比目鱼不去皮会中毒吗
冰冻目鱼花是什么做的?
制作冰冻目鱼花的过程相对简单，主要包括以下几个步骤：选材：选择新鲜的目鱼为原料，新鲜的目鱼肉质鲜嫩，口感更佳。清洗：将目鱼放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤目鱼的肉质。剥皮：用刀沿着目鱼的背部切开，将目鱼的皮剥离。剥皮时要尽量保持目鱼肉...
鳎目鱼去皮是去一面吗
2、先竖切一刀，把不需要的头部去掉，手指点的这个地方就是鳎目鱼小小的肚子。去掉头以后内脏基本就显现出来了，冲洗干净就好。3、鳎目鱼的鱼皮特别好扒，去掉鱼头后找个接口一撕就下来了。4、最后就是鱼皮被完全撕下来的样子，如果撕鱼皮的时候很费力或者是连鱼肉都粘下来，说明鱼不新鲜，被反复冷冻...
红烧墨鱼仔
首先当然是把目鱼仔洗干净喽，里面硬的咬不动的部分都去掉。此时可以发一些香菇备用（那种细细长长的野山菌也很合适，在饭店里吃过这样的搭配）。然后把泡好的香菇切成细条条备用，爱吃酱油蛋的还可以煮几个白煮蛋，去皮，切花备用。开火，依照煎鱼的经验，先热锅再放油，然后放入目鱼仔，翻炒，倒入...
目鱼仔的吃法
是墨鱼仔还是目鱼仔?吃法:墨鱼仔 水焯,配银耳与韭菜同炒,一清二白.水焯,配蒜薹同炒,一清二白.水焯,配海参、虾仁、鲜贝、黄瓜丁同炒，海鲜汇。...目鱼仔（塌目崽）：去皮，用盐、五香粉腌片刻，挂薄糊，脆炸，配椒盐上桌。
为什么目鱼比鱿鱼贵.
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。【性能】味甘，性寒。归脾、胃经。能补脾...
目鱼仔的做法求大神帮助
墨鱼仔 水焯,配银耳与韭菜同炒,一清二白. 水焯,配蒜薹同炒,一清二白. 水焯,配海参、虾仁、鲜贝、黄瓜丁同炒，海鲜汇。 ... 目鱼仔（塌目崽）：去皮，用盐、五香粉腌片刻，挂薄糊，脆炸，配椒盐上桌。 更多菜谱请参考： http:\/\/chihe.woyo.com\/ ...
香芹目鱼丝步骤
1、挑选新鲜目鱼，去皮洗净切丝，锅内清水烧开放入目鱼丝、姜丝，倒入料酒，闭火盛出，并用清水过一下，沥干待用。2、选用短小味浓的香芹菜，洗净切成寸段，下热油锅煸炒。3、等芹菜叶子蔫了，放入淖过水的目鱼丝，翻炒二三分钟，调味出锅。
塔嘛鱼怎么去皮?
塔嘛鱼（又称比目鱼），分两种情况下去皮：1、活的塔嘛鱼：先把活的塔嘛鱼两边的东西剪掉，然后在把尾部一公分处横着剪掉后，用毛巾剥塔嘛鱼皮即可（毛巾可以防止刮伤）。2、死的塔嘛鱼：先在塔嘛鱼下垫一块毛巾，然后直接从嘴巴开始剥塔嘛鱼皮即可。
墨鱼好吃吗?
十万个冷知识
章鱼和鱿鱼、墨鱼有什么区别???
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大...
洪山区首新回答： 比目鱼剥皮从头部用刀开个口,就可以把皮撕下来,也可以带皮一起烹饪,鱼皮含有大量的鱼皮胶,味道鲜美,而且有美容的功效,因此带皮吃更好.
鄘疯13124996996问： 比目鱼为什么宰杀时要去皮? - ？
洪山区首新回答： 因为比目鱼生活在深海,里面压强大,所以皮硬,还有很多有毒物质如固体钙,所以要去皮
鄘疯13124996996问： 比目鱼有毒吗? - ？
洪山区首新回答： 无毒,其肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用.比目鱼又称鲆鱼或蝶鱼.主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品.鱼肝可提制鱼肝油.特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴.
鄘疯13124996996问： 比目鱼的鱼皮能吃吗? - ？
洪山区首新回答： 比目鱼的表面外皮粗糙,颜色灰暗,极不美观, 不仅影响菜肴的质量,而且还会引起食物中毒.去皮方法是:先用刀在鱼的头部划一刀口,在手指上沾一点盐,放在头部刀口处用力擦,鱼皮上翻,即用手剥去外皮,接着,用同样的方法去掉另一面鱼皮.然后将鱼鳃挖掉,用刀剖开鱼腹,去除内脏,洗涤干净. 菜谱名称:家常烧比目鱼
鄘疯13124996996问： 下列有关酗酒的说法中,错误的是() - ？
洪山区首新回答：[选项] A. 酗酒会引起神经衰弱和智力减退 B. 酗酒会使脑处于过度或麻痹状态 C. 长期酗酒不会造成酒精中毒 D. 长期酗酒会产生精神依赖和身体依赖
鄘疯13124996996问： 比目鱼不去皮能吃吗 ？
洪山区首新回答： 1、比目鱼不去皮可以吃.比目鱼的雨披主要由蛋白质组成,可以带皮一起烹饪,并且鱼皮中含有鱼皮胶,具有美容养颜的效果,建议带皮烹饪,如果为了美观也可将鱼皮去除在烹饪.2、比目鱼去鳞,去腮,去内脏控干.热锅放油,比目鱼下锅.放入姜,蒜,八角和干辣椒,晃动锅使香料浸润在油中激发出香味.放入没过鱼的清水,开大火烧开.水开后放入一勺葱拌豆瓣酱,一勺海鲜酱油,一勺料酒盖上锅盖子,中小火焖15分钟没有很多汤汁以后,放入香菜出锅即可.
