淡黄色透明的凉菜
凉菜里的海蜇是什么做的凉菜海蜇怎么做的呢
蜇体呈伞盖状，通体呈半透明，白色、青色或微黄色，海蜇伞径可超过45厘米、最大可达1米之巨，伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。2、凉拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是...
这个凉拌菜叫啥啊?我爸说叫海花。
麒麟菜 也叫 鸡脚菜、鸡胶菜
凉菜里透明的圆球是什么东西
凉菜中常见的透明圆球可能是由水晶粉制成，这种粉末主要是由土豆加工而成，它赋予凉菜丝滑的口感，同时呈现出类似果冻的质地和透明的外观。另一种可能是海蜇丝，自然状态下的海蜇丝呈半透明，颜色通常是浅黄色或米黄色，而人工制造的海蜇丝可能呈现为透明或乳白色。这些圆球为凉菜增添了口感的层次，提供了...
一个丝状的凉拌菜 蛮爽脆的 拌起来是橘黄色的 叫什么名字
凉拌海蜇丝
浅黄色一整张硬的,拿水泡软拌凉菜的是什么?
应该是豆腐皮泡水后，就可以拌凉菜。
适合做凉菜的黄色莱
黄豆芽，豆腐皮
吃的黄色凉菜炸的素菜叫什么
吃的黄色凉菜炸的素菜叫黄芥末西芹。黄芥末西芹，酸甜爽口，是很好的餐前开胃菜，或是夏日烧烤PARTY中作为搭配凉菜也是非常适合的，做这道菜时，只要把西芹处理一下，就能让它的口感变得脆嫩，搭配上不同的酱汁。
最好吃的凉菜,有哪些
厨师一点通:做这道菜应选用皮薄透明,黄色有光泽,表面光滑的豆腐皮。24、凉拌蛋皮丝 材料:鸡蛋2个,榨菜50克,新鲜香菇50克,蒜苗25克,淀粉适量 调料:食用油30克,香油2小匙,料酒1小匙,胡椒粉适量,香醋1\/2小匙,精盐1小匙,白糖1\/2小匙 做法:1、将鸡蛋打入碗中搅拌,加入盐、胡椒粉、酒及淀粉拌匀,放入热油...
有一种黄色浓状的液体可以拌凉菜是啥啊?
是介茉油，它可以凉拌菜。芥末油是一种调味品。它可以预防感冒。疏通人的经络
江宁区恩必回答： 石花菜
大季卖18325014372问： 形状像树枝状,半透明中略带黄色.拌凉菜用的.我们这儿叫"? ？
江宁区恩必回答： 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种.它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉.石花菜还是提炼琼脂的主要原料.琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中.琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基. 营养功效石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意.所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜.石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐......
大季卖18325014372问： 好吃的凉菜? - ？
江宁区恩必回答： 1,凉拌莴笋丝,清爽可口还健康 莴笋去皮切丝,一定要用开水焯,去草酸,镇江香醋,酱油,麻油 ,一点糖,芝麻 饭店和网上的菜谱为了颜色好看,不放酱油醋,但我觉得在家里味道最重要,呵呵 2,凉拌油麦菜,基本同上,不用焯水,去掉麻油加上蒜也不错 3,凉拌苦苣,同油麦菜做法 4,我还喜欢把茄子土豆蒸熟了,用青椒和黄豆酱拌着吃,再放点葱
大季卖18325014372问： 市场上买的一种干的凉拌菜,呈黄色或淡黄色,像植物的干须根 - ？
江宁区恩必回答： 石花菜.我也很喜欢吃的! 石花菜 http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%CA%AF%BB%A8%B2%CB+&z=0&rn=21&pn=42&ln=203 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种.它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉.石花菜还是提炼琼脂的主要原料.琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中.琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基.
大季卖18325014372问： 木姜菜是什么 - ？
江宁区恩必回答： 川滇香薷木姜菜,川渝特色菜——活水豆花(河水豆花)的蘸料必备佐料,其独特的香味与豆花的嫩完美结合,很是好吃.除活水豆花使用外,还用来拌凉菜调味如泸州豌豆凉粉,炒菜如炒嫩胡豆/蚕豆,还有砂锅茄子等等.提炼的木姜油,保...
大季卖18325014372问： 简单易做的凉菜在哪里 - ？
江宁区恩必回答： 大蒜去皮,捣成泥;小黄瓜洗净,切丝:黄瓜3--5根 调味料:盐、糖、香醋,取出过凉水、盐: 原料:娃娃菜200克 调味料、蒜:白萝卜300克 调味料:盐、香油. 3、辣椒油适量 做法、米醋 做法: 1、将鲜毛豆角入沸水煮熟备用:蒜末、盐、...
大季卖18325014372问： 冀菜:凉菜的制作方法?？
江宁区恩必回答： 橙汁莲藕西瓜皮 主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许 制作方法: 1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条. 2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中. 3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分. 4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用. 特点:酸甜适度、清脆可口.
大季卖18325014372问： 有什么凉菜好吃又容易做,还可以保存半天以上 - ？
江宁区恩必回答： 拍黄瓜:一根黄瓜用刀拍遍切小段,放入保鲜盒中,然后放你喜欢的调味品,比如(酱油、醋、白糖、盐,蒜沫,芝麻油......)吃的时候把调味品放入盖上盖子,用力晃动使之搅拌均匀即可使用,这是我常用的懒人方法,嘻嘻!
大季卖18325014372问： 如何做一盘好吃的凉拌菜 - ？
江宁区恩必回答： 凉拌黄瓜是一道夏天经常食用的清爽家常凉拌菜,口感清脆爽口,美容养颜,老少皆宜.时间与份量 准备时间:10-20分钟 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 食材 主料 黄瓜2根 辅料 花椒粒 适量 盐 适量 白醋 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 步骤1.首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净.2.干辣椒切节.3.锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉.4.准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!
大季卖18325014372问： 什么叫色拉油,调和油? - ？
江宁区恩必回答： 色拉油是从国外音译过来的,指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油,色拉油要求油的熔点比较低,低温下面也不会凝结.于是厂家把高烹油进行测试,选择那些熔点比较低的种类,比如大豆油等,就做成了色拉油.因此色拉油和高烹油本质上没有...
