活禽宰杀的相关规定
国家实施生猪定点屠宰和什么制度
第六条生猪定点屠宰厂（场）由设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
农贸市场活禽管理办法
在很多小镇的集市活禽市场都没有相关的监管单位，以及相对应的规章制度，商贩或者养殖户把活禽运到市场内进行交易的场地也没有明确的规定，并且在市场档口也没有亮示相关的动物检疫合格证明等相关经营证件。活禽市场的环境不到位 活禽经营场地屠宰工具都未能及时消毒处理，对病死家禽处置也相当的不合理。各地...
私自进行屠宰牲畜违反食品安全法什么罪?怎么处理?
涉嫌的罪名是：生产、销售不符合安全标准的食品罪。刑法规定：生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；如果不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的不构成此罪。
屠宰场属于什么行业
至于投资30万的屠宰厂，其一年利润会因多种因素而异。按照国家规定，定点屠宰厂代加工一头猪的利润通常在80元以上，但若自行经营且管理得当，利润可能会更高。然而，市场波动和经营不善也可能导致亏损。关于茶油原油进货价的问题，这需要具体询价于相关供应商。至于“联谊会的屠宰场”，虽然文章中并未...
如何预防禽流感病毒感染
勤洗手，特别是在接触禽畜等动物和蛋类之后要尽快及时洗手。同时掌握正确洗手的方法。尽量减少和禽畜等动物及其排泄物、分泌物的直接接触。尽量让儿童远离病、死禽畜动物。不自行宰杀禽畜等动物，不食用病、死禽畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。做好个人卫生，勤开窗通风，打喷嚏时注意遮掩...
新手杀鸡的方法有哪些?
确保遵循当地的法律和规定，某些地区可能有关于家禽宰杀的特定要求或限制。如果你对这一过程感到不适或不确定，最好寻求专业人士的帮助或购买已经处理好的鸡肉。总之，杀鸡是一个需要技巧和经验的过程。对于新手来说，最重要的是确保鸡只的人道处理，以及自己的安全。随着经验的积累，这一技能会逐渐熟练。
家禽养殖户如何突破禽流感的困境
今天三位嘉宾还将说说，所养的蛋鸡和肉鸡被宰杀后还有什么利用价值？禽类扑杀补偿又是怎么一回事？本轮大规模宰杀禽类后，禽类市场究竟又将面临什么风险？ 散养户所面临的问题 康木源：前几天有个村民来到我们村委会，他当时问了一下禽流感能持续多长时间，他也简单说了一下自己家里的情况，他不是特...
在选购光禽时怎样鉴别它是活禽还是死禽宰杀的呢?
主要依据有如下几个方面：①看颜色：活宰光禽放血彻底，全身淤血少，所以呈淡粉红色；死宰光禽放血不干净，全身淤血多，所以呈暗紫红色。②看切面：活宰光禽切面周围组织被血浸润呈鲜红色；死宰光禽切面周围组织无血液浸润，呈暗红色。③看皮肤：活宰光禽表面干燥紧缩，带粉红色；死宰光禽表面粗糙，呈暗...
鲜肉,冷鲜肉,冷冻肉到底是什么肉
鲜肉应该是指热鲜肉。是畜禽宰杀后不经冷却加工，直接上市的畜禽肉。也就是我国传统畜禽肉品生产销售方式，一般是凌晨宰杀、清早上市。由于加工简单，长期以来热鲜肉一直占据我国鲜肉市场。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体...
餐饮操作流程图
21、 安全卫生检查结束后,打开紫外线消毒灯照射20—30分钟后,将灯关闭,工作人员离开工作间,然后锁门,将钥匙送交规定的地方,并在登记本上签字,第二天由早班人员签字领取 岗位职责由未说明之处以当时管理标准执行 水台: 1. 组织部门员工做好每天开市所需的海鲜贝类。禽肉类初加工工作 2. 组织本部门员工搞好海鲜的...
井陉矿区派得回答： 有的,农医发[2006]11号《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》,四川省以及绵阳市政府公开的网站上暂时未找到相关的法律法规.一般以上位法为准.
葛标19249083493问： 举报违法市场活禽宰杀 - ？
井陉矿区派得回答： 农贸市场允许宰杀家禽,但是不能宰杀牲畜和猪羊,宰杀牲畜和猪羊必须要到专业的屠宰场要有检疫证的.
葛标19249083493问： 农贸市场不允许活禽屠宰杀可以退租吗? - ？
井陉矿区派得回答： 现在城市里的农贸市场都不允许活禽宰杀.这不是市场的规定,而是政府的规定.你如果在和农贸市场签订租赁协议或合同时,约定了经营范围有宰杀活禽,那么市场房属于违约,你可以申请退租.但是,这种可能性很小,市场是不可能跟你这样签合同的.那么,就是你但方面的对政策不了解,没有达到自己的预期,所以想主动解约.建议,你和市场方好好沟通,协调此事,将损失降到最低.你要知道,目前违约的是你.
葛标19249083493问： 办理禽类屠宰加工厂需要的行政审批手续 - ？
井陉矿区派得回答： 《卫生许可证》、《营业执照》,其从业人员必须持有效《健康证》上岗. (1)鲜猪、牛肉及其内脏凭当日定点屠宰票据进场销售;活禽及整只白条鸡、鸭、鹅必须经农业部门检疫,凭检疫脚环扣上市销售;冰冻的鸡、鸭、鹅头、翅膀、爪子等...
葛标19249083493问： 宰杀放血屠宰方法有哪些? ？
井陉矿区派得回答： 宰杀可以采用人工作业或机械作业,通常有三种方法: 口腔放血法(又称斜刺延脑法)、切颈放血法(又称三管切断法,指用刀切断 气管、食管、血管)和动脉放血法.禽只在放血完毕进人烫毛工序之前,应该 确保其呼吸作用完全停止,避免禽体吸入烫毛槽内的污水而污染屠体. 一般而言,鸡的放血时间为90〜120秒,鸭为120〜150秒.但冬天的放 血时间一般比夏天长.活禽的血液含量一般占体重的8%,放血时约有6% 的血液流出体外.
葛标19249083493问： 如下加强活禽经营市场卫生管理? ？
井陉矿区派得回答： 四、加强活禽经营市场卫生管理,实行定期休市制度.市场开办单位要建立健全卫生、消毒、无害化处理等管理制度,对活禽经营、宰杀场所以及活禽笼具、宰杀器具等坚持每日消毒;对活禽粪便、污物以及宰杀活禽的废弃物等要按照城市环境卫生等部门的有关规定进行无害化处理.地方各级人民政府要组织有关部门建立活禽经营市场定期休市制度,在保证市场供应的同时,妥善安排活禽经营市场轮流休市或在市场内实行区域轮休.休市期间,市场开办单位要组织对市场进行全面彻底地清洗、消毒.各级兽医、工商、建设等部门要按照职责分工,加强对活禽市场定期休市以及消毒、无害化处理等的指导和监管.
葛标19249083493问： 应当如何防护?从业人员在进行活禽经营和宰杀过程中?从业人员在进行 ？
井陉矿区派得回答： 从业人员在进行活禽经营和宰杀过程中,应当按照卫生部《人感染高致病性禽流感应急预案》相关要求采取个人防护.
葛标19249083493问： 农产品有哪些?？
井陉矿区派得回答： 农产品是农业中生产的物品,如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等.国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品,不包括经过加工...
葛标19249083493问： 活禽定点屠宰怎样审批？
井陉矿区派得回答： 到当地乡镇以上的畜牧部门进行申报审批,如县畜牧局大厅
葛标19249083493问： 如何杀活禽鹅 - ？
井陉矿区派得回答： 1、杀鹅之前,先给鹅灌点烧酒,这样鹅的毛孔会竖起来,容易烫透.2、动了刀抹脖子以后,放血的时间要长一些,鹅不容易死.3、烫的时候要用刚刚烧开的水,浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚).4、抓几根筷子,将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体,目的是使鹅的毛根都烫透,全身的毛都烫到.4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时,拔毛应该是从上而下,用力抹下来
