比色法测还原糖优缺点
dns法测定还原糖优缺点
优缺点如下。1、优点：发生氧化还原反应后的产物能够在煮沸条件下显棕红色，且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理，用比色法测定还原糖含量。2、缺点：显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关，而对还原糖的种类没有选择性，故DNS方法适合用在多糖（如纤维素、半纤维素和淀粉等...
比较比色法和滴定法测定还原糖含量的优缺点
比较的快，省事，但没有滴定的精确；滴定的麻烦，记数，读数的，但是精确些
3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖含量优缺点
2、β-淀粉酶不耐热，高温下容易钝化，α-淀粉酶不耐酸，pH3.6以下容易钝化；3、淀粉酶水解生成的麦芽糖，可以用还原糖的3,5-二硝基水杨酸法测定。麦芽糖是还原性糖，可以将3,5-二硝基水杨酸还原，生成3-氨基-5-硝基水杨酸显色集团，在一定浓度范围内颜色的深浅与还原糖的浓度成正比，利用比色法...
35二硝基水杨酸测定还原糖优缺点
3,5-二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,再一定范围内,还 原糖的量与反应液的颜色强度成比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量。 次法是半微量定糖法,操作简便、快速,杂质干扰较少,是一种很好的糖定量测定方法。 二.试剂 1. 3,5-二硝基水杨酸试剂(DNS 试剂) 甲液-溶解...
总糖和还原糖的测定
2、学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光 度计的使用 。二、实验原理 还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是 指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。利用糖的溶解度 不同，可将植物样品中的单糖、双糖...
还原糖怎么判断
7. 进行标准化反应 将未知样品与已知浓度的还原糖进行混合，再进行常规的还原糖检测方法，通过对比分析来判断未知样品是否为还原糖。以上方法中，常见的是贝氏试剂法、本氏试剂法和硝酸银法，这些方法通过观察颜色变化或沉淀生成来判断样品中是否含有还原糖。不同的方法有着各自的优缺点和适用范围，选用合适...
还原糖的测定方法
直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的一种方法，也是滴定分析法中最常用、最基本的方法。高锰酸钾滴定法适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。比色法是通过比较或测量有色物质溶液颜色深度来确定待测组分含量的方法。常用的比色法有两种：目视比...
说明黄酒中还原糖的测定方法及原理,如何提高测定结果的准确度?_百度知 ...
可以用显色法、电化学法。1、显色法：原理：还原糖在碱性条件下与某些化学试剂发生反应，生成有色化合物。这种化合物的颜色与还原糖的浓度成正比。2、电化学法：原理：还原糖在电极表面发生氧化还原反应，产生电流，电流大小与还原糖的浓度成正比。
高锰酸钾测定还原糖时为什么将溶液洗至不呈碱性
缺点:水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响,过程较为复杂,误差大。3、硫酸苯酚法。糖在浓硫酸作用下,脱水形成的糠醛和羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物,在10-100mg范围内其颜色深浅与糖的含量成正比,且在485nm波长下有最大吸收峰,故可用比色法在此波长下测定。苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多...
还原糖的测定
氧化亚铜被氧化为铜盐，以高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾消耗量计算氧化亚同含量，再查表得还原糖量。本法为国家标准方法（GB5009.7-85），适用于所有食品中还原糖的测定以及通过酸水解或酶水解转化成还原糖的非还原性糖类物质的测定。准确度和重现性均优于直接滴定法。
涟源市黄杨回答：[答案] 比较的快,省事,但没有滴定的精确;滴定的麻烦,记数,读数的,但是精确些
玉索13660546193问： 还原性糖在碱性条件下与DNS工热含糖量的测定的优缺点? - ？
涟源市黄杨回答： DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下,二硝基水杨酸(DNS)与还原糖发生氧化还原反应,生成3-氨基-5-硝基水杨酸,该产物在煮沸条件下显棕红色,且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理,用比色法测定还原糖含量的.
玉索13660546193问： 费林试剂比色法测还原糖优点 - ？
涟源市黄杨回答： 费林试剂法一般是测定吧,怎么会是比色法呢,费林试剂法是测定总还原物质,而一般测还原糖的方法是DNS法,希望能帮到您!
玉索13660546193问： 3,5 - 二硝基水杨酸法测定还原糖 - ？
涟源市黄杨回答： 去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:乱乱的齐齐3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖 一、实验目的掌握还原糖的测定原理,学习用比色法测定还原糖的方法 二、实验原理 3,5-二硝基水杨酸溶液与还原糖(各种单糖和麦芽糖)溶液共热后被...
玉索13660546193问： 可溶性糖含量的测定方法有哪些 - ？
涟源市黄杨回答： 1、苯酚法 苯酚法可用于甲基化的糖、戊糖和多聚糖的测定,方法简单,灵敏度高,基本不受蛋白质存在的影响,并且产生的颜色稳定160min以上. 2、蒽酮比色法 一个快速而简便的定糖方法.蒽酮可以与游离的己糖或多糖中的己糖基、戊糖基...
玉索13660546193问： 测定总糖的各种方法的优缺点 - ？
涟源市黄杨回答： 实验原理还原糖与斐林试剂发生作用,可以生成砖红色沉淀.试剂斐林试剂(主要由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液配制而成)实验材料准备植物组织是常用的实验材料,但必须加以选择.
玉索13660546193问： 比色法测定还原糖中空白管,它对实验有什么影响 - ？
涟源市黄杨回答： DNS即二硝基水杨酸法是利用碱性条件下,二硝基水杨酸(DNS)与还原糖发生氧化还原反应,生成3-氨基-5-硝基水杨酸,该产物在煮沸条件下显棕红色,且在一定浓度范围内颜色深浅与还原糖含量成比例关系的原理,用比色法测定还原糖含量的.因其显色的深浅只与糖类游离出还原基团的数量有关,而对还原糖的种类没有选择性,故DNS方法适合用在多糖(如纤维素、半纤维素和淀粉等)水解产生的多种还原糖体系中.
玉索13660546193问： 定性测定糖的方法有哪些 - ？
涟源市黄杨回答： 糖的测定方法一般有四种方法: 1、 直接滴定法.原理为 糖还原天蓝色的氢氧化铜为红色的氧化亚铜.缺点:水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响.2、 高锰酸钾滴定法.所用原理同直接滴定法.缺点:水样中的还原性物质能对糖的...
玉索13660546193问： 用3,5 - 二硝基水杨酸试剂测定还原糖和总糖的试验中,还原糖和总糖的意义是什么?总糖包括哪些化合物? - ？
涟源市黄杨回答：[答案] 3,5----二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量.该方法是半微量测糖法,操作简便,快速,杂质干扰较小.能够还原...
玉索13660546193问： 3,5 - 二硝基水杨酸比色法是如何对总糖进行测定的? - ？
涟源市黄杨回答： 可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定. 还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸.在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光...
