火锅蘸料一览表
火锅蘸料都有什么调料啊
火锅蘸料有多种调料，最常见的原料有：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。做法：1、芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如...
火锅蘸料怎么调好吃
火锅蘸料好吃的方法如下：1、香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。2、芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。3、生抽一勺，香醋一勺，小米...
最简单的蘸料
1.麻酱汁 材料：麻酱、花生酱、蚝油、鱼露、酱油、口急汁、生抽、料酒、盐、味精。做法：将所有的材料放入到碗中，加入适量的清水以及韭菜花、腐乳搅拌均匀以后，加上适量的干贝茸就可以了。2.麻辣烫蘸料 材料：辣椒粉、马脚分、花生油、蒜泥、味精、鸡精、花生碎、香菜碎。做法：将花生油放入到锅内热...
火锅的蘸料配方?
1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁、豆腐乳（红色的）、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精。各取适量加入开水搅拌即可。2：芹菜0～12、鲜红辣椒0～16、鲜姜8～12、普宁豆酱190～210、芝麻酱12～16、花生酱10～14、白糖0～32、色拉油70～90、虾0～33、火腿0～3、干贝0～3、香油130～142、芝麻5...
火锅蘸料绝密配方
芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
火锅蘸料有哪些
火锅蘸料有麻油、蚝油、辣酱、香菜、花椒、芝麻、辣椒面、麻酱、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、葱花、蒜泥、海鲜酱油等。火锅蘸料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜，可按自己口味调制，一人一碟。火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，...
火锅的蘸料有几种
据了解有很多种，推荐如下：1、麻酱料：芝麻酱先用冷开水调成厚糊状，加入已炒好红油、辣酱、酱油、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2、蚝油料：锅内放入油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀。 宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜...
火锅的蘸酱如何配置
第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。第三种蘸料搭配方法：...
火锅蘸料都有哪些口味
问题五:火锅的蘸料有几种 (一)棒棒料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 (二)蚝油料:锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后...
鱼火锅的蘸料有多少种
1、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。2、红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。3、怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。4、乳腐汁料：先将红乳腐压碎，...
城固县可元回答： 芝麻酱4 . 5 千克 ,韭菜 花 2 . 5 千克 ,豆 腐 乳 1 千克 ,砂 糖 1千克,虾 油 1 千克 ,味 精 0.5 千克 ,料 酒 0.5 千克,水 1 0 千克.
莘泄18461132900问： 哪位宝妈可以透漏下火锅的蘸料怎么弄啊?哪位宝妈可以透漏下火锅的蘸 ？
城固县可元回答： 麻酱,豆腐乳,韭菜花,香菜,辣椒油,芝麻,看个人喜欢.还可以再加点超市卖的现成的蘸料
莘泄18461132900问： 火锅有哪几种好吃的底料? ？
城固县可元回答： 自己炒的比较好吃用半袋大红袍的火锅底料先起油锅,把葱姜蒜辣椒花椒,桂皮香叶丢进去爆香,然后在倒进郫县豆瓣炒,炒一会放进去半袋火锅底料,继续炒炒化开以后倒进去三勺料酒,一小碗醪糟,两勺糖,和一碗豆豉,再继续小火炒 最后加入骨头汤就可以涮了
莘泄18461132900问： 海底捞火锅菜单 - ？
城固县可元回答： 全青椒火锅 61元 青椒鱼头 61元 红番三鲜 61元 红番汤火锅 (无渣) 61元 红番汤鸳鸯 61元 红油火锅 59元 菌汤火锅 63元 菌汤火锅 (三鲜) 63元 菌汤火锅 (鸳鸯) 63元 菌汤无渣鸳鸯 63元 牛油火锅 (麻辣) 80元 牛油火锅 (鸳鸯) 80元 三鲜火锅 59元 蹄花麻辣火锅 59元 无渣火锅 (麻辣) 59元 无渣火锅 (鸳鸯) 59元 香辣黄辣丁麻辣 59元 香辣黄辣丁鸳鸯 59元 香辣牛蛙火锅 (麻辣) 59元 香辣牛蛙火锅 (鸳鸯) 59元 香辣鱼头 (麻辣) 59元 香辣鱼头 (鸳鸯) 59元 鸳鸯火锅 61元 鸳鸯清真锅 61元 配菜类见图片
莘泄18461132900问： 海底捞火锅菜单求指导! - ？
城固县可元回答： 我们在进入海底捞火锅店之后,首先要选择的就是锅底.在海底捞火锅的锅底种类是非常多的,荤的,素的,辣的或者是不辣的,而且在这些口味下我们还要再选择具体的锅底,如果让有选择恐惧症的人来决定的话,估计会很难受! 正确选择锅...
莘泄18461132900问： 火锅蘸料香油蒜泥的怎么做 ？
城固县可元回答： 把蒜切成蒜泥,加少量盐搅拌,能使蒜泥更柔和.把葱花,香菜,小米辣,榨菜切碎.把油烧热,微火炸熟花生米,切碎.把处理好的蒜泥、葱花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟里,倒上半碗香油,少量花椒油即可.
莘泄18461132900问： 印度火锅所用佐料有哪些? ？
城固县可元回答： 该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣.
莘泄18461132900问： 请问在家如何制作火锅底料,以及调料谢绝网上复制大段文字 ？
城固县可元回答： 我们家经常吃火锅,汤里的底料里一般是放入虾仁,枸杞,大枣,盐,味精,鸡精,葱沫,姜沫,香菜沫,高汤(也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤,没有也可以直接加清水),喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油,有的人还喜欢加一个切碎的松花蛋在里面,不过我们家不太喜欢那味道,所以没加,这样香喷喷的火锅底料就做好了!(虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好)蘸的调料一般是用麻酱,也就是把买回来的芝麻酱加盐,味精,少许醋,然后加水搅开,搅到不太粘时就可以用来做蘸料了,喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错.
莘泄18461132900问： 火锅底料有什么想知道怎么做成的,需要什么配料 ？
城固县可元回答： 火锅底料 吃火锅时用于放入汤锅的调料. 火锅底料配方及其炒制方法 一、小锅炒制法配方 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜...
莘泄18461132900问： 冷锅鱼火锅底料的炒作方法?冷锅鱼火锅底料的炒作方法 ？
城固县可元回答： 制作冷锅底料: 原料: 泡辣椒1000克、郫县豆瓣500克,干辣椒300克,泡生姜400克.青花椒200克,红花椒(大红袍花椒)75克、大葱200克、大蒜100克、草果(拍破去...
