注水肉吃起什么感觉
水汆丸子,怎么做才最好吃?
清水丸子无杂味儿，清汤，口感细腻软弹，加上香菜的清香，盛一小碗，丸子与汤一起下肚，清淡不油腻，有营养，适合老人小孩吃。首先我们做这个水氽丸子时，一定要放红苕粉，红苕粉会让肉丸子可以黏在一起，更容易成型，口感上肉丸子也会更加嫩滑，口感比较好。剁好的细肉、姜末、蒜蓉放入盆中用力朝...
有哪些类似「西瓜最中间那一口」的美食?
不管是红心火龙果还是红心火龙果，中间的一定是最甜的。2.小龙虾小龙虾的争议比较大了，有些人只吃他的虾尾，也有些人吃他的黄，很多人都觉得他的黄就是精华所在。不过绝大多数人都会在他的中间吸那口黄。3.红烧肉，一定要肥瘦相间的五花肉有些人喜欢吃肥肉，有些人喜欢吃瘦肉，但是肥...
肉冷水下锅煮与开水下锅有什么区别?
1、冷水下锅煮 比如老鸭汤之类的要求肉煮到入口即酥的，冷水下锅，水沸腾以前漂去浮沫，沸腾以后将火开小到微微沸腾的状态，几个小时，这样烧出来的肉入口即酥而肥肉部分也会变得不那么油腻。其他的好处在于，吃这种肉完全不比担心细菌、寄生虫之类的威胁，纯粹的健康食品。2、热水下锅煮 如果想要吃...
什么牛肉最好吃
牛肉什么地方最好吃?这个没有一定的说法，这得看个人喜好，以及采取什么烹饪方式等。牛的部位和怎么吃有很大关系的。1、牛颈肉 牛颈肉，又称“脖头”、“脖子”，位于牛头后部。牛颈肉由于运动的多，所以肉粗且硬，颜色血红，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的，爽滑而有嚼...
怎么让卤肉(五花肉,猪脚)吃起来肥而不腻?
首先选一块比较新鲜的猪肉，然后将猪肉洗干净，用料酒泡一下，然后再加上自来水一起泡，大概浸泡一个小时，就可以捞起来，因为这个样子可以去血水，也可以去肉上的腥味。使肉感变得更加的好。2、然后在锅里放水，然后放入一些卤肉的佐料。盐先不要放，也要等到猪肉快熟的时候，才放进去这样子容易调好...
嫩肉粉VS天然果蔬,各数优劣
每当我们吃到餐馆肉的时候，都会有一个感觉，餐馆肉颜色鲜红，口感嫩滑，堪称“色香味”俱全的饕餮大餐。但是，我们有没有想过一个问题，就是肉为什么会如此鲜嫩呢?其实，奥秘就是在肉的烹饪过程中加入嫩肉粉。嫩肉粉是一种神奇的厨房配料，其中起主要作用的成分是蛋白酶和用来稀释和填充的淀粉。蛋白...
牛肉焯水后用冷水还是热水煮汤
牛肉倒水之后最好用冷水去煮，煮出来的汤是比较鲜美的，而且不会破坏掉牛肉里面的质感，吃起来也是非常有嚼劲的，如果用热水去煮牛肉的话，会导致牛肉里面的肉进行泡汤，那种感觉吃起来就没有那种牛肉的嚼劲了，劲道也非常的让人感觉非常的不是太完美，所以说煮出来的汤也是让我们喝起来非常的浑浊，用...
我今天买了几斤龙眼,但是一吃就是一点甜水很少肉,请问是怎么回事...
那只是一个品种而已，在龙眼产地，有一品种肉薄薄的但味道清甜，还是不错的。
羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
寒冷的冬天性质温热的羊肉就成了餐桌上的主角，炖羊肉，涮羊肉，包个羊肉饺子就是冬天常见的，炖羊肉简单又省事，加注料炖熟就好，而且清炖一下最养生，就是羊肉的膻味好多人不喜欢，非要加入好多香辛料来压着膻味，殊不知这样吃羊肉身体非常容易上火，其实只要多放一些生姜就可以去除膻味了，而且羊肉还...
红烧肉是很常见的家常菜,那么红烧肉最简单的制作方法是什么?
在制作红烧肉的时候一定要注意选择非常嫩的猪肉，这样的红烧肉做出来了以后才爽口好吃，否则的话红烧肉吃起来会非常没有口感。首先焯水首先将红烧肉切成适当的块状，将切好了的肉放入锅中加入冷水将其浸没。用大火将水烧开，撇去上面飘起来的浮沫，然后将焯过水的肉放在锅中浸泡几个小时这样做出来的...
莱州市妇炎回答： 注水肉是指生猪、牛、羊、家禽等在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,直到其自然孔(耳、鼻、眼、肛门等部位)流出水时宰杀或在宰杀后用塑料水管从猪、牛、...
敏任18887135011问： 注水猪肉吃了会生病吗!？
莱州市妇炎回答： 会的!猪肉注水以后单从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,更加好看,但仔细观察,就会发现牛肉的上面会有水分冒出,用手摸会感觉手掌上有较多水分,用干纸贴上去,纸很快就会.会有毒的
敏任18887135011问： 现在市场上的猪肉有太多注水现象.要怎样才能吃上放心肉??如何分辨注水肉???? - ？
莱州市妇炎回答： 注水猪肉由于含有多余的水分,肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,用手触摸会有细小水珠.注水的冻猪瘦肉卷,透过塑料薄膜,可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰.
敏任18887135011问： 注水肉炖熟后和不注水的有什么不同吗? - ？
莱州市妇炎回答： 注水肉熟后口感比较淡,因为下锅的时候经过高温加热,会把多余的水分分离出来,导致口感变差变淡了.挑选肉类的时候一定要看清楚新不新鲜?表面是否过分膨胀,一道可口的菜离不开好的食材.
敏任18887135011问： 什么是注水猪肉?如何分辨注水猪肉 - ？
莱州市妇炎回答： 注水肉:就是注入了水的猪肉,注水肉因注水中常含有致病物质,不仅增加了分量,而且不耐存放、易变质. 1.首先可以把猪肉提起来,随便的抖一抖.我们会发现,如果是注水猪肉的话,应该某些地方会有水珠渗出来,要是水注入的比较的话,说不定还会流出来.2.或是在放猪肉的地方吧猪肉合成一堆,然后用力的往下按,注水猪肉的话是可以挤压出水来的.3.在颜色方面也是可以看出些许端倪的,注水肉当中含有比较多的水分,因此它的肌肉部分的颜色就会相对不如新鲜猪肉的靓丽,会有些淡或是鲜红,而新鲜猪肉是略带黑红的. 4 若果是在家才想知道的话,切肉的时候是会有水流出来的,而且在切开的肉中如果闻到了氨味或是酸味的话那就应该是注水肉了.
敏任18887135011问： 吃了黑心注水猪肉有什么坏处? - ？
莱州市妇炎回答： 注水肉是少数经营肉类食品的违法个体户在屠宰畜禽放血后,人为地通过颈动脉(或心脏)注入大量清水、生产污水、盐水.或直接往屠宰后的肉中注水或用水浸泡,以增加肉的重量,达到牟取暴利的目的. 注水肉一般容易腐烂变质,如果注...
敏任18887135011问： 如何分辨猪肉是否注水 - ？
莱州市妇炎回答： 鉴别注水猪肉有以下几种方法: (1)观察:正常的新鲜猪肉,肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白,表面微干;注水后的猪肉,肌肉缺乏光泽,表面有水淋淋的亮光. (2)手触:正常的新鲜猪肉,手触有弹性,有粘手感;注水后猪肉,手触弹性差...
敏任18887135011问： 怎样鉴别鲜肉有没有注水? - ？
莱州市妇炎回答： 怎样识别注水肉?请看如下小窍门!怎样识别注水猪:一看二摸三闻现原形 注水猪肉与正常猪肉有什么区别?怎么样才能识别出病害猪肉?沈阳市动检所通过本报介绍了一些识别病害猪肉的方法,提醒广大消费者认真辨别.怎样识别注水肉?...
敏任18887135011问： 打水牛肉和没打水的牛肉怎么区别 - ？
莱州市妇炎回答： 打水的牛肉已摸上去湿湿的,水吱吱的,反之没打水的摸上去油油的.上手的感觉一下就能感觉出来,还有已牛排为例,干牛排肉很薄,打水的看得觉得肉很厚,其实一烧水特别多,口感还差.多看看你自然会辨别出来.
敏任18887135011问： 怎样区分新鲜猪肉与注水猪肉？
莱州市妇炎回答： 1 注水肉 肉表面发胀、发亮,非常湿润.结缔组织(网状组织)呈水泡样.新鲜的切口有小水珠往外渗.如果切口的皮肤连着,会渗出一汪血水.正常的肉用纸贴试,纸是油的、易燃;把纸贴在注水肉上,纸是湿的,不易燃烧. 2 变质肉 外表...
