泡鸡爪的正确泡法大全
泡鸡脚的做法大全家常 3种泡鸡爪方法好吃停不下来
1、糟卤鸡脚 材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好。泡几小时或一晚上。2、酸辣鸡爪 材料：鸡爪一斤多（看自己购买）、洋葱半个、老...
如何泡鸡爪
1首先我们需要到市场上去买一些鸡脚，然后把它们洗干净把指甲去除掉，然后放在水里泡上半个小时，这半个小时里面要不停的换水，然后把热水烧开，放上花椒和料酒，把鸡脚放进热水中煮上15分钟左右，在这个过程中一定要掌握好火候。2然后就是制作泡凤爪的汤汁，制作起来也是很简单的，就是将花椒和泡椒...
柠檬鸡爪的正确泡法窍门
1、凤爪洗净，剪去指甲，根据个人喜好，剁成相应大小，入冷水锅焯水，捞出洗净。2、重新烧一锅清水，将洗净的鸡爪倒入锅中，然后水开后煮10分钟左右，捞出放入冰水中。3、另取一碗，放入香菜段、小米椒圈、切好的蒜蓉和柠檬片（留半只量的柠檬片备用），再倒入适量生抽、适量醋、1勺糖、少许盐、少...
柠檬鸡爪的正确泡法 5个步骤就搞定
1、首先将鲜鸡爪用剪刀剪去指甲后，清洗干净，装盘备用。2、然后再将适量的小青椒、小米辣和葱切成小段，将柠檬切成薄皮，并将蒜切成碎末。3、然后再在锅中加入炖料烧开后，加入鸡爪，并让鸡爪在锅中煮10分钟左右，捞出后并用凉开水冲洗2-3遍，然后晾干备用。4、在小盆中加入盐、鸡精、蔬汁鲜、...
泡鸡爪的制作方法和配料
元元生活小知识 2023-12-06 · 超过41用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 泡鸡爪的制作方法和配料:1、首先,将鸡爪洗净2、将切好的鸡爪倒入开水中3、待鸡爪煮熟后,捞出4、温度散去后,放入泡椒瓶中5、拧紧瓶盖,放置1——2天,美味的泡鸡爪就完成了 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
泡鸡爪怎么泡最好吃?
【泡 椒 鸡 爪】食材用料 鸡爪 10个、泡椒 1瓶、大蒜 1头、糖 适量、盐 适量、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、白醋 适量、料酒 适量。做法步骤 [ 1 ]鸡爪冷水浸泡1小时，去血水；[ 2 ]半盆水，加入花椒、葱段、姜片、料酒适量、[ 3 ]放入鸡爪，大火煮10分钟；[ 4 ] 取出鸡爪，用凉水将...
泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆
一、鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。二、锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。三、捞出鸡爪放入冰水中冷却。四、取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。五、等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入...
怎样泡鸡爪
尝口鸡爪，恩，很辣，泡椒的味道盖住了糖醋味还。+1吃觉得过瘾，我不行，下次少放点泡椒。呵呵 制法三、山椒泡凤爪是个川菜，泡菜中的一种。1 将凤爪改成小块，焯水，另换清水加白醋大火煮十五分钟至熟，清水冲凉。2 泡野山椒连水倒入容器内，加姜片、葱段、花椒、川椒节、精盐、清水，搅至溶化...
泡鸡爪的制作方法和配料
泡鸡爪的制作方法和步骤如下：1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋...
泡爪的制作方法
操作方法 01 首先，将买回来的鸡爪剪去指甲盖并对半切开倒入锅中，如下图所示。小贴士：鸡爪对半切开不仅能够方便入味，另外这样处理过的鸡爪食用起来也是比较方便的。02 然后往锅中加入适量的清水并放入几块生姜片和葱结，开大火煮十分钟，如下图所示。小贴士：1.煮鸡爪的时候加入生姜和葱结不仅能够...
凌海市康必回答： 泡鸡爪是下酒和下饭的美味小吃,不分季节,一年四季都可以是你饭桌上的美味佳肴.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃能软化血管.同时,还具有美容功效,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,...
赵裴15395879775问： 鸡爪的泡制方法 - ？
凌海市康必回答： 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器...
赵裴15395879775问： 怎样泡鸡爪?求答案 - ？
凌海市康必回答： 山椒泡凤爪: 主料:鸡爪500克 辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克 1. 将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半; 2. 干...
赵裴15395879775问： 怎样泡鸡爪？
凌海市康必回答： 1、原料:买瓶装腌制好朝天椒、凤爪、味精、糖,白醋、盐. 把买来的凤爪洗干净,用水煮大约15分钟,在煮的时候放入适量盐.待煮熟捞出用凉水浸一下.找个小坛或者够大玻璃瓶,放凤爪,把朝天椒连汁水一起倒进去,加水(别太多,所有...
赵裴15395879775问： 怎么样泡鸡爪？
凌海市康必回答： 怎样泡鸡爪,先加工泡汁,一般有醋泡和五香泡两种,醋泡,水中加入香料及自己喜欢的调料熬取汁,冷后加入适量的香醋即成泡汁,鸡爪煮开约5分钟再焖一会,捞出凉透入泡汁,泡上一天后即成,如果是泡五香的,只要改变泡汁,不用醋改用生抽就行,再加上适量的白糖提鲜就行.
赵裴15395879775问： 如何泡鸡爪？
凌海市康必回答： 步骤如下:1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西.2:将鸡爪从中间剁成两半.3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉.4:将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟.5:将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐.6:将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了.
赵裴15395879775问： 泡鸡爪如何淹制? - ？
凌海市康必回答： 用料: 鸡爪500克、泡姜60克、泡红辣椒75克、野山椒1小瓶、花椒3克、老姜25克、西芹50克、大葱30克、老泡菜坛盐水300克、白酒20克、味精15克、盐、凉开水适量. 制作: 1、鸡爪剁去足趾,入开水中略烫一下捞出,褪尽老皮放入清水...
赵裴15395879775问： 怎样泡凤爪?？
凌海市康必回答： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
赵裴15395879775问： 泡凤爪怎么泡? - ？
凌海市康必回答： 泡椒凤爪的做法 鸡爪洗干净,剪掉指甲 洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮 撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味 大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感 用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟 鸡爪装盒倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开 盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了 或者1、泡料:野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量. 2、鸡爪洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮10几分钟. 3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入泡料中,腌制一天以上.
赵裴15395879775问： 鸡爪怎泡才好吃?？
凌海市康必回答： 材料:大凤爪数个配料:山海椒、花椒调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量. [烹饪过程] 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. [备注] 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
