清远鸡为什么只炖8分钟
鸡肉怎样烧才又嫩又好吃
故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡...
怎样炖乌鸡好吃又营养
不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放；1 乌鸡汤怎么炖好喝又营养 乌鸡汤 原料乌骨鸡1只，黄酒精盐味精葱段姜片胡椒粉各适量做法1将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块2锅中放入...
清炖鸡怎么炖好吃放什么调料
3. 锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；4. 将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖；5. 继续炖至汤汁收浓时将红椒和...
煲鸡汤是否需要整只鸡?
·再炖一小时甚至更长点都没关系。·吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。鲍鱼螺煲鸡汤的做法：菜 名： 鲍鱼螺煲鸡汤 主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3\/2斤（约900克），陈皮1\/4个，姜2片，葱1条。1 煲鸡汤做 法：煲...
清炖鸡怎么做好吃窍门
4、 准备：10分钟，烹饪：80分钟 鸡炖煮的时间要长，才会炖出香味。在我国，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。营养与功效 中医认为，鸡肉味甘，性温，胃经。有温...
吊烧鸡是什么
1、青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱拌匀,腌制一天一夜。2、上皮放烧——吊烧至8成熟,再放油炸至金黄色。装盘即可。吊烧鸡材料:主料:青远鸡做法:1、青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱拌匀,腌制一天一夜。2、上皮放烧——吊烧至8成熟,再放油炸至金黄色。装盘即可。南乳吊烧鸡材料:光鸡1只(约1...
炖鸡汤是整只鸡下锅还是切块?
·再炖一小时甚至更长点都没关系。·吃的时候加入盐，真香啊，而且清淡，香喷喷的鸡汤就出来了。鲍鱼螺煲鸡汤的做法：菜 名： 鲍鱼螺煲鸡汤 主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3\/2斤（约900克），陈皮1\/4个，姜2片，葱1条。1 煲鸡汤做 法：煲...
200分的问题:我想炖只鸡给我女朋友吃,但我连做菜都不会,大家能指点下么...
鸡炖个一个小时左右，放入泡好的湿木耳，继续炖，炖一下午（现在知道为什么要加很多水了吧）。可以隔差不多十几分钟用汤勺搅一下锅底部，防止沾锅。如果喜欢味道好一点，不怕油腻，在炖鸡一开始的时候加2两猪肥肉，纯肥的那种，出来的味道相当巴适！最后半小时，可以几十颗枸杞进去，对身体有好处。...
砂锅整只鸡怎么炖好吃又嫩?
材料：土鸡1只、干香菇10朵、葱2根、老姜2片、蒜头2大匙、盐2小匙、米酒5大匙、香油少许 做法：1、将土鸡洗净后过水汆烫切块备用;2、干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备用;葱切段备用;3、将作法1的土鸡块放入砂锅中，加入干香菇、老姜、蒜头并注入8分满的水，以大火煮滚后，转小火加上锅盖...
小鸡炖排骨的做菜步骤?
3、把鸡跟排骨放锅里煮一下,撇去上面的血沫,再捞出来洗干净。 4、准备好调料,还有豆瓣酱。 5、锅中倒油,排骨和鸡块下锅多炒一会,炒15分钟。 6、我们把准备好的所有调味料加入(蔬之鲜除外),翻炒8分钟。 7、差不多了,这时就加水,漫过肉即可,也可以多加一些,再盖上锅盖大火炖,烧开后改成中火炖。
田林县迪维回答： 花肉 400g;生抽 100ml;黄酒 500ml;香葱 200g;冰糖 2汤匙(30g);姜 1片 做法:1、五花肉洗净,擦干水分,将四边切整齐,再切成3cm宽、5cm长,大小一致的长方块. 2、 香葱洗净,切去根部,整把放入砂锅底部盘好. 3、 五花肉皮...
苍梧货17861977909问： 介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的. - ？
田林县迪维回答： 湘菜油重色浓,在颜色上就比较吸引人,味道以酸辣、香鲜、软嫩为主,作为下饭菜最合适不过.今天就为你准备几道家常的湘菜,闻着香香辣辣的味道,大概又要多吃一碗饭了吧.辣子田鸡 原料:田鸡、红椒、食盐、味精、姜、蒜、料酒、生...
苍梧货17861977909问： 清蒸清远鸡怎么做最正宗 清蒸清远鸡怎么做最好吃 - ？
田林县迪维回答： 清远鸡半只,姜丝适量 做法 1、清远鸡洗净斩块,放入姜丝; 2、直接放入电饭煲与米饭同煲,饭好鸡也熟了,口味重的可以沾酱油吃,清淡的可以直接吃.味道很鲜美,原汁原味!
苍梧货17861977909问： 白灼鸡怎么做 - ？
田林县迪维回答： 食材:清远鸡1只、蒜头、生抽、香麻油 做法:1、鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净.2、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡.3、加入适量清水,大火烧开.4、转中小火慢煮.5、每隔大约5分钟翻身一次.6、5分钟后再翻另一面.7、翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味.8、捞起晾凉准备斩件.9、准备醮汁:蒜蓉拍扁切碎,倒入适量生抽,再倒入香麻油.10、鸡肉斩件摆盘即可开吃.
苍梧货17861977909问： 清远鸡怎么做好吃,清远鸡的家常做法 - ？
田林县迪维回答： 食材 清远鸡1只 蒜蓉适量 生抽适量 香麻油适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 清远鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净. 2 取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡. 3 加入适量清水,大火烧开. 4 加入适量清水,大火烧开. 5 每隔大...
苍梧货17861977909问： 清远鸡的做法 - ？
田林县迪维回答： 最出名的就是百白切了.把杀好的鸡整个放在一个大碟里,什么调料都不用放,然后把一小锅水烧开,再把鸡连碟一齐度放在锅里蒸,要盖锅盖.大火蒸约二十分钟,用牙签插进鸡问里,牙签上没有红色的血就行了.答然后把鸡拿出来就可以直接切来吃了.但吃的同时也有调料,清远这边的内调料一般都是把适当的容酱油和蒜蓉姜蓉搅好后加点油煮开就可以了.
苍梧货17861977909问： 酸笋鸡的做法 - ？
田林县迪维回答： 新鲜肥鸡一只(正宗湛江鸡或清远鸡为佳),去毛、去内脏,去鸡油(用刀将鸡油单独切割出来),冲洗干净,将鸡爪、鸡头、鸡翅膀斩下,备用超市或菜市场购得酸笋若干(大概三两左右),用水冲洗,然后浸泡备用蒜头若干备用切新鲜...
苍梧货17861977909问： 茶油焖土鸡怎么做好吃 茶油焖土鸡最正宗的做法 - ？
田林县迪维回答： 主料:土鸡2000克、茶油150克 配料:老姜50克、青椒20克、红椒20克、香葱20克 调料:盐10克、鸡精10克 制作:1、土鸡去主骨剁成块,冲洗去血水;2、青、红椒切斜片,香葱切丝;3、炒锅上火加入茶油,下姜片爆香,加入鸡块,爆炒至鸡肉出油,加入少许水焖;4、倒入高压锅上气8分钟,再下锅炒,加青椒,红椒焖3分钟;5、装盘加入葱丝点缀.
苍梧货17861977909问： 茶油焖土鸡怎么做? - ？
田林县迪维回答： 主料:湖南土鸡 茶油 红辣椒 特色:用茶油焖出来的湖南土鸡,色泽润亮,汁浓肉黄,茶油的清香沁人心脾,加上绿葱红椒的点缀,让人顿生食欲!咬一口,皮脆肉嫩,就连最涩的鸡脯肉,都是细幼香滑!就连久负盛名的清远鸡,比起这道茶油焖土鸡,嫩度还是逊色三分. 食友心得:用茶油来焖土鸡,少见!湖南土鸡味道醇香,而茶油有助消化、养颜明目等药用价值,加上天下湘军的师傅手艺正宗,所以,一定要尝尝这道菜
苍梧货17861977909问： 电饭锅焗鸡的做法步骤图,电饭锅焗鸡怎么做好吃 - ？
田林县迪维回答： 步骤 1 先把鸡洗干净,修修指甲,顺便把指甲也砍掉.为什么砍掉?因为我修不好.(开个玩笑) 关于选择什么样的鸡更好,喵妈和我有不同的意见.我认为做这道菜,必须用清远鸡,因为清远鸡更能体现鸡肉的鲜嫩.但喵妈觉得普通的三黄...
