潮汕腌制油甘配方
潮汕话里的“油甘”学名是啥?
“油甘”学名余甘，别名油甘子、牛甘子、喉甘子、杨甘、回甘子等。古名庵摩勒、庵摩落迦及余甘。学名 Phyllanthus emblica L.英名 Emblic myrobalon，Aonla 营养成分：富含膳食纤维、碳水化合物、灰分（矿物质）、胡萝卜素、视黄醇（维生素A）、核黄素、尼克酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锰、锌...
甘子什么时候成熟
汕柑可鲜食,可盐渍,也可制成凉果,鲜食时先酸涩而后甘甜,食后齿颊余甘,回味无穷。 其中,狮头油柑最为出名。 “狮头”油柑的营养丰富 “狮头”油柑池尾街道称之为“柿饼种”油柑(柿饼油柑),果实赤白色,核三角形,肉脆、涩,酸度10,单果重10克,亩产可达2500公斤,是油甘中的良种,油柑果实含维生素C、F,又...
油甘的介绍
越嚼越有味道，沁人心脾。再配以清泉水或冷开水，那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋，口渴即解。相比一开始便甘甜似蜜，也许油柑这种先苦后甜的味道更加让人难以忘怀，意犹未尽。三十多年来我们一直在做一件事，就是给大家提供绿色，健康，好吃的油甘。——奎池山油甘始于1983年。
油甘是什么?
油甘：常用来填充枕头，透气散热
油甘生态习性
广东汕尾市陆河县河口镇、普宁市等地均有产油甘子，其中普宁市的油甘子尤为有名。其中，狮头油甘是其中的良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果。鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。狮头油甘的营养丰富。其果实...
“狮头”油甘属于哪里的特产
“狮头”油甘油甘学名余甘，揭阳各地均有产，普宁为主产区。狮头油甘是其中良种，其果大，形扁圆，状似狮头，果皮晶亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。汕甘可鲜食，可盐渍，也可制成凉果，鲜食时先酸涩而后甘甜，食后齿颊余甘，回味无穷。
油甘是哪里的特产?
油柑是广东潮汕特产。其实两广均有出产。当你咬第一口，又苦又涩，甚至酸过柠檬，会毫不犹豫直接吐掉；然而数秒之后，口腔里立马回泛起丝丝凉凉的甘甜。
甜油柑为什么那么甜
油柑 随着人们对外观要求的提高，也有了果面整洁，光滑品种的油柑，其果面翠绿，光泽，无明显花皮现象，但在口感方个人还是觉得赤皮的要好吃一点，偏甘甜一点，食用上也是多样的，有糖腌的，压裂加酸梅粉的，加炸姜丝的。油柑，别名：山油甘（潮汕）、望果（南澳）、山油甘、土油甘（潮阳）、山油甘...
水果油甘是转基因食品吗
水果油柑不是转基因食品。油柑是广东潮汕地区的特产，是当地人从小吃到大的小种水果，它属于大戟科的落叶小乔木。
这种鱼人称油甘鱼,请问它的正确名称是什么?
鰤鱼。鰤鱼 ，潮汕俗名：油甘。鰤鱼或五条鰤，又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东又叫蕃薯仔。分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域。鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。鰤鱼是属於一种温水性鱼类。鰤鱼，中国也叫黄甘鱼，是鲈形目鯵科的一种中型海鱼，它外观最大...
永定县胃得回答： 美味腌油柑的做法: 材料: 油柑两斤,甘草十几片(到药材店买一元就够了),盐巴(视乎你要求多咸),糖少许.器皿: 密封的玻璃瓶,腐乳瓶子都可以的哦.做法: 1.把油柑洗干净晾干,甘草,玻璃罐洗干净备用.2.把油柑和盐巴,糖稍微混和,入罐,一层(少)盐巴一层油柑,再放两片甘草,就这样一层层叠起来,把罐盖拧紧.等上8天左右就OK了
汤珍18294508664问： 油甘果怎么腌制? - ？
永定县胃得回答： 准备材料:油甘果500g、玻璃罐1个、盐适量、凉开水适量 制作步骤: 1、油甘果洗净,晾干水分 2、玻璃罐洗干净,晾干 3、开水提前一小时烧开,晾凉,要没有温度 4、装进罐子,放盐,盐要多放,保证咸度,喜欢吃辣的,可以放辣椒 5、最后加入凉白开,没果油甘果一厘米即可 6、拧紧瓶盖,放置阴凉处,三周后就可以食用
汤珍18294508664问： 怎么弄咸油柑 - ？
永定县胃得回答： 1. 油柑子洗干净,放在一个平铺的容器里. 2. 将容器放在太阳地下晒,差不多的时候要翻面, 让晒的更均匀. 3. 稍微晒一下,等它凉下来下时, 在容器里一个一个挨著放好,弄一层放一层盐. 这样腌制出来的味道均匀. 4. 最后,把盖子密封,大概半年,就可以开封食用.
汤珍18294508664问： 潮汕小吃的油甘子是怎么做的? - ？
永定县胃得回答： 材料:油甘子两斤,甘草十几片(到药材店买一元就够了),盐巴(视乎你要求多咸),糖少许.密封的玻璃瓶,腐乳瓶子都可以的哦.做法:把油甘子洗干净晾干,甘草,玻璃罐洗干净备用. 把油甘子和盐巴,糖稍微混和,入罐,一层(少)盐巴一层油甘子,再放两片甘草,就这样一层层叠起来,把罐盖拧紧.等上8天左右就OK了.如果想早点能吃到,可以在洗干净的油甘子上小切一刀.
汤珍18294508664问： 如何腌制甜油柑??具体做法!! - ？
永定县胃得回答： 准备材料:甜油柑:400克、糖:100克、盐:40克、沙姜末:20克、热水:适量. 1、甜油柑用清水清洗干净,然后沥干水分,再用刀拍破备用.2、把拍破的甜油柑放入干净无水的容器,撒上适量的盐和沙姜末. 3、倒入适量的热水,水要没过甜油柑,然后放置一旁腌制2小时. 4、2小时后把甜油柑捞出来,沥干水分. 5、沥干水分后装入无油无水的干净玻璃器皿,加入适量的糖摇一摇,然后密封保存,腌制3天.
汤珍18294508664问： 油甘的腌制方法 - ？
永定县胃得回答： 在我小的时候就已经知道油甘子了,每年在鬼月前后大人们都会在山上采摘野生的油甘子回家腌制或生吃,由于经济的发展,山都变成工业区,也就很久没有看到油甘子了.就在前几天我同学在菜市场上发现有人在卖,我们当然不会错过啦,我就买了两斤油甘子回来腌制. 材料:油甘子两斤,甘草十几片(到药材店买一元就够了),盐巴(视乎你要求多咸),糖少许.密封的玻璃瓶,腐乳瓶子都可以的哦. 做法:把油甘子洗干净晾干,甘草,玻璃罐洗干净备用. 把油甘子和盐巴,糖稍微混和,入罐,一层(少)盐巴一层油甘子,再放两片甘草,就这样一层层叠起来,把罐盖拧紧.等上8天左右就OK了.如果想早点能吃到,可以在洗干净的油甘子上小切一刀.
汤珍18294508664问： 冰糖油甘果怎么腌制 - ？
永定县胃得回答： 准备材料:油甘果5斤,冰糖3斤,食盐半斤 1、将买来的5斤油甘果洗净后,放在阴凉处晾干. 2、晾干后,一粒油甘果割六刀,也可以用锤子稍微锤一下. 3、将切割好的油甘果撒半斤盐腌制一天出水后倒倒掉. 4、将整块的冰糖取出,用锤子或者勺子压碎备用. 5、一层糖一层油甘果放入准备好的玻璃罐中腌制. 6、腌制大约七至十天后,油甘果就可以拿出来食用了.
汤珍18294508664问： 潮汕油甘浸酒怎么浸? - ？
永定县胃得回答： 油柑子泡酒很简单,主要是4个步骤,一周就可以成品.原料:油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步骤: 1、挑选个体饱满的油柑子,无破烂、虫蛀等 2、洗净、自然晾干(我是差不多干的时候,再用纸巾吸干,主要是节省时间) 3、油柑子放置酒瓶底层,均匀倒入冰糖覆盖 4、加酒、密封即可.
汤珍18294508664问： 青橄榄的做法大全,青橄榄怎么做好吃 - ？
永定县胃得回答： 可以做爽口腌橄榄1、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可. 2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉. 3、加糖,一斤橄榄两两糖左右,然后就OK了. 4、时不时去抖一下,两天后就腌好了,也...
汤珍18294508664问： 潮汕地区怎样腌制酸甜油甘和青芒果的?要防腐剂吗? - ？
永定县胃得回答： 甘草水果
