油炸排骨全程做法
排骨怎么炸最嫩?
传统香酥炸排骨】——特点：传统的特色、外酥里嫩、香味浓郁、吃起来嘎嘣脆，做法简单，一看就废哟。【所用食材】两斤大排骨，一棵大蒜头、姜几片、粳米粉 【配料】食盐、酱油、食用油、料酒、五香粉 ——开始制作——步骤1：买回来的排骨先用清水泡两个小时去除血水和脏东西，不用焯水，焯水了经过...
家常炸排骨的做法步骤
家常炸排骨的做法步骤：主料：排骨500克、花椒粒8颗、面粉适量、鸡蛋一颗、黑胡椒适量、辣椒面适量。辅料：酱油适量、盐1茶匙、食用油适量。步骤：1、首先排骨洗净加入生抽、料酒、盐、黑胡椒、腌制15～20分钟。再加入适量面粉和一颗鸡蛋用手抓匀。2、油锅中放入些花椒。等油锅很热放入腌制好的排骨炸...
怎么做油炸排骨
炸排骨做法一，材料 猪五花火锅肉片 五片，木薯粉 三大匙，酱油 两大匙，味精 些许 做法 1、料理前一天先将肉片洗净用腌料腌好放冰箱冷藏；2、热锅，倒入多一些橄榄油，将肉片一一沾满 裹粉 ，等油热后放下去炸，双面炸到想要的脆度即可。做法二，炸排骨酥 材料 "梅花肉 550g","蒜头 45瓣"...
干炸排骨的做法外酥里嫩
外酥里嫩的椒盐排骨的做法步骤 步骤 1 排骨洗干净控干水分。步骤 2 排骨放入碗里，加入生抽、料酒、葱姜腌制1小时左右。步骤 3 鸡蛋放入碗里打散。步骤 4 加入面粉、淀粉搅拌均匀。步骤 5 腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。步骤 6 迅速放入烧至6成热的油锅里炸至。步骤 7 全程中火慢炸，至排骨...
炸好的排骨要怎么做
炸排骨，金黄酥脆，外焦里嫩，令人垂涎欲滴。炸好后要怎么做呢？让我们来探索其中的奥秘，解锁炸排骨后的烹饪技巧。烹调酱汁 炸排骨的下一步通常是烹制美味的酱汁。这不仅可以提味，还能让排骨更加湿润多汁。酱汁的选择多种多样，根据个人口味和偏好而定。例如，酸甜酱、广东酱、黑椒酱都是不错的选择...
家常炸排骨的做法步骤
炸排骨的做法如下：排骨用纯净水+盐巴泡至发白不见血水，沥干。放入盐巴，糖，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉，老抽，生抽，料酒，一点花生油，蒜头拍碎，抓匀。放冰箱腌制三小时以上。排骨拿出，倒出部分汤汁，挑出蒜瓣，放入香炸粉，抓匀。 锅中倒油，油温烧至筷子放入会起紧密的小气泡，调至中小火。锅...
炸排骨怎么做?
主料： 猪排骨(大排) 5000克 辅料： 淀粉(豌豆) 700克 小麦面粉 1250克 鸡蛋 500克 调料： 白砂糖 50克 盐 100克 酱油 150克 大葱 100克 姜 4000克 味精 10克 五香粉 10克 各适量 炸排骨的做法：1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方...
干炸排骨
干炸排骨的做法步骤图,干炸排骨怎么做好吃 用料 排骨 一条 八角 几颗 香叶 几片 桂皮 一块 葱 一棵 姜 四片 生粉 一点 蛋清 一个 鸡精 一点点 白酒 几滴 耗油 一点 酱油 一点 盐 一点 干炸排骨的做法 将排骨洗净，沥干水，加入耗油、盐、酱油、两片、葱、白酒腌制二十分钟热油锅，油不用...
生炸排骨的正宗做法,生炸排骨怎样做才好吃的做法步骤
食材明细 猪小排适量 葱适量 姜适量 蒜适量 淀粉适量 鸡蛋清适量 蜂蜜适量 料酒适量 糖适量 盐适量 生抽适量 花椒粉适量 五香粉适量 蚝油，适量 咸鲜口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 生炸排骨的做法步骤 1 猪肋排冲洗干净沥干水分，斩小块 2 加入葱，姜，蒜 3 准备好调料 4 加入盐 5 加入生抽...
油炸排骨的做法及配料
炸排骨的做法 1、选新鲜的猪肋条猪排骨和软骨(每公斤骨上带2Kg肉)。2、剁块及腌渍:将猪排骨剁碎3公分厚为的一小块，用冷水清洗，捞起来沥尽水。将葱、姜切割成碎屑，连在别的调料倒进器皿内混和匀称，再将猪排骨倒进搅拌均匀，腌渍30分钟。3、上糊、煎炸:用冷水500克，把木薯淀粉、小麦面粉、...
红星区硫酸回答： 主料:猪排骨(大排)5000克 辅料:淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克调料:白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克 炸排骨的特色 外酥里嫩,不硬不软,块块不连,香甜咸淡适口...
俟狗13012408561问： 油炸排骨怎么做? - ？
红星区硫酸回答： 主料: 猪排骨(大排) 300克 辅料: 鸡蛋 65克 小麦面粉 75克 淀粉(豌豆) 50克 调料: 五香粉 2克 鲜味王 2克 黄酒 15克 白砂糖 15克 白酱油 60克 植物油 40克 各适量 油炸排骨的做法: 1.上浆:白面粉放大汤碗内,加干淀粉、白糖、白酱油...
俟狗13012408561问： 怎么炸排骨外酥里嫩窍门 - ？
红星区硫酸回答： 五香炸排骨 基本原味,老少皆宜.1.排骨剁成小段,洗净后沥水备用.2.排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀,腌制40分钟以上.3.腌好后,放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉,搅拌均匀.面粉和淀粉少量多次的添加,别一次...
俟狗13012408561问： 排骨怎么炸好吃又简单 - ？
红星区硫酸回答： 炸排骨食材准备炸排骨家常做法步骤 1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时; 2.中途取出翻面,确保腌制的均匀; 3.提前将腌好的排骨拿出,...
俟狗13012408561问： 油炸排骨怎么做才好吃 - ？
红星区硫酸回答： 用料 1、猪排骨一斤. 2、葱三棵. 3、老姜一块.4、酱油一大匙.. 5、五香粉咖啡匙. 6、熟芝麻一大匙. 7、香油一小匙. 8、盐、味精适量. 9、汤或水一汤匙.做法 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片. 2、将排骨放沸水锅中...
俟狗13012408561问： 油炸排骨怎么做?？
红星区硫酸回答： 主料:猪排骨(大排)500克,调料:鸡蛋150克,小麦面粉10克,酱油10克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,花生油50克做法1.将排骨斩成3厘米长的小段,放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内,腌半小时;将鸡蛋与面粉调匀,加少许凉开水,...
俟狗13012408561问： 油炸排骨怎么做？
红星区硫酸回答： 原料:小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售),大料、花椒、盐各少许. ·做法: 1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味; 2.把用水冒过的排骨捞出来,重新倒入热水小火炖熟,骨肉不分离最佳,否则影响卖相,这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味; 3.把炖熟的排骨捞出,炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油),少许青蒜苗爆香,若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出,再倒入香辣酱(辣酱较辣,可根据个人口味调节)爆出香味,倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中,辣酱本身有咸味加少许盐即可,快出锅时放入切成段的青蒜苗若干,爆出蒜苗的香味盛盘即可.
俟狗13012408561问： 油炸排骨做法 - ？
红星区硫酸回答： 1.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮; 3.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还...
俟狗13012408561问： 如何做油炸排骨 - ？
红星区硫酸回答： 1 排骨2根用清水漂过待用. 2 排骨切成一寸长的长形装盘,撒上红椒粉,孜然粉,盐,鸡精,生抽拌均匀,掩制2个小时.再将生粉拌入排骨中待用. 3 锅内放植物油烧开,再将排骨分别放入油锅中,开小火慢慢地炸成金黄色捞出.
俟狗13012408561问： 请问炸排骨怎么做.(那种好象酱过的,很好吃) - ？
红星区硫酸回答： 1、选料:选新鲜猪肋条排骨和软骨(每斤骨上约带2斤肉). 2、配料(按100斤料骨肉计算):干淀粉13斤,面粉25斤,白糖1斤,精盐2斤,优质酱油3.2斤,鸡蛋1斤,大葱2斤,鲜姜0.8斤,味精、五香粉各0.2斤. 3、剁块及腌制:将排骨剁...
