许, 白糖 20克,桂皮 少许,八角 少许,料酒 一勺,葱 少许,姜 一小块,辣椒 一个 蚝油 一勺,茶 10克第一步、鸡去内脏清洗干净. 第二步、锅内放入清水,将鸡放入锅中焯去血沫. 第三步、捞出洗净沥干,鸡放入锅中,添入适量清水,放入除白糖绿茶外的所有调料,小火煮2小时.煮熟的鸡不用捞出,熏之前捞出沥干即可,这样可以更好的入味. 第四步、打算熏时捞出沥干水分.锅内铺一张锡纸,上面放上白糖和绿茶. 第五步、放一个支架,鸡放在支架上. 第六步、盖好锅盖,大火烧三分钟即可.
揣邱13394696037问： 怎样自己制作烧鸡? - ？
金水区厄贝回答： 烧鸡应选择两年以内体重 1~1.5千克左右的嫩雏鹏和肥母鹏.把白条鸡放在木板上,腹部向上,左手拿住鸡身,用刀将鸡的胸骨中间切断,并用手捺折,然后根据鸡的大小,选取小木条或高粱秆一段,插入鸡腹内把鸡撑开,再在鸡的下腹部开一...
揣邱13394696037问： 烧鸡怎么做的?？
金水区厄贝回答： 【原料】 光仔鸡100只(每只约重1000克),八角62克,山萘片20克,小茴香15克,沙仁6克,姜块20克,白芷25克,肉蔻15克,花椒30克,桂皮60克,丁香15克,陈皮60克,草果15克,辛夷6克,精盐1500克,白糖125克,饴糖2000克,芝...
