泸州十大名菜
中国地方风味流派众多,有那八大菜系说十大菜系说,请说明
京菜天子脚下,佳肴做工精良,在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类。过去北京餐饮业中,山东馆最多,当时有所谓十大堂,即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号;八大居,指同和居、砂锅居等居字号;八大楼,指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号;还有八大春,指庆林春等春字号,这些餐馆大多是山东风味. 到了满...
河南15道特色美食(老家河南的十大传统美食)
2018年9月10日,中国菜正式发布,洛阳水席被评为中国菜河南十大主题名宴。六、鲤鱼焙面鲤鱼焙面是开封的传统名菜,也是豫菜十大名菜之一。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成,是糖醋软溜鱼焙面的简称。 糖醋熘鱼历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料,...
潍坊正宗十大名吃都有哪些?
潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起大铁锅。这个时候就会有很多的好心人为路人煮菜热饭，因为这个锅没有盖子，所以...
游在贵州!非吃不可的美食
泡椒板筋是贵阳十大名菜之一,是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋,猪板筋即里脊上的一层筋状物,以前都以为是一层肥肉,殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果,口感脆糯皆有,泡椒板筋成菜椒脆肉嫩,辣甜鲜香。板筋脆糯皆有,辣甜鲜香,味浓爽口,特别开胃下饭。香油龙凤腿,为源于“烧肉方”、“狮子头...
清真菜十大名菜
清真菜十大名菜有：南京金陵盐水鸭，是一道以鸭子为主料，精心制作而成的汉族传统名菜，属金陵菜系，历来是金陵人款待宾客及佳友亲朋的素有地方特色菜肴。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜咸宜口。开封小笼包子，是河南省开封市的一道传统小吃，该菜品素馅小笼包称其为“提起象灯笼，放下似楼”德州...
贵州黔南布依族苗族自治州特色美食有哪些?
荞灰豆腐 罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品，用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。萝卜羊 萝卜羊”为罗甸布依族人民新创造的一道享誉县内的名菜。罗甸山多、雨多、草茂，气候温和，在这块得天独厚的适宜于发展畜牧业的土地上，...
福建十大经典名菜
大黄鱼吐银丝 大黄鱼吐银丝 菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。其特点是外酥里嫩、甜酸味浓、犹如金龙吐丝。白斩河田鸡 白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮...
本地人说说宁波都有哪些特色小吃?
宁波文化里的宁波特色菜数海鲜名闻内外,别具特色。下面就为您介绍宁波特色 美食 有哪些。去宁波必吃的宁波特色菜 冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。 腐皮包黄鱼 这是富有宁波地方特色的十大名菜之一...
云南文山广南壮乡十大名菜之岜夯鸡
岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为云南一绝。岜夯鸡的主要原料为3斤以内的鸡仔一只，以公鸡为最佳。广南县一道传统名菜，所谓“岜夯”为壮语，即酸汤之意。岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。现在做酸汤，其制作方法是先将红青菜工（或野菜）洗净、晾干...
望谟县有什么经典名菜推荐?
望谟县是中国贵州省黔西南布依族苗族自治州下辖的一个县，这里不仅自然风光秀丽、民族文化丰富多彩，而且饮食文化也颇具特色。望谟的美食深受布依族和苗族传统饮食文化的影响，形成了独具一格的地方菜肴。以下是一些望谟县的经典名菜推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是望谟县的一道经典名菜，也是布依族人民的传统美食。这...
张店区苁蓉回答： 古蔺麻辣鸡, 江门荤豆花外配小米椒油碟 ,叙永油素面,
谯伏13241473375问： 川菜中的名菜名字? - ？
张店区苁蓉回答： 宫保腰块:传统名菜.热菜,糊辣味型.特点:色泽金黄,脆嫩鲜香,酸甜微辣,酒饭相宜.此菜以刀工见长,用火为重,调味要紧.锅巴海参:传统名菜.热菜,荔枝味型.特点:锅巴香酥,海参鲜嫩,荔枝味浓,味美爽口.此菜以发制及...
谯伏13241473375问： 四川有什么名菜? - ？
张店区苁蓉回答： 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
谯伏13241473375问： 泸州有那些好吃的 - ？
张店区苁蓉回答： 比如说吃串串一定要去珠子街那家“邓氏米花糖”虽然有点辣味道还是可以的,不过泸州的串串遍地都是钟鼓楼上面也有好多家都可以去尝一下. 还有“邓氏米花糖”对面的双流肥肠粉也很不错.珠子街还有砂锅米线、炒板栗、爆米花、烧烤等等,要吃泸州的特产正宗的黄粑,还是要去摩尔上面那家林黄粑去买.珠子街上面观圣殿门口的那家刘二黄粑味道也很好.还有龙泉桥下面的李庄白肉很有名的一定要去吃一下价格都不贵.这些都是泸州小吃,如果有钱也可以去吃好点的如五味轩、麻辣空间、麻辣新村等贵点的火锅.泸州还有几家星级宾馆,每家都有中西餐.
谯伏13241473375问： 广西的十大名菜有那些? - ？
张店区苁蓉回答：1、东江盐?h鸡 色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,并具补益功效,是客家菜系中的传统名菜.据传是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃口而特意精心制作,丈夫吃后很快康复,这种烹调法也流传下来了. 2、东江酿豆腐 沿用客家人传...
谯伏13241473375问： 四川有哪些名菜?？
张店区苁蓉回答： 麻婆豆腐,宫保鸡丁,回锅肉,夫妻肺片
谯伏13241473375问： 四川十大名菜 - ？
张店区苁蓉回答： 四川菜 简称川菜,以成都风味为正宗,包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等.相传汉魏六朝,川菜即具特色,至今已有千年以上的历史.以小煎、小炒、干烧、干煸见长,以味多、味广、味厚著称.素有'一菜一格,百菜百味'之誉.调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜、味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有.其名菜有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块、钵钵鸡等.
谯伏13241473375问： 川菜十大名菜 - ？
张店区苁蓉回答： 菜系及功效:川菜 麻婆豆腐的制作材料: 主料:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量.豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量. 麻婆豆腐的特色: 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的...
谯伏13241473375问： 泸州有什么方便携带的特产小吃 - ？
张店区苁蓉回答： 泸州的特产:1、泸州老窑 早在1792年,四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞.后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖.解放后连续三届被评为全国名酒.被誉为我国浓香型酒的代表产品.泸州老窑特曲的“老窑”二字,是因为它的成名与...
谯伏13241473375问： 泸州有什么小吃或者土特产? - ？
张店区苁蓉回答： 特产小吃 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店.鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出. 泸州老窖、泸州郎酒、泸州花酒、先市酱...
