潮汕春菜是什么菜
潮汕人说的春菜是什么菜?
1. 潮汕地区的春菜特指苦菜，这种蔬菜在食用时带有一丝苦味，与青菜或芥菜不同，它们并非同一种植物。2. 春菜在潮汕非常受欢迎，因为只有在春季才能品尝到，所以潮汕人对它的味道特别珍视，等待一年才能再次尝到。3. 潮汕人食用春菜的方式多样，除了常见的春菜排骨煲和春菜猪骨汤，还有一种特色做法...
潮汕人说的春菜是什么菜潮汕人说的春菜是啥菜
2、春菜这个名字，从字面上理解，指的是春天时节的蔬菜。然而，春菜并非仅限于春季才有。夏季的春菜，其风味更接近中山本地的芥菜仔，味道相对更苦，这种特性使得它在炎热的夏天成为一道清润可口的佳肴，非常适合制作成简单又美味的汤品，适合所有年龄段的人食用。相较之下，初春时节的春菜则更加清甜爽脆...
潮汕人说的春菜是什么菜
春菜的名字来源于它通常是春天的应时蔬菜，但并不仅限于春季。夏季的春菜更接近中山本地的一种芥菜仔，味道比春季的稍微苦一些，这种苦味在夏天反而更受欢迎，因为它能够带来清爽和滋润的口感。夏季的一道特色汤品——培茄运，就是用这种春菜制作的，适合所有年龄段的人食用。而在初春时节，春菜则显得...
春菜指的是什么菜?
春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。春菜，并不是中山的传统蔬菜，而是潮汕地区特产的品种，它介于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味。前几年，只有本地的...
潮汕话叫"春菜"是什么菜
潮汕话中的"春菜"实际上是指一种蔬菜，而在普通话中我们通常称之为芥菜。芥菜是一种根茎类蔬菜，它的表皮通常是翠绿色的，形状像一个圆球，下面长着一个长须根，类似于青萝卜。芥菜疙瘩在东北地区也被称为芥菜，是一种含钙量较高的蔬菜，可以补充钙质。芥菜疙瘩腌制后会有特殊的鲜味和香味，这不仅...
潮汕话叫"春菜"是什么菜
1. 潮汕地区将芥菜称为春菜。2. 芥菜是一种在中国广泛种植的蔬菜，但在欧美国家较为少见。3. 芥菜的起源地位于亚洲。4. 芥菜的叶子可以盐腌食用，种子和全草则可供药用。5. 芥菜种子磨成的粉称为芥末，常用作调味料。6. 芥菜种子榨出的油被称为芥子油。7. 芥菜主要分布在中国长江以南的各省。
潮汕方言中,有一类蔬菜被叫做春菜的,普通话怎么写?求高级潮汕翻译。_百 ...
1. 在潮汕方言中，被称作“春菜”的蔬菜，其普通话表达为“芥菜”。2. 中国的芥菜种类繁多，包括芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽烂郑用芥菜和根用芥菜等六大类型。3. 在超市中常见的芥菜主要有两种外观类型，一种茎部较粗，另一种茎部较细。4. 潮汕地区所食用的“春菜”，特指那种...
潮汕人坐月子吃春菜可以吗,潮汕人说的春菜是什么菜
潮汕人爱吃春菜，尤其是到了立春，潮汕人有吃春菜的习俗。潮汕春菜的做法多种多样，可以清炒、煲粥、煲汤等等，还有一种潮汕人最熟悉的做法，那就是正月初七潮汕人必吃的“七样羹”，把春菜和大菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝等蔬菜放一起炒。那么这个潮汕人说的春菜是什么菜？潮汕...
我们广东潮汕这里的春菜正规的名字是什么啊。
食用春菜(1张)春菜，从前正月初七（人日）就吃上了。一般人家是在“立春”开吃，按京津食俗说，吃到“二月二”，又是“烙饼炒鸡蛋”，炒掐菜，还有煎“焖子”（凉粉）。吃煎焖子，民俗中说象征煎龙鳞（或毒虫），因为毒虫开始蛰动矣！ 春菜这种菜，在京津普通人家一直要吃到小菠菜、水萝卜上市才把...
潮汕人说的春菜是什么菜?
2. 春菜骨头煲 春菜骨头煲是潮汕地区的特色菜肴。制作时，先将春菜与肉片炒熟，然后加入熬好的肉骨头一同炖煮。上桌时，春菜软糯，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受潮汕人喜爱。3. 清炒春菜 清炒春菜保留了蔬菜的原味，细微的苦味让春菜成为搭配粥品的首选。这样的吃法不仅开胃，还能在春季清理肠胃，刮油的...
鸡冠区鲁贝回答： 潮汕人说的春菜是一种类似芥菜的蔬菜,也叫长麦菜,潮州菜馆最常吃到.煮时配合肉才鲜甜,像春菜排骨煲,春菜浸肉丸.春菜介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之气,又有芥菜辛苦之味.春菜,顾名思义,是春天的蔬菜,但不唯春天独有.夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一点,而这样更适合人们夏天食用,清润可口,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜.相比之,初春的春菜,则更清甜爽脆.
幸轰17566661097问： 潮汕话叫＂春菜＂是什么菜 - ？
鸡冠区鲁贝回答： 春菜是芥菜的一种 唯独潮汕的春菜与众不同 很多菜市场都有卖,很容易买到的
幸轰17566661097问： 我们广东潮汕这里的春菜正规的名字是什么啊. - ？
鸡冠区鲁贝回答： 春菜是莴苣的一种,还是叫春菜.莴苣主要种类就是潮汕人说的锅菜(读音),生菜.春菜,在京津一带,“打春”(立春)的时候几乎一定要吃的.在食俗上,一定要吃拌黄豆芽,炒“掐菜”(天津把掐菜加少许韭菜同炒,叫炒“蓝白线儿...
幸轰17566661097问： 想知道潮汕话中“春菜”的学名叫什么 - ？
鸡冠区鲁贝回答： 潮汕话里面的春菜学名是凤尾春芥菜. 植株直立,叶片基部浅缺刻,无茸毛,浅绿色,叶柄白色,单株重50-100克,亩产量1500公斤左右.极早熟,从播种至收获30天,耐高温多湿、稍耐寒.抗病,适应性广.味道清甜、纤维少、适合炒食及作汤用.扩展资料 潮汕农家品种.株型较高.叶椭圆形,叶面稍皱,全缘,浅绿色.叶柄细窄而长.纤维少,微甜,品质佳.全年可种植.亩产约1500公斤.是中国著名的特产蔬菜,欧美各国极少栽培.起源于亚洲. 别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜、嘎菜.汉语拼音:gài cài(也有将其念成:jiè cài)英文名:tender Stem and leaf of India Mustard
幸轰17566661097问： 品春菜是什么菜啊? - ？
鸡冠区鲁贝回答： 春菜是莴苣属的一种蔬菜 (不过除了植物学家,通常人们说的莴苣是莴笋,跟植物学上的分类——莴苣属,不同)叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了.长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜. 莴苣的很多别称,比如,莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称.
幸轰17566661097问： 春菜都有哪些? - ？
鸡冠区鲁贝回答： 春菜是什么菜: 春菜,顾名思义,是春天的蔬菜,但不唯春天独有.夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一点,而这样更适合人们夏天食用,清润可口,能清热降火、生津润燥,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜.相比之,初春的春菜,则更清甜爽脆.春分多吃5种春菜:香椿芽、菠菜、豆芽、春笋、葱蒜 春菜,并不是中山的传统蔬菜,而是潮汕地区特产的品种,它介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之气,又有芥菜辛苦之味.前几年,只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃.近年春菜颇受中山人欢迎,本地己有种植.
幸轰17566661097问： 芥菜是什么菜 啊,现在有吗,有图片吗,详细点.谢谢 - ？
鸡冠区鲁贝回答： 芥菜,潮州人叫它做“大菜”,与另一种叶子较长,被叫做“春菜”的,同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜.潮州芥菜叶大肥厚,最大的每棵可过到十斤八斤,叶朝心内卷曲,状似包心椰菜,俗称“抱心大菜”,但也有不包心的,品种以包心的为肥...
幸轰17566661097问： 潮汕卤水店的青菜(碎)蛋汤用的是什么菜? - ？
鸡冠区鲁贝回答： 我们潮汕地区叫它做＂春菜＂,就是广州一带叫做＂芥菜＂的差不多,梗较长,味微苦,叶粗大,皱,有小毛.可清炒,或制成菜干,也就是做为＂梅菜扣肉＂的中梅菜.也可 煲排骨,花肉等.
幸轰17566661097问： 春菜有什么营养价值 - ？
鸡冠区鲁贝回答： 春菜其实就是芥菜,中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型. 芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富.具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原...
幸轰17566661097问： 请潮汕的朋友帮忙回答,谢谢 - ？
鸡冠区鲁贝回答： 淡菜叫做青勺.水生叫做生蚝.播壳叫做薄壳.含叫做蛤.石螺叫做田螺.巴兰鱼叫做巴浪鱼.虾姑叫做瀬尿虾.奇叫做蛴.香菜叫做生菜.春菜叫做春菜.卡拿菜叫做芥篮.三样菜叫做水菜.大菜叫做菜心. 陈荷 叫做茼篙.猪粉就是猪粉.最后一个我潮汕人都看不懂.记得加分,不然鄙视.
