炒菜油入水还是水入油
为什么热水上面加一层油,会起到一定的保温作用?(菜油和色拉油相比哪个保...
如果说水是人的皮肤，那么油就起到了衣服的作用，把水和空气隔开。色拉油也有好几种，菜籽色拉油，花生色拉油等等，哪个保温效果更好我不敢断言，我个人的意见是菜油，因为个人觉得菜油更稳定，不会与热水发生反应，色拉油我担心其会溶解于热水中而导致保温效果不佳，这个我不是很确定。
瓶子里菜籽油加水后的油是否往上
油水混合后，油的密度比水小 一般在0.79到0.89之间根据阿基米德浮力定了 浮力大于重力 所以油是是浮起来的
菜油是液体,请问它含有水分吗? 如果不含水分为什么会跟水一样是流动的...
有的,菜油它是酯类物质,是酯与水的结合物.比如说五水硫酸铜,他就是硫酸铜与水的结合物.但是它又与水不能互溶.
菜籽油与水是一样重吗
菜籽油比水轻啊，这个是常识你要晓得撒，油是飘在水上面的。吃菜籽油可以选择奥星双低菜籽油哦，记得是双低、低芥酸、低饱和脂肪酸更有益于人体健康
食用油中有水如何去除
2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。菜籽油起沫处理方法 1、加酸磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂...
怎么使菜油和水分开
水和油不混溶，油比水轻 所以漂在上边。不知道 你分离多少水和油？如果是少量的，可用分液漏斗：静止，待水和油分层之后，用分液漏斗分离即可
做菜 油一定要先放锅热过吗?
是的，炒菜时油一定要先放锅里热过！因为油比水的比重低。清洁后的锅在未预热的前会残留有水，如果直接加油后再热锅，油就会覆盖在（锅中残留的）水表面；而水的气化温度远比油低，在加热的过程中，被油严密覆盖的水很快就会变成汽化状态，但是因为被油盖着，随着温度愈来愈高，被油覆盖的水因...
急急急,老家又要打菜籽油了,装油的器皿真是让人头痛,坛子要吸油,不锈钢...
可以用品牌实用油的桶来装（比如金龙鱼）矿泉水的瓶子请不用使用，因为所有的塑料制品都是有安全标准的装水的不适合装油也不能装热水否则会有有害物质析出影响身体健康。
植物油和动物油哪个加热容在水里
两者加热均不溶于水。植物油，是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸...
怎么判断菜油不油?
4. 烟点：烟点是指菜油加热到一定温度时开始冒烟的温度。优质的菜油通常具有较高的烟点，这意味着它在高温下更稳定，不容易产生烟雾和有害物质。一般来说，烟点越高的菜油越适合高温烹饪方法，如炒菜和炸食物。要炒菜不油，可以采取以下几个方法：1. 控制油温：在炒菜之前，先将锅预热一段时间，然后...
象州县膦甲回答： 水入油 油沸之后加水
倚荔17076441621问： 炒菜时是直接放油炒吗?加水吗? - ？
象州县膦甲回答： 记住用冷锅下油...先爆一下材料.翻炒后可以视情况是否要加水.如果你要勾芡,就可以下调好的芡粉水.一般的炒菜没有必要加水.在烹饪过程中食材一般会渗出汁液.
倚荔17076441621问： 炒菜是先放油还是先放水?? - ？
象州县膦甲回答： 炒菜的话,一定是先放油.过了油之后,有的菜需要放点水,再放,不需要放的,就不放了.
倚荔17076441621问： 炒菜要先放水还是先放油? - ？
象州县膦甲回答： 天啊.这样的.炒菜嘛.把锅烧干,没有水分的情况下 放油.然后放油,待油滚的时候,放些蒜头,当蒜头有那个味道的时候,把一旁洗好的菜直接倒进去,前提是菜要弄干点 不 要有太多水,,等菜快抄好的时候再放调味,这样既可以把才多余的水分蒸发.有可以有效的让调味的盐渗透到菜里面.这样就很有味道了.
倚荔17076441621问： 烹饪时,为什么先放水后放油 - ？
象州县膦甲回答： 当然是先放油了再放放水. 这要看具体的情况来定,生炒的菜肴因自身会浸出一部分水,炒菜至八成熟时放盐,盐味容易浸到菜中,并可避免早放盐使菜中汤水过多、不易快熟而且菜质老,此种炒法不必加水. 原料炒制时应遵循“热锅凉油”的原则.炒菜时,先将锅烧热,再倒入油,然后再放入主、辅料炒,这样炒出来的菜不仅味道鲜美爽口,而且不易粘锅、焦糊. 经过焯水的原料,炒制时一般都需加入高汤或清水,此一类型的菜肴,操作时间短,不易入味,临出锅时需勾芡,但加水的量要适当,才能保正菜肴的质量,多实践几次就可以了.
倚荔17076441621问： 炒菜时加油与加水有什么不一样 - ？
象州县膦甲回答： 炒菜加油可以通过使油加油炸出菜的香味,炒菜加水进去水只能用来加热煮熟菜肴不能增香
倚荔17076441621问： 炒菜时为什么要先热锅再放油? - ？
象州县膦甲回答： 因为油比水的比重低,清洁后的锅在未预热的前会残留有水,如果直接加油后再热锅,就会造成高温油的飞溅,容易伤人.所以一般等锅热了再倒油,通常的菜都是热锅再下油,油3层热了以后开始下葱姜蒜之类的,叫做爆锅,再下肉或者菜炒...
倚荔17076441621问： 炒菜到底要不要加水 - ？
象州县膦甲回答： 一、炒青菜最好不加水 炒青菜的时候中途最好不要加水,因此青菜中富含水分,自身的水分基本就可以满足需要,但是如果必须要加水,则加点开水,这样炒出来的青菜还比较脆嫩. 二、炒鸡蛋加水不粘锅 打鸡蛋液的时候加点水,一起搅拌均...
倚荔17076441621问： 先放水还是先放油 - ？
象州县膦甲回答： 你好,很高兴为你解答, 清炖就先放水,后滴点香油.炒菜就先放油.期待采纳,欢迎追问.
倚荔17076441621问： 炒菜过水和过油有什么分别吗? - ？
象州县膦甲回答： 过水为:将菜在烧开的水中汆一下.过油是:放入热油锅中嫩炸一遍.需按照菜品的不同制作要求来操作.
