武穴云片糕

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务融15846503822问： 武穴有什么特点,特色,特产!？
汝州市天可回答： 武穴特产有很多,几乎每个镇都有自己的特产,比如龙坪的油面,武穴的特产有名点的就是酥糖 云片糕啊 佛手山药等等,武穴人最好客 热情 最喜欢茶余饭后聚在一起夸方,因为我就是土生土长武穴人

务融15846503822问： 湖北有什么特产 - ？
汝州市天可回答： 大汉口热干面、大汉口热干面、梁子湖武昌鱼、周黑鸭、精武鸭、洪湖酱板鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、麻烘糕、洪山菜苔、蔡甸排骨藕塘、银耳莲子汤、糍粑、豆丝、糕点十八组合、孝感麻糖、孝感神林米酒、桂花米酒、云梦鱼面、神农...

务融15846503822问： 云片糕的制作方法? - ？
汝州市天可回答： 云片糕的做法 1.炒米:选当地生产的纯白大糯米,用温水洗净,再用烫手的热水(60℃)捞一次,堆垛1小时,随即摊开,经20小时晾干后过筛,选出大颗粒糯米.用四倍粗砂炒米,炒时需放少许花生油(21.1千克糯米约需花生油42克).炒到...

务融15846503822问： 湖北武穴名吃 - ？
汝州市天可回答： 广济山牧黑土鸡:羽毛全黑色带一点黑七彩黑、油亮发光;因其品种的特殊性、肉质好、营养价值高,取得消费者欢迎.该品种鸡该黑鸡肉质细嫩清香,味道鲜美,且具防癌、防糖尿病等药用保健功效. 国家质检总局受理“广济佛手山药”地理...

务融15846503822问： 云片糕的做法 - ？
汝州市天可回答： 云片糕制作方法:1.制糖砂:白砂糖用清水溶解后煮成糖浆,煮时加入柠檬酸,煮至122℃,熄火,搅拌成糖砂,加进熟猪油,拌匀备用.2.把过筛的潮州粉,放操作台上围成圈,中间放入糖砂,拌入潮州粉.3.把粉装入模具,压实,面上覆盖一张白纸,放在蒸笼里蒸15分钟,以增加粉志的粘结度.4.糕坯脱膜后藏于熟面粉内约1小时,取出切成薄片.

务融15846503822问： 黄州哪里可以买到武穴正宗糕点?？
汝州市天可回答： 呵呵`武穴市来买吧!武穴酥糖`龙须酥~云片糕都很好吃! 个人觉得美雅是最好的!

务融15846503822问： 云片糕的简介 - ？
汝州市天可回答： 云片糕原料繁多,工艺极为精细.主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种.每种原料都要挑选上品.就说糯米吧,糯米要碾去米皮,留下米心.炒时一要熟透二要保白;磨粉得连续过筛,要求绵细如面;白糖不用晶粒糖,而...

务融15846503822问： 湖北的特产都有什么?？
汝州市天可回答： 孝感麻糖、黄石芝麻饼、武穴云片糕、精武鸭脖等

务融15846503822问： 云片糕的作用 - ？
汝州市天可回答： 云片糕又名雪片糕,是江苏,广东潮州等地汉族名点,其名称是由片薄、色白的特点而来的.其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右. 云片糕的用途充满着生活的情趣和智慧,糕取“高”的谐音,有步步高升,求福吉祥之意.云片糕是武进农村习俗送村规中必备的一项糕点(每逢婚丧喜事,老百姓都要置办一些食品糕点分发到村上每户人家,谓之送村规),长辈给小辈压岁钱,一般也把压岁钱放在包装云片糕的红纸中,寄托着他们对小辈美好的祝愿.

务融15846503822问： 云片糕的介绍,谁有? - ？
汝州市天可回答： 云片糕又名雪片糕,其名称是由片薄、色白的特点而来的.其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(...

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