死包和没熟的区别
生煎包和水煎包有什么区别?在制作时有什么不同?
个放水，一个放油！就是这么简单水煎包最后用的面水勾兑，发面的无汁，生煎面皮薄多汁，植物油煎的。河南永城水煎包很有名，上海生煎很有名水煎包和生煎包长的很像，很多人会把水煎包误认为是生煎包，其实它们两个还是有很大区别的。水煎包是把生包子煎熟的过程中加水，生煎包是把包子煎熟的...
榴莲没有香味是不是没熟
榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会经常吃榴莲。榴莲一般都需要吃熟的，成熟的榴莲都会有很浓的香味，如果榴莲没有香味，很可能是没熟或者是死包。一、榴莲没有香味是不是没熟 可能是没熟。判断榴莲是否成熟，你可以闻到榴莲的...
榴莲干包是什么意思 榴莲干包和湿包的区别
而生的榴莲果肉吃起来不仅质地较脆，并且还不甜，甚至还会有涩味，所以榴莲干包肉不是因为没熟。4 榴莲干包会变成湿包吗 不会。干包和湿包最大的区别就是口感不同，其中干包吃起来比较脆甜，而湿包吃起来比较软糯，而干包不管是放置过后还是加热都不会变成湿包，因为干包主要形成的原因是榴莲...
面包没烤熟的特征
而面包就不同，它有坚硬且厚实的“盔甲”，覆盖了柔软的内心，你既不能用眼睛观察到它的面包内部，用手也无法正确感受，因为当出炉后，或许外皮是热的烫手的，等数小时冷却下来切片，却发现里面是不熟，甚至是湿的。不少面包伙伴甚是苦恼：明明是完全按照配方中的时间及烘烤温度进行操作，最后出来的却...
榴莲干包和死包的区别
指榴莲放在符合自然成熟环境下无论采取何种方法都无法催熟，榴莲放置多日无裂纹和香气，果实未成熟，果壳没有开裂，打开后果肉坚硬，不甜不软。榴莲催熟的方法晒太阳，榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟。总之，榴莲没熟是可以通过...
生煎包和水煎包有什么区别?
生煎包和水煎包区别：1、地域不同。生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁（古都开封）；2、口感不同。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏；不...
水煎包和生煎包有哪些区别?本质上不是一样的么?
水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，名扬四方 1、家里只有炒熟的芝麻所以我最后加了，如果是生芝麻上锅之前表皮撒上蛋液撒上进锅一起煎。2、有肉馅料的包子中途要加水...
干包和湿包有什么区别啊?
榴莲干包的外形比较硬，表面的刺会比较坚挺，用力摇有晃动的响声；榴莲湿包的外形尾巴则会比较尖。榴莲选择方法：一、捏刺尖 我们看到榴莲浑身都是刺，判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微向内靠拢，相邻的刺只要是捏得动，捏起来比较轻松，就代表已经熟了，如果是较难捏动，...
包子包好后可以放冰箱冷冻吗 包好的包子是生冻好还是熟冻好
包子生着冻还是熟着冻 凡是发面的包子，都应该做熟了以后冷冻，虽然有一些品牌的小笼包选择生冻。但是我买过一次生冻的小笼包，因为家里气温比较高，化冻后成了一坨，并且提都提不起来。包子和水饺、馄饨不同，因为发面的包子有一些特性:1、发面如果急冻会使面皮回缩，等到化冻后蒸食，面已经不够煊...
榴莲湿包和干包有什么区别
2、香味不同：榴莲湿包味道更加浓郁，榴莲干包基本上没有气味。以后买榴莲要拿起来用力榣一下里面有晌声的代表熟的而且是干包，没有晌声的代表没熟或是湿包。3、吃起来不同：榴莲湿包较粘，榴莲干包特别光滑。 备注：榴莲的”干包”和“湿包”指的是天然的榴莲果肉。“干包”的果肉较硬，吃起来...
兴山县腹膜回答： 1、重量不同:选两个大小一样的榴莲,没成熟的榴莲要比死包榴莲重.2、颜色不同:没熟的榴莲颜色为青色;而死包榴莲的颜色为黄色.3、榴莲壳不同:没熟的榴莲壳是有裂口的;而死包榴莲的壳是没有裂口的.
佟促18956208116问： 榴莲死包是不是肉特别硬 ？
兴山县腹膜回答： 是的,死包榴莲的果肉会特别硬.死包榴莲一般都是不成熟的榴莲,它的果肉会比较硬,并且怎么放也放不熟.榴莲的软硬口感与其成熟度密切相关.通常,较软的榴莲肉成熟度较高,口感较甜,但如果变得较薄、较软,则可能出现变质现象;榴莲肉比较硬,大部分是未成熟的.这种榴莲肉吃起来又硬又绿又涩.不好吃.最好选择硬度适中、果香浓郁的榴莲肉.榴莲是一种营养价值很高的水果.榴莲果肉富含碳水化合物、蛋白质、维生素等,如果榴莲果肉硬,说明榴莲还未成熟.这种果肉可以吃,但香气不如成熟的榴莲,而且味道很硬.一般建议用微波炉或烤箱加热,或炖煮.
佟促18956208116问： 生包榴莲是什么意思 - ？
兴山县腹膜回答： 生包榴莲意思就是和它的名字是一样的,就是它还没有成熟,还是属于那种比较生的状态,就是吃起来还是有一种苦涩的感觉.榴莲其实可以分为三个不同点,第一个就是生包,第二就是属于干包,干包的意思就是属于那种成熟了,已经可以吃了.第三个是死包榴莲是指没有成熟特征的榴莲,这种榴莲的外壳不会裂口,而且果皮中的水分较少,不易干瘪.榴莲果肉中含有大量的糖分,热量高,含有蛋白质约2.7%,脂肪约4.1%,碳水化合物9.7%,同时含有丰富的维生素类物质,如维生素A,维生素B,维生素C,和丰富的矿物质元素,其中钾、钙含量最高,榴莲中氨基酸种类也很齐全,有谷氨酸、天冬氨酸等,含有植物活性成分,如黄酮、花青素等等.
佟促18956208116问： 怎么鉴别榴莲苞是否成熟,而且软,甜,是榴莲里面的一个包,并不是一整个榴莲 - ？
兴山县腹膜回答： 你用手轻轻摁一下,如果有点软,说明熟了,如果很软,说明熟透了,这时候你要考虑,有可能榴莲打开的时间过长,店主不得不把榴莲打开包装.如果摁上去比较硬,说明采摘的榴莲是生的.关于甜度还和榴莲产地有关,反正我最喜欢泰国金枕头榴莲.
佟促18956208116问： 面包生熟的判断 - ？
兴山县腹膜回答： 用长铁丝插入面包,停留3秒,迅速拔出,触摸铁丝与面包中间接触的部分,如果与铁丝其他部分有明显温差,或者明显凉,说明没烤熟,甚至可能粘连面糊在铁丝上.
佟促18956208116问： 包子蒸一段时间后怎么识别生熟？
兴山县腹膜回答： 蒸素包子一般上锅水开后15分钟,肉包子20分钟就足够了,这时打开锅盖用手去拍一下,听到有＂嘭嘭＂的声音,这时候肯定熟了,而且生包子用手摸表面,会有粘粘的感觉,熟了的包子没有 用死面蒸的包子,包子表皮会有透亮的感觉,发面包子整体会膨大,松软
佟促18956208116问： 用两层的蒸锅蒸包子,蒸熟时上面那层发得很好,下面那一层面像是死面的一样,怎么回事呢? - ？
兴山县腹膜回答： 二发没发好就开火蒸.具体解决方法如下,首先准备材料:刚包好的包子、二层蒸锅、温度计. 1、首先在蒸锅倒入适量的清水,然后开火把水烧至六七十度,再准备好温度计. 2、用温度计测一下蒸锅里的温度,温度35至40度左右即可把包子放入蒸锅. 3、包子放好后,盖上盖子发酵10分钟左右,把最低一层和最上面一层换下位置,再开火加热30秒左右,然后关火盖盖继续发酵10分钟左右.这样包子就发酵好了. 4、包子发酵好后,开火把包子蒸熟即可.这样就不会出现一层熟了,一层还是死面一样.
佟促18956208116问： 在饺子的过程中,怎么区分它有没有熟? - ？
兴山县腹膜回答： 我们都会有这样的生活经验:从超市买速冻饺子回来煮,既方便又省事.煮速冻饺子和煮现包的饺子不一样,煮速冻饺子有几个小诀窍:第一,一锅水中不能放入过多的饺子,需要给饺子之间留出一定的空隙;第二,下锅时候的水温不宜太高;第三,也是最重要的一点,水烧开并不意味着饺子熟了,这时候的饺子大多是夹生的,一定要加入一碗凉水继续煮,水煮开后再加一碗凉水,如此反复两次到三次,直到所有的饺子都漂起来了才算大功告成. 一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅,我是这么判断的,捞起浮起来的饺子,用筷子按一下,如果马上就回复原状,就熟了,如果塌陷,就不熟. 有句谚语:盖盖儿煮皮,开盖儿煮馅.
佟促18956208116问： 烤肉时锡纸包与不包的区别吗? - ？
兴山县腹膜回答： 不是,如果用锡纸把食物包裹着,尤其是包得密不透风那种,出来的效果就跟蒸的没两样,想要表面金黄必须拿掉锡纸,让食物直接烧烤,这个才会有金黄的效果.烤肉的话,如果表面金黄而里面还没熟,可以在表面上色后加盖一张锡纸,是随意的盖,则不是包.如果是地瓜,表面金黄了里面还没熟,里面熟了,表面也焦了,长时间的烧烤也会让地瓜水份流失严重,影响口感,所以可以先把地瓜蒸熟,再放进烤箱烤到表面金黄即可,这个步骤基上来不用盖锡纸,但若地瓜的两端先焦黑了,整体效果还没达到你想要的金黄,这时候可以在两端包裹锡纸后继续烧烤.
佟促18956208116问： 发面和死面,还有半发面有什么区别,分别怎么制作 - ？
兴山县腹膜回答： 1、发面——发酵好的面.是面粉加发酵粉(或者酵头等发酵物资)发酵后的面.一般用来做馒头、包包子、炸油条. 2、死面就是不放发酵物资的面.用来制作面条、饺子皮等. 3、半发面就应该是特殊发面,就是发酵时间不够,没有完全发酵好的发面.
