炖鲫鱼汤最正确的方法
几鱼汤怎么炖
做法一 1、鲫鱼去鳞、肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒、姜片、适量清水煮至滚起。2、大白菜洗净切块，豆腐切块，放入器皿中，将①连汤同放入器皿中。3、笋片、金华火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火20分钟，然后放入精盐、糊椒粉各少许调味，即可食用。做法二 原料:鲫鱼300克。调料:油15...
鲫鱼汤加热水还是冷水
2、炖鲫鱼汤的做法 材料:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量。做法:鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子,换小...
鱼汤怎么炖
熬鱼汤的正确方法如下：【准备食材】：新鲜的鲫鱼1条、生姜2片 【操作方法】：1.新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断。2.在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼。3.煎至一面微黄时，翻面，煎另外一面。4.将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜。5.加入足够多的热水...
炖鲫鱼汤,最忌直接下锅炖,学会大厨这么做,鱼汤浓白不腥
可有人说自己炖的鲫鱼汤没有饭店的好喝，汤不白，腥味大，孩子见了都嫌弃，所以在家不经常做，这样怎么行，其实炖鲫鱼汤很简单，只要找到正确的方法，便可以轻松炖好，根本不用去饭店，在家就能喝到浓白的鱼汤，喝起来香喷喷，让孩子爱上喝鱼汤。实际上很多人第一步做错了，炖鲫鱼汤，最忌直接下锅...
鲫鱼汤的正确做法
鲫鱼汤的正确做法如下：工具和材料：刮鳞器、菜刀、菜板、锅、沥水篮、铲子、盘子、鲫鱼、清水、开水、香菇、姜、猪油、料酒、盐、葱。1、鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根，再稍微切一下，切一点姜片。2、锅烧热，加适量猪油，油化之后下入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至...
怎样煲鲫鱼汤。
“三盖盖”是指，鲫鱼汤煲出奶白色后，需盖盖，小火继续炖煮5-10分钟，以使得鲫鱼汤更加浓稠。鲫鱼汤富含优质蛋白和各种矿物质，且脂肪含量低，它营养丰富，无论老人、小孩、女人都适合饮用，大家可以多给家人做。鲫鱼汤 【准备食材】：新鲜的鲫鱼1条、生姜2片 【操作方法】：1、新鲜的鲫鱼买的...
怎样正确炖鲫鱼汤,怎样做出来的鱼汤浓白而且不腥?
这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的 鲫鱼味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、除湿之功效！用料 鲫鱼 2条 荷包蛋 2个 白萝卜 半个 枸杞 十几粒 生姜片 5片 葱 2根 料酒 一勺 白醋 几滴 胡椒粉 少许 这样做的鲫鱼汤超好喝，奶白奶白的的做法 鲫鱼杀好，去掉内脏...
坐月子喝的鲫鱼汤的正确做法
坐月子喝的鲫鱼汤的正确做法如下：1、首先鲫鱼去除鱼头、鱼鳞和内脏，冲洗干净，鱼腹部的黑色黏膜一定要去除，这是鱼腥味的主要来源。捞出控水放入盆中，加入几滴料酒和盐用手揉搓一会，再腌制半个小时后，再次用清水冲洗干净，这样就可以很好的去腥。2、热锅凉油，放入稍微多一点的油，炸制鲫鱼。3、...
记鱼汤怎样做
这道喜闻乐见的汤品，一定要选择野生鲫鱼，野生的鲫鱼活蹦乱跳，无论大小，都充满了原始的活力，即使宰杀后下到油锅里，仍然筋肉跳动，神经不死。比起人工养殖的鲫鱼，其肉质无味，粉哒哒的如粉，无论红烧还是做汤都不会好吃，徒有腥味。凡是淡水鱼，鱼刺多，肯定鲜美，比如鲫鱼。鲫鱼汤要选择个头不...
家常鲫鱼汤怎么做?
今年入夏以来，我家餐桌上总少不了汤，自从学会了鲫鱼汤的正确做法，我家隔三岔五就会做一次鲫鱼汤。鲫鱼汤是家常菜也算是快手菜，食材非常简单，把鲫鱼煎一煎煮一煮就很鲜美可口了，新手看一遍就能学会。鲫鱼汤的鲜是一般鱼类做不到的，但是要想煮出又白又鲜美好喝的浓汤，有两个步骤可得记住别做错...
平阴县左旋回答： 鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟:适量油、适量胡椒粉、小葱2根、生姜1块,炒出汁水后添加足量清水、适量黄酒 二、步骤: 1、准备鲫鱼1条.制作调料:盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴,煎至双面微黄焦香起锅; 4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下、斩杀好的鱼清洗干净、西红柿2个; 2,剩余小葱切末备用; 3、将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉;西红柿洗净切块一、食材、100g西红柿: 主料:500g鲫鱼 配料、适量小葱、适量生姜、适量盐
其以17161362306问： 鲫鱼汤怎么做? - ？
平阴县左旋回答： 第一是选料.做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味. 第二是烹调时...
其以17161362306问： 鲫鱼汤怎么做才最美味？
平阴县左旋回答： 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,...
其以17161362306问： 鲫鱼汤的做法? - ？
平阴县左旋回答： 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.
其以17161362306问： 怎样做鲫鱼汤好吃? - ？
平阴县左旋回答： 1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下! 2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜和大蒜.3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟.汤就成白的了.如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美! 4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了.最后撒上葱花.鲜啊!
其以17161362306问： 清炖鲫鱼汤最简单做法？
平阴县左旋回答： 材料鲫鱼5条,葱,盐,姜 做法1.鲫鱼五条准备好.2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净.3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可.4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味.
其以17161362306问： 鲫鱼汤怎么炖才能好喝 - ？
平阴县左旋回答： 用料 : 鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油 适量、水 适量 做法 :1.鲫鱼收拾干净沥干水分,薏米洗净,用水提前浸泡2小时备用2.平底不黏锅放少许油,放鲫鱼入锅中,小火慢煎,煎透一面后,翻面继续煎另一面3.待鲫鱼煎好后移入炒锅,加入足量的水、香葱、姜片4.再加入浸泡好的薏米,大火烧开后转中火直至汤水变白5.调成小火炖约40分钟,出锅前放盐、胡椒粉调味即可
其以17161362306问： 鲫鱼汤怎么熬 - ？
平阴县左旋回答： 先将鲫鱼清洗干净,用油煎一下 在水中放入姜片,将水烧开,放入煎好的鲫鱼,不加锅盖,用大火继续烧,直至汤呈奶白色后再加盐和味精,最后洒些葱花调色,也可不用,一份香喷喷的鲫鱼汤就出锅了 注:盐一定要后放,火一定要大,不能加锅盖,除了盐、味精和姜,其他的调味品一概不要,这样煮的鲫鱼汤才香且没有腥味,如果先放盐就煮不出奶白色了 可以根据口味加些大白菜或是豆腐一起煮
其以17161362306问： 鲫鱼怎么炖汤最好喝? - ？
平阴县左旋回答： 方法/步骤1、准备所需材料.(鲫鱼买回来已经杀好的)2、 将鲫鱼洗净,鱼肚子里面的黑色要洗干净,沥干水,放平底锅内煎.3、 煎至两面稍微有点黄色即可.4、锅烧开水,将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水,捞起洗净.5、 然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内,加入清水,炖2小时.(也可用沙锅大火煲开后,改用小火煲2小时)6、 炖好后隔去表面的油,加盐调味即可食用.注意事项 鲫鱼补气养血、益肺生津,可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症. 中气不足,脾胃虚弱,食少便溏,倦怠乏力等病症患者,可将党参与白术、茯苓、甘草同食,以健脾益气.
其以17161362306问： 怎样熬鲫鱼汤? - ？
平阴县左旋回答： 原料: 鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许 步骤: 1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用. 2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄. 3、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾.水初沸时,加入木耳和萝卜丝. 4、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可.
