烤箱100种面食配方
美味面食小吃做法大全
冬天，最喜欢吃热乎乎的面食，吃一碗，浑身都觉得舒服。这次整理了6种花式面食做法，在北方地区一般作为主食，在南方一般作为点心和小吃。吃法更是多种多样，味道也是丰富多彩，造型别致，吃起来的感觉也不一样，一起看看吧。据说猫耳朵还有一段故事，说是乾隆游西湖，遇大雨，好久雨不停，便问渔夫有没...
凉面的制作方法
凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。做法：1、将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。2、香葱、大蒜、...
「技术分享」八碗香锅面(附八大系列的配方工艺)
这碗面采取古今香卤方法,烹制出的麻辣味型,滋生出八个品种,即“香卤牛肉面”,“香卤羊肉面”,“香卤猪脚面”,“香卤排骨面”,“香卤鸡肉面”,“香卤鸭颈面”,“香卤牛杂面”,“香卤鸡爪面”。这个系列面食极显地方特色,适合各地绝大多数人食用。配方就一个,即: 1、佐料:大茴(八角)10克,小茴10克,花...
手工面制作技巧及配方分享P
三、面食的配方分享 这里分享几种常见的面食配方：1、面条 配料：中筋面 500g，水 250g 做法：将面粉放入盆中，逐渐加入温水。搅拌10分钟，将其揉成长条形，然后再切成细条即可。2、馒头 配料：中筋面 500g、发酵粉 5g、水 260g 做法：将发酵粉和面粉混合，逐渐加入水。搅拌往上至10分钟，然后将...
烩面和面的配方有哪些?
蔬菜：黄豆芽、白菜、青菜、胡萝卜等，可以根据季节和个人口味选择。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、味精、辣椒油、花椒油、香油等，可以根据个人口味调整。香料：葱、姜、蒜、八角、桂皮等，可以增加菜品的香气。面的配方：面是一种以面粉为主要食材，加入适量的水和盐揉成面团，然后擀成薄片...
简单又美味的面食吃法有些什么?
拉面：拉面是一种日式面食，通常需要特定的技术和配方来制作面团。拉面的汤头非常重要，一般会使用猪骨、鸡骨或鱼骨熬制多小时。拉面上通常会有叉烧、葱花、海苔、鸡蛋等配料。披萨：虽然披萨不是传统意义上的面食，但它的基底是面团。披萨的面饼可以买现成的，也可以自己制作。在面饼上涂抹番茄酱，撒上...
四合面大饼子的配方及做法
配方：1. 玉米面：100克 2. 小米面：100克 3. 黄豆面：50克 4. 白面：150克 5. 泡打粉：一小勺 6. 温水：适量 7. 食用盐：少许 8. 细砂糖：一大勺（可选）做法：1. 准备材料：将上述的四种面粉按比例放入一个大碗中，加入一小勺的泡打粉。搅拌均匀后，中间挖一个小坑，放入盐和细砂糖...
有什么特别好吃的馒头做法推荐?
红枣的甜味和营养价值都能让馒头变得更加美味。这种馒头适合喜欢甜食和注重营养的人群。这些特别的馒头做法不仅能够满足不同人群的口味需求，还能提供丰富的营养价值。在制作馒头时，可以根据个人喜好和健康需求选择合适的食材和配方。无论是传统口味还是创新口味，馒头都是一种简单易做、美味可口的传统面食。
面条有几种做法?
原料:黑麦面100克,金笋面100克,黄油10ml,橄榄油20ml,螃蟹1只,洋葱30克,蒜茸5克,胡萝卜5片,西兰花3朵。 调料:他利根香草、马祖林香草、皮萨罗香草,黄油,奶油,干白,鲜虾水(或高汤),盐,黑胡椒粉。 做法: 1.将螃蟹煮熟后剔出蟹肉。 2.锅热后化开黄油,炒香洋葱和蒜茸,放入蟹肉和3种香草,调入适量干白、...
怎样做面食
擦尖，大小宽窄如大蝌蚪的擦尖，顾名思义，是擦出来的，专门的工具擦尖措，把擦尖搓放到锅上，用手拿着面团，在工具上推下去，出来的面食形似大蝌蚪，美其名曰：擦尖，比抿尖要宽，又名擦蝌蚪，擦格斗等。吃法红面也就是高粱面，玉米面为主，以及一些杂粮和小麦面。河捞面，犹如河里边捞出来的...
凤山县易启回答： 一、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量.一、烤箱烤饼做法:1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团.2、将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻.3、将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘.4、将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发.5、将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头.烤制表面呈金黄色即可出炉,成品外焦里软.
达奚梁19861993034问： 面点做法大全 - ？
凤山县易启回答： 萝卜丝饼 食材:普通面粉300克,萝卜一根、虾皮60克、植物油20ml 、香油10ML、 香葱5根.白胡椒粉2克 准备工作:1:面粉中加入70—80度的水,和成面团.水与面的比例是500克面粉加300ML的水.面团的软硬跟烙饼的基本相似.面团...
达奚梁19861993034问： 面条做法大全简单做法 - ？
凤山县易启回答： 一、炸酱面 主料:400g猪肉末、一把面条、两颗油菜.辅料:3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水. 做法步骤: 1、将葱姜蒜洗干净之后,姜蒜切末,葱切成葱花. 2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒...
达奚梁19861993034问： 烤箱做油酥饼的配料是啥 - ？
凤山县易启回答： 主料:小麦面粉380g 辅料:油100g、糖80g、温水110g 步骤一:油皮:200g的米粉+20g油+110g温水合成面团,醒30分钟.步骤二:80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制.步骤三:馅料:80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料.步骤四:油酥:100g面粉+50g油合成油酥 步骤五:醒好的油皮.步骤六:将油皮擀开,包入油酥.步骤七:捏合成团.步骤八:再将面团轻轻的擀开.步骤九:分成均等小剂子.步骤十:将小剂子切面捏合,擀成圆形,包入馅料.步骤十一:轻轻的擀成圆饼状.步骤十二:放入烤盘.步骤十三:刷上一次蛋液,再撒上适量白芝麻.步骤十四:入烤箱175度18分钟烤制.
达奚梁19861993034问： 烤面包的做法 怎么用烤箱做面包 - ？
凤山县易启回答： 材料: 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许. 做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀. 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然...
达奚梁19861993034问： 烤箱做香酥烤牌 (一种面食)的方法 - ？
凤山县易启回答： 材料A:水150c.c.,高筋面粉250g,低筋面粉50g,糖40g,盐1小匙,无盐奶32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333337613866油(室温放软)3大匙,蛋2/3个,奶粉或奶精粉2.5大匙,乾酵母(active dry yeast)1.5小匙...
达奚梁19861993034问： 如何用烤箱做面包,需要那些材料？
凤山县易启回答： 我的配方: 高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G 水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G 做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂...
达奚梁19861993034问： 电烤箱烤面条 - ？
凤山县易启回答： 酸菜鱼 1.巧克力豆小西饼 材料:奶油 ... 125克 , 糖 ... 100克 ,蛋 ... 1个 ,低筋面粉 ... 160克 , 巧克力豆 ... 150克 作法步骤: 烤箱先预热到 180℃. 放在烤箱上层,烤约 12分钟. 奶油加糖一起搅打到松发. 再加入蛋打匀. 筛入面粉轻轻拌...
达奚梁19861993034问： 用烤箱烤面包的做法和配方详细点 谢谢 - ？
凤山县易启回答： 微波炉烤面包的做法: 准备材料: 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺 砂糖……………1大勺(不喜欢甜的可以减半) 盐……………5/1小勺(一小撮就可以了) 干面粉适量 做法: 1.找一个直...
达奚梁19861993034问： 求做脆皮馒头的配方 - ？
凤山县易启回答： 原料:高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克. 烘培: 下层200度、15分钟左右.做法: 20x20cm方形烤盘16个 1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在...
