油炸食物有个什么效应
微波炉热菜光炸是什么原因
微波炉热菜光炸是一种热传导现象，即当微波炉照射到食物的表面时，炉子会产生强烈的热量，导致食物表面的水分迅速蒸发，形成蒸汽，而蒸汽的高压会挤压低压，然后产生一种突然的爆炸效应，称为微波炒炸效应。微波炉热菜光炸的主要原因有以下几种：1.食物表面过干。因为热量先集中在食物表面，如果食物表面水...
空气炸锅炸食物的原理是什么?
首先对于空气炸锅，但是一种可以在空气炸锅中利用一种里面的空气，锅中的空气温度很高，并且在一个密闭的空间内形成了热量环流，通过很高的热量能够让食物变熟，并且可以在一定程度上带走食材的水分，因此在食物的口感上，有点类似于油炸食品。但是，从空气炸锅的原理上来看，所使用的油比较少，并且相对来...
玉米油炸油炸果为什么会这么酥脆?
玉米油炸的油果非常的，酥脆，这个说明这个玉米油很适合炸油果，味道特别的好
油炸食品让人快乐是什么效应?
油炸食品让人快乐，是油炸食品非常香醇，给我们的舌头带来非常美味的感觉。
空气炸锅原理是什么?为什么有人建议停止使用?
所以油炸食品急火快炸可以使食物外焦里嫩，小火慢炸可以使食物内外都酥脆可口，油香四溢。当然，温度过高的话，可能会使食物表面炸糊，而内部还没有熟，所以油炸食品的火候掌握是非常关键的。刚刚过去，在曾经以前江江户户过油，另一个目的就是在没有冰箱的情况下，将食物能够保存的时间更长一些，毕竟...
生活中的物理现象
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。二、与力学知识有关的现象 1、电...
生活中有关的物理知识得现象或例子及其应用的原理
5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。二、与力学知识有关的现象 1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。3、...
身边的科学都有哪些
炒,炸食品时发生的"溅油"现象,就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的.5、关电视机的一瞬间为什么会出现小画面用扫描线扫过电视显像管,就会出现电视画面.扫描线扫描显像管,是利用偏光线圈的磁场作用移动电子线来完成的. 电子线的弯曲形式,是由偏光线圈的磁的强弱(即在偏光线圈上所加...
甜品和油炸哪种更容易发胖?
甜品和油炸类食物都容易使人发胖，每个人的机体不同，甜品和甜品，油炸品和油炸品也各不相同，这两类食物哪个更容易使人发胖，其实不具备可比性。甜品及油炸食品都含有丰富的油脂，胆固醇以及甘油三脂，此类物质都容易导致食用者发胖，所以为了健康，少吃甜品和油炸食品。
膨化食品,和油炸食品的伤害
，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状组织结构特征，定型的多孔状物质的...
平遥县布瑞回答： 人们都知道炸鸡、薯条等油炸食品对健康不利,但是就是爱吃,而且觉得好吃.那为什么食物在油炸之后,会变得好吃而难以抗拒呢? 在一段YouTube科学频道的视频中,女主持人戈登(Olivia Gordon)解释了食物在油炸过程中涉及的化学变化...
荀宙15945563253问： 吃多了油炸的东西会怎样?有什么不良反应? - ？
平遥县布瑞回答： 1,卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲,特别是在卫生标准没有规范的中国.油炸食品卫生问题有两层:一,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,弄点有装点门面.二,使用的油不卫生,许多恶劣...
荀宙15945563253问： 油炸食品为什么会丧失营养价值 - ？
平遥县布瑞回答： 你好!我们很多人都喜欢油炸食品,只要经过油炸,原本味道一般般的食品就会变得很好吃,这是大家都公认的啦.一: 为什么油炸食品要比没有油炸过的食品好吃:油炸食物时,食物与热油接触,食物表面温度迅速升高,水分汽化形成酥...
荀宙15945563253问： 请问经常炸油锅{食品}对自己身体会有什么不利影响?我该注意什么? - ？
平遥县布瑞回答： 油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面: 1,卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲,特别是在卫生标准没有规范的中国.油炸食品卫生问题有两层:一,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,...
荀宙15945563253问： 油炸食品为什么会对身体不好呢?？
平遥县布瑞回答： 油炸食品对身体的危害:油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质 .反式脂肪酸对身体的伤害反式脂肪酸进入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢,对人体健康产生不利的影响:增加患心血管...
荀宙15945563253问： 为什么不要经常吃油炸食品? - ？
平遥县布瑞回答： 经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病.油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品.且不...
荀宙15945563253问： 西医如何解说多吃油炸食品“上火”的现象? - ？
平遥县布瑞回答： 首先,这不是人人都发生的普遍现象.其次,油炸食品里含的水分相对较少又比较硬,需要更多更使劲的咀嚼才能吞咽,这样就更容易在嘴里留下更多的小伤口,嘴里细菌多,小伤口感染之后就是所谓的上火现象.吃硬糖和巧克力容易上火也类似.吃油炸食品后喝汤比吃汤泡软的油炸食品更上火也是小伤口多少导致的.再次,有些人摄取过多油脂之后可能导致毛孔分泌失调进而在细菌感染等情况下引发炎症,这样就会长红包.
荀宙15945563253问： 为什麽油炸的食物不容易消化? - ？
平遥县布瑞回答： 油炸的食物香脆可口,历来受人欢迎.可是,也有人认为油炸的食物不易消化,常吃会得胃痛,想吃又不敢吃;另一些人认为这种食物脆而酥,并且色香味俱全,很能引起食慾,分泌出较多的消化液,有利於消化和吸收,因而一吃就是很多. ...
荀宙15945563253问： 反式脂肪有些什么危害?具体哪些食物中存在? - ？
平遥县布瑞回答： 植物油、糖果、巧克力、蛋糕、面包、披萨、人造奶油、曲奇饼等常见食物,都含有反式脂肪酸.反式脂肪酸主要有以下三种来源: 一、氢化植物油.植物油进行氢化处理,一部分不饱和脂肪酸会发生结构转变,从天然的顺式结构异化为反式结...
荀宙15945563253问： 油脂在面点制作中的作用都有哪些? - ？
平遥县布瑞回答： 油脂既是馅心的调味原料,同时也是面点中的重要辅助原料,除调制油酥面团外,在成形操作和成熟过程中也是不可缺少的.油脂在面点中的作用主要表现在: 一、调味 在面点馅心中加入油脂可以增加香味,因为大多数呈香物质为脂溶性,增...
