测油的酸价最简单方法
酸价的检测方法
1、取样方法：称取0.5kg含油脂较多的样品，面包、饼干等含脂肪少的样品取1.0kg，然后用对角线取2\/4或2\/6或根据样品情况取有代表性样品，在玻璃乳钵中研碎，混合均匀后置于广口瓶内保存于冰箱中。2、样品处理 1）含油脂量高的样品（如桃酥等）：称取混合均匀的试样50g，置于250ml具塞锥形瓶中，...
若某油脂样品酸价很高,可采用哪些方法测定
若某油脂样品酸价很高，可采用方法测定：酸价用氢氧化钠或者氢氧化钾滴定，水分在105摄氏度的烘箱里两个小时。测定动植物油脂酸度的方法包括热乙醇测定法、冷溶剂测定法和电位滴定法，其中热乙醇测定法为参考标准法，冷溶剂法只适用于浅色油脂，电位滴定法是利用pH计判断滴定终点，然后根据滴定所需氢氧化钾...
求油脂酸价的测量方法
电位滴定法。 是一种经典的分析方法，具有设备简单，操作简便，精确度高等优点。方法：1、从食品样品中提取出油脂，纯油脂试样可直接取样作为试样。2、用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液，再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸，同时测定滴定过程中样品溶液酸碱的变化并绘制...
酸价测定
典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂，酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）\/（mg\/g）。影响因素：油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运方法与贮运条件等有关。例如：成熟油料种子...
如何降低油的酸值?
降低酸价有2种工艺。一种是采用碱练工艺，即向油中加入食品级氢氧化钠溶液，利用酸碱中和的原理，生成脂肪酸钠（即皂角），然后与油分离的过程。有连续精炼，间歇精炼。估计你公司是间歇工艺。 加碱中和---沉降---放皂角---水洗2-3遍---干燥。条莱垍头 二，采用物理脱酸工艺（即脱臭）在高温高...
油脂酸价测定仪测定方法
取出传感器，用蒸馏水充分冲洗金属片，并再次用滤纸擦净，以备下一次测试使用。测试完毕后，关闭电源，从测定仪上取下传感器，清洁后存放于纸盒中备用。若需测定低酸价油脂，请进行空白试验：所有步骤按照前述方法执行，但不加入油样，以此作为对比，以确保测试结果的准确性。
刮皮油的酸价怎么降低
1、首先向油中加入食品级氢氧化钠溶液。2、其次利用酸碱中和的原理，生成脂肪酸钠（即皂角）。3、然后与油分离的过程。在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。
油脂酸值的测定
油脂酸值的测定方法如下：酸值的测定常用酸、碱中和滴定法。对于酸值高、颜色深、不易中和滴定的油脂，也可应用 pH计法测定。测定原理：用中性乙醚—乙醇的混合溶剂溶解油脂试样后，再用氢氧化钾标准溶液滴定油脂中的游离脂肪酸， 根据消耗氢氧化钾标准溶液的物质的量和油脂的质量， 计算出算酸值的大小。...
酸价的测定方法
测定动植物油脂酸价的方法多种多样，如GB\/T-5530标准中的热乙醇测定、冷溶剂法和电位滴定法。其中，电位滴定法由于操作简单、无需特殊设备，被认为是参考标准，但存在一些局限性，如判断误差大、样品消耗多、低酸价检测精度低、试剂配置复杂等。另一种比色试纸法由杨漓等人开发，虽然能快速定性检测，但...
怎样用试剂测试食用油的酸价
1，移液管准确移取待测油品1ML，分别于三个三角烧瓶中。再分别移取15ML左右（2：1）乙醚——乙醇混合溶液于三角烧瓶中，再分别滴加三滴酚酞指示剂。2，振荡三角烧瓶，用0.1N KOH溶液滴定至溶液变成微红色为止。滴定过程中，多作几次停止，仔细观察溶液颜色。较好的方法是：待静置20秒左右，观察下层...
集安市夏天回答： 原发布者:sunhe199204090.1N氢氧化钾(或氢氧化钠)标准溶液.用于酸滴定的0.1N氢氧化钾标准溶液的配制,应该说是用5.61克KOH加1000ml.酚酞试剂0.1克酚酞溶于100毫升酒精(95%)中性乙醚-乙醇(2∶1)混合溶剂:临用前用0.1...
不婵18240234918问： 滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 - ？
集安市夏天回答：[答案] 脂肪酸败的程度是以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的,习惯上用酸价或酸值来表示.酸价指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.酸价的大小随脂肪的种类及脂肪酸败的程度而定.新鲜的,储存期较短的油脂酸价低,反之则高,脂...
不婵18240234918问： 油脂酸价的测定 - ？
集安市夏天回答： 标准法 一、实验原理 酸价的测定是根据酸碱中和的原理进行.即以酚酞作指示计,用氢氧化钾标准溶液进行滴定中和油脂中的游离脂肪酸. 二、仪器和试剂 1.仪器 碱式滴定管、锥形瓶 250ml、试剂瓶、容量瓶、移液管、称量瓶、天平(感量0...
不婵18240234918问： 如何测油脂的酸价!?？
集安市夏天回答： 所用器皿:天平、碱式滴定管、锥形瓶 试剂:0.1mol的NaOH、酚酞(TS-167)、中性乙醇 方法:准确称取试样约为10g,溶于中性乙醇50ml中.加入酚酞1ml,用0.1mol/L NaOH滴定至溶液呈微粉红色(摇10秒钟不变). 酸值(AV)按下式计...
不婵18240234918问： 食用油酸价测定 - ？
集安市夏天回答： 一、实验原理 脂肪氧化的初级产物是氢过氧化物ROOH,因此通过测定脂肪中氢过氧化物的量,可以评价脂肪的氧化程度.同时脂肪氧化的初级产物ROOH可进一步分解,产生小分子的醛、酮、酸等,因此酸价也是评价脂肪变质程度的一个重要...
不婵18240234918问： 植物油脂酸价怎么测定?试样中的水对酸价测定有影响吗?? - ？
集安市夏天回答： 中和一克油脂所需氢氧化钾的毫克数叫做酸价,通常用氢氧化钾乙醇溶液滴定,用酚酞试液做指示剂,样品质量通常取5克-10克,如果是固体的植物油脂,需先水浴加热溶解.详细测定步骤都是按产品标准或者检验方法标准.油脂的含水量通常都很低的,试样中的水对酸价测定是没有影响的.希望可以帮到你.
不婵18240234918问： 脂肪酸酸价的测定方法? - ？
集安市夏天回答： pH电位滴定即可,方法简便快捷.浙大哲博检测帮助您!
不婵18240234918问： 饲料油脂的酸价检测方法是什么? - ？
集安市夏天回答： 酸价用氢氧化钠或者氢氧化钾滴定,水分在105摄氏度的烘箱里两个小时.
不婵18240234918问： 猪油酸价的测定方法 - ？
集安市夏天回答： 如果是化学不稳定键数的测定,可以用加氢方法,或则用氧化法测定,不稳定度和氧化物质有物质量上的对应
不婵18240234918问： 怎样测定食用精炼棕榈油中的酸价、过氧化值,最新最具体的检验方法,有谁知道请帮帮忙啊! - ？
集安市夏天回答： 1、酸值是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量(mgkOH/g),是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一.酸值高的油脂不宜储存,也不宜食用. 2、过氧化值氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志,是判断油脂酸败和...
