海参煮了40分钟还是挺硬的
泡发好的海参煮几分钟可以吃
海参属于无脊椎动物，营养价值较高，在制作海参时，需要将海参清洗干净，进行泡发及焯水。在海参泡发过程中，通常需要煮40分钟左右。如果海参已经完全熟化，在保证未被二次污染的情况下，食用时无需长时间煮制。海参中含有多种氨基酸、脂肪酸，以及多种必需的微量元素、维生素，还含有大量蛋白质，能够补充...
海参容易熟吗
2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好...
我是又泡又煮,海参都涨了一倍多了,咋还不是很软,不象在饭店里吃的那种...
一、介绍一下干海参发制的步骤：1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮25-35分钟，关火后继续加盖焖至自然凉透。5、换新的凉...
煮海参需要多长时间
略清理海叁表皮和肾管后,再次放置冰箱冷藏室中矿泉水侵泡24钟头上下,期内鱼缸换水1次。4、煮:添矿泉水上无锅中盖上烧开后,用低火煮40-60分钟,煮到能将海叁轻轻地掐透。每一个海叁详细情况都不一样,要常常观查,用力掐掐参体很有延展性,没有硬芯。也能用带熬粥作用的电饭煲汤煲,打进熬粥...
海参煮的时间过长。营养价值是否会有损失?
海参煮的时间过长，营养价值就会有损失。海参只要煮上10分钟，海参的营养成分就会流失60%，长时间的煮，干海参就剩个空壳，活性物质几乎没有了，最重要的营养物质如海参多糖已不足10%，剩下的主要是蛋白质。其他像什么即食海参、高压海参，加工过程中都会煮，营养破坏也非常严重。很多人喜欢买刚从海里...
海参为什么越煮越硬
3、泡好的海参：煮几分钟就好 海鲜干一般需要浸泡两天才能做好，还需要煮一段时间。因此，这种海参已经煮熟了，只需提高海鲜的温度并稍微提高温度即可。一般来说，它可以在沸水中浸泡十几分钟。食用海参的注意事项 1.小海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌煲汤；大海参，如李子参、大黑参和其他人参，...
鲜海参怎么煮才不老?
干海参 30-40分钟。 干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。泡发海参 3-5分钟。 泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，...
海参煮几分钟就可以吃了
海参中含有大量的营养成分，如胶原蛋白、粘多糖、皂苷等。常见的食用海参一般包括海参、梅花参、青海参、花海参、白奶参等，可以补充身体所需的营养，对增强免疫力有一定作用。煮海参用冷水还是热水冷水和热水都是可以的。用冷水或热水煮海参是可以的。没有太大的要求。只需在冷水中煮沸海参，就能最大...
海参需要煮多长时间?
海参需要煮10分钟到30分钟左右。如果是新鲜的生海参，由于肉质相对软糯，所以煮制的时间也会比较短，10分钟左右的时间可以煮熟，就可以食用。如果是干海参，也就是将新鲜海参晾干后制成的一种食品，虽然不易腐败变质，比较容易保存，但是质地比较坚硬，所以煮制的时间也会比较长，可能需要30分钟左右的时间...
海参的正确煮法
将处理好的海参放入清水中，加入适量的姜片、葱段，大火煮开后转小火慢慢煮，不要加盐和其他调料。煮至海参软烂，用筷子可以轻易穿透为止，通常需要煮40-60分钟左右。煮好的海参捞出后，用清水冲洗干净，去除残留的姜片、葱段等。然后可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、清汤、蒜蓉、花椒油等调料进行调味。需...
开远市天龙回答： 可能是方法不对吧. 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将...
苗泄13671235804问： 海参用开水煮过为什么又腥又硬没法吃,怎么处理才能使海参不再腥还软呢? - ？
开远市天龙回答： 那是因为海参必须得用水泡过后再煮才能变软呢,如果你煮出来的海参很硬,就代表煮之前没有用水浸泡过.海参至少得用水浸泡一天以上的时间,才能彻底把海参变软.还有的需要浸泡两天左右的时间才行,浸泡透后的海参就很软了,可以做...
苗泄13671235804问： 鲜海参为什么做出来吃着很硬 怎么做能软呼点? - ？
开远市天龙回答： 你没有煮到时候,好的鲜活海参需要开水下锅,煮大约40分钟,闭火焖25分钟.然后捞出来用凉水降温.再发两天就可以. 如果你买的是那种大棚池子里养的激素海参,煮这么长时间会彻底软.
苗泄13671235804问： 海参硬是怎么回事 - ？
开远市天龙回答： 你好!海参发完,用水氽后,发硬是还没有发好. 一般盐渍海参 火候好的 在发质的时候 需要先把水烧开 然后小火煮60分钟左右 待凉透 用手捏捏看 把硬的软的分开一下 再用小火煮30分钟左右(之前可以剪开把海参沙嘴去掉,硬的先下水) 然后凉透放到凉水里 两天两夜 早晚换水就OK了,如果是半干纯干海参 发质之前需要泡制.用凉水泡1天或者2天左右(这个时间是因你的海参品质而定 泡软既可) 然后再是以上的工序. 海参是餐桌上的美味佳肴,而且还是营养滋补品,对增强体质、预防疾病、抑制肿瘤、延年益寿都具有良好的功效. 你也可以登录我买我爱网站,里面关于海参的做法以及很多海鲜的介绍,很全的.
苗泄13671235804问： 鲜海参怎样做软烂 - ？
开远市天龙回答： 用料:松茸5朵;鸡1只小的;海参2只;花胶6块;生姜5片;白胡椒粒20粒 松茸海参花胶鸡的做法 1、买的鸡 2、姜片 3、滚水汆鸡,1分钟就行 4、白胡椒粒,姜片,水多些,完全盖过鸡,要炖2小时 5、大火煮沸,转小火,炖1个半小时 6、1个半小时后,放准备好的海参(这里切片更容易烂),鱼胶,松茸,继续炖半小时 7、放点盐出锅
苗泄13671235804问： 买来的说是发好的海参煮后缩小,还硬,是怎么回事? - ？
开远市天龙回答： 海参煮了以后缩小是正常的,如果它不缩小,就可能是人造的.至于硬,要慢慢炆或炖,大约一两个小时就可以了. 1、海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和...
苗泄13671235804问： 海参太硬怎么办 - ？
开远市天龙回答： 海参先用温水泡发后,再进行烹饪,就不硬了,下面介绍做法: 准备材料:海参5只、鲍鱼3只、鸟贝10只、虾仁10只、鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺 制作步骤: 1、海参提前用温水泡发 ...
苗泄13671235804问： 干海参反复发,但还是发硬为什么 - ？
开远市天龙回答： 干海参的涨发只要掌握好两点就能确保把海参发好:1、泡透-无硬芯、盐分彻底泡除2、煮软-泡透了才能煮得软,否则怎么煮也是不行的,煮软的标准-用筷子夹海参,两端自然下垂.另外泡和煮都因海参质量的不同而时间不同,因此不要用时间去衡量泡透煮软的标准,要手感达到了泡透煮软的标准为止.
苗泄13671235804问： 辽参越煮越硬,怎么做才会软糯 - ？
开远市天龙回答： 经过水焯,都会缩水,干参可以变大,鲜参只能缩小,并且大了就软,硬了就小,这是正比,又大又硬,这个无法满足.鲜活海参加工处理方法 一:准备工作:1, 先准备2个干净的盆(要搽干净,不能有水),一个用于装鲜海参,另一个用于...
苗泄13671235804问： 活海参要怎么发制呀?为什么会越煮越硬呢? - ？
开远市天龙回答： 先将海参用冷水泡一下,再将其体表的盐分冲洗净(如果不把盐分泡出来,海参的涨发率很低),接着将海参放入开水锅中用小火加热约25分钟左右,此时海参继续收缩变得很小.将锅离火,使其自然晾凉,然后检查海参的柔软度,将通体已经变软的海参挑出,将仍然发硬的海参留在锅中,并重新换水.5、换水后小火再加热,这次加热的时间要短一些,一般为15分钟,停火放凉,检查海参,将仍硬的海参继续加热,这次时间更短,大约为5分钟左右,如此反复,直到所有海参都煮软(反复加热的目的是将海参体内的盐分煮出来并且使其肉质变软,也可将海参放入蒸箱中使用旺火蒸软).6、将熟处理之后的海参放入加有冰块的纯净水中冷藏三天(每天换一遍水),海参吸水变大,就可以烹调了.
