炒面筋最正宗的做法
面筋的做法
罗汉烧面筋 罗汉全斋水面筋 罗汉烧面筋是一道营养全面、口味醇美的正宗斋菜。但传统的制作方法比较繁琐，在尽量保留原有风味的前提下对其制作工艺进行了简化。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。制作：1．熟面筋打...
怎么做烤面筋
烤面筋的做法 步骤step 1 温水中加入食盐，搅拌至溶化，然后倒入盛有面筋粉的大碗中，搅拌均匀 步骤step 2 揉成面团，用手拍均匀，然后盖上保鲜膜，静置一个小时 步骤step 3 将面筋转移到砧板上，用手稍微铺平一点，然后切成大小相等的块状 步骤step 4 取两根筷子，面筋顺着筷子朝着一个方向卷起来，...
广东油面筋做法和配方
1、材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1\/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。2、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下,面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且...
面筋怎么做好吃又简单
面筋,作为一种植物性蛋白质,主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白这两种蛋白质组成。其制作过程包括将面粉加入适量的水和少量的食盐,搅拌成面团。经过一段时间的醒发后,用清水反复搓洗面团,以去除其中的淀粉和其他杂质,最后剩下的就是面筋。 面筋有许多不同的烹饪方式。一种常见的做法是油面筋,即将面筋手团成球形,然后放入...
面筋做法
1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时。4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。5、切成两指宽的条...
面筋的做法及配方图解试频
辅料食盐适量 醋1匙 辣椒(红，小)2棵 糖适量 芝麻油1匙 蒜泥适量 大葱1小节 面筋的做法 1.将面筋切成小丁 2.将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出 3.捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干 4.挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，...
比烧烤摊还好吃的面筋做法
综艺橙橙橙 2023-05-11 · 超过185用户关注了TA 关注 面筋做法 1.准备好食材,油热放放辣椒,蒜瓣炒几下,放入面筋翻炒均匀,加入生抽,蚝油、老抽。 2.盐,糖,孜然粉,烧烤粉,辣椒粉,熟白芝麻,翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否...
面筋的制作方法
一、制作手工面筋所需材料:1.谷朊粉(谷物粉)350克 2.2克盐 3.水 4.20双筷子 5、八角适量 6.适量的香叶 7.1块肉桂 二、制作手工面筋的步骤:1.面条粉(谷物粉)加盐，边用筷子搅拌边加水。2.筷子把面粉(谷物粉)搅拌成絮状，然后用手抓。水应该覆盖面筋。3.面团搅拌好之后，发酵一个晚上，...
蒸面筋的做法和配方窍门
1、原料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1\/2茶匙、炸油半锅（实际约耗200克）2、做法：（1）将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉，面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来...
独面筋的正宗做法
辅料：黄瓜1根、白糖适量、老抽适量、生抽适量、香醋1勺、葱姜片适量、八角1个。独面筋的做法 1、主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个 2、面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。3、切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。4、煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。5、锅中放底油，放入葱姜...
铁西区普乐回答： 油面筋制法 1.打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30~35公斤调和搅拌,搅拌时间约25分钟,夏短冬长,然后静置4~8分钟,待到糊头起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,第三...
定许13012835687问： 面筋怎么炒才好吃 ？
铁西区普乐回答： 用料:排骨600克、面筋300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个.1、把排骨切大块,用开水焯烫捞起.2、姜切片,辣皮子泡后切段.3、面筋切大块.4、热锅凉油,油热7成下排骨翻炒出水分.5、加料酒翻炒均匀,下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味.6、加老抽、生抽翻炒均匀.7、翻炒一会上色、加水、冰糖大火烧开、转小火加盖,烧40分钟.8、下面筋、加盐翻炒均匀、加盖烧到排骨熟透,大火收汁即可.
定许13012835687问： 炒面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ？
铁西区普乐回答： 原料 将面粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团.然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸.加水量不可过多,以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影...
定许13012835687问： 面筋怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ？
铁西区普乐回答： 用料 面筋 少许 胡萝卜 少许 洋葱 少许 青椒 少许 葱 少许 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 蚝油 适量 醋 适量 酱油 适量 植物油 适量 素炒面筋的做法 开火放入油,油热后放入葱花,炒出香味. 依次放入洋葱,胡萝卜,青椒,面筋. 放入盐,鸡精,酱油,蚝油,醋. 如果有些干可以适当加些水,翻炒,出锅,喜欢吃面筋的盆友可以试试哦?
定许13012835687问： 面筋怎么炒吃 - ？
铁西区普乐回答： 材料:面筋 青椒 油 酱油 盐 白糖 水 做法: 1、面筋洗干净,然后用手撕段,不用切,切的没有撕的好吃.青椒洗干净,切丝 2、锅中底油,油热倒入面筋,翻炒1分钟,然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟 3、 倒入青椒再翻炒几下,加些盐,一些白糖翻炒几下,稍微加些水,盖锅盖闷2分钟就好
定许13012835687问： 面筋怎么炒好吃 mip.x - ？
铁西区普乐回答： 面筋怎么炒好吃 炒面筋是很多人都喜欢的一道菜,它爽脆可口,不会油腻,色泽好看,让人胃口大增.别看它做法简单,要炒的好吃却不简单,那么,面筋怎么炒好吃呢?材料:青菜(油菜)、面筋、火腿肠、香菇各适量. 辅料:油、芝麻油...
定许13012835687问： 做法,白菜炒面筋怎么做好吃,白菜炒面筋的家常做法 - ？
铁西区普乐回答： 主料 大白菜4片 油面筋150g 辅料 盐1勺 蚝油1勺 陈醋1勺 大蒜 适量 步骤 1.面筋浸泡在水中,沥出油份,切小段 2.大白菜洗净,沥干水,切小段 3.切蒜末,热油锅,爆香蒜末后 4.放入大白菜,爆炒2-3分钟 5.待大白菜变软后,放入面筋,搅拌均匀,盖上锅盖烧3-4分钟 6.出锅前放盐和一勺陈醋 7.最后加入调味料,大火收汁,即可出锅
定许13012835687问： 炒面筋怎么做 - ？
铁西区普乐回答： 放锅里做
定许13012835687问： 炒面筋怎么做好吃,孜然炒面筋的家常做法 - ？
铁西区普乐回答： 用料 主料油面筋2根辅料 香菜 1把 调料 色拉油 适量 食盐 少许 蒜 1勺 花椒 8粒 干辣椒 4个 料酒 适量 生抽 适量 孜然 少许 孜然炒面筋的做法 1.面筋用手撕成细条,入热水锅中焯烫备用2.干辣椒剪成颗粒,香菜切成寸断3.锅内入油,小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒,加入面筋翻炒4.淋入生抽、料酒,加入少许的盐和孜然粉(根据自己的喜欢放量)翻炒入味 5.起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了烹饪技巧1、面筋一定要事先焯过,这样可以节省翻炒时间,也容易入味. 2、孜然用量根据自己的口味,但香菜建议多放些,香哒. 3、干辣椒和花椒起点睛左右,一定要放的,但量可以酌情.
定许13012835687问： 怎么做好吃,炒面筋的家常做法 - ？
铁西区普乐回答： 用料主料油面筋400g胡萝卜80g红尖椒75g调料食盐适量鸡精适量调和油适量炒面筋的做法1.面筋撕成长条2.胡萝卜、青红辣椒、葱姜切好3.锅中加油爆香葱姜4.下人胡萝卜、青红辣椒翻炒5.下人面筋,加盐、鸡精翻炒6.炒三分钟左右至面筋入味即可盛出装盘享用了.
