正确烧茄子方法
烧茄子的正确做法
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...
红烧茄子简单的做法
做法：将茄子切成滚刀块，番茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和...
烧茄子要放水吗
烧茄子的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：茄子(圆)1个 2、辅料：鸡蛋1个、大葱15克、大蒜6瓣、绵白糖1茶匙、香醋2茶匙、生抽3茶匙、老抽1\/3茶匙、干淀粉15克。第一步：先准备好所需的食材。第二步：鸡蛋打入碗中打散。大葱和大蒜分别切末。第三步：先调一碗料汁备用：葱末、蒜末放入碗中...
烧茄子的正确做法
1、将茄子去皮切块，用水淋湿。2、葱切葱花，蒜切末。3、将淀粉均匀包裹在茄子的表面。4、向锅中倒入食用油，待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子，炸至金黄色捞出。5、将剩余的淀粉用水稀释，调成糊状。6、油烧热，放入葱花、酱油、水、蚝油、味精和之前调好的淀粉，将汁调成糊状放入炸好的茄子翻...
烧茄子的正确做法
烧茄子的正确做法如下：主料：茄子 辅料：辣椒、酱油、蚝油、蒜末、盐 1、辣椒切小块，茄子切滚刀块，茄子块要大一些、薄一些，尽量让每块都有皮有肉。2、茄子放大盆里，撒少许盐，拌匀，静置10多分钟，盐放得多，静置时间短，盐放得少，静置时间稍长，抓一把茄子，用手稍用力攥一攥，黑黑的茄子...
茄子需要焖多长时间才能熟啊?焖烧茄子的做法是什么?
制作步骤 1、将茄子切去柄，尖端洗净，切成大旆块，像菱形，放入盘内。2. 炒锅置大火上，放植物油，烧至五成热时，倒入茄子焖炒，由温油炒至沸油，见茄子变软，用油倒在漏勺上，控油。3. 炒锅置大火上，撒上葱姜末，加水，倒入茄子，加入料酒、酱油、糖、盐，搅拌几下。4、烧开后，盖上...
烧茄子怎么做?
---【烧茄子】--- 准备食材: 圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。 做法步骤: 1、把圆茄子洗净去皮去蒂,然后切成小块,放在盆中,加入小半勺盐翻拌均匀。 2、把青椒洗净后去蒂去籽,然后用手掰成小块;把大蒜拍碎...
烧茄子做法
1.茄子去皮洗净，切成滚刀块（茄子也可以不去皮，最好不要去皮，茄子的营养全在皮上）2.锅中放入适量的色拉油。开大火，把油烧热（判断油烧热：把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了）3.把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子 4.一边炸一边用笊篱翻动茄子，使茄子炸的颜色...
烧茄子的家常做法
烧茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，断面划上花刀，不要划断。2、放入锅中炸到两面金黄，捞出控油。3、炒锅留底油，加入葱姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和酱油翻炒。5、加入小半碗温水，加盐，盖盖炖一会。6、撒上蒜片翻匀出锅。
烧茄子都有哪些做法?
方法\/步骤 准备好茄子、青椒、西红柿，以及葱花、蒜末等辅料。茄子最好是长条茄，这种茄子做起来相对更香。茄子去皮，然后切成块状。青椒和西红柿洗净，而后也切成块状。把切好的茄子放入器皿中，用适量淀粉进行搅拌，是每块茄子都均匀沾上淀粉。而后锅中放入油。油烧至八成热时，将茄子放入锅中。茄子炸...
龙凤区红惠回答： 原料: 茄子500克.火锅红油2大匙,老干妈辣酱1大匙. 辅料: 水淀粉30克,清汤(也可用清水代替)100克,葱末5克,大蒜片5克,大料2粒、生抽1小匙,料酒1小匙,盐适量,鸡精少许,白糖少许,香菜适量. 做法: 1. 将茄子切成滚刀块,用少许盐拌
励逄18166058609问： 红烧茄子怎么做好吃视频(红烧茄子怎么做好吃) ？
龙凤区红惠回答： 1、将茄子去皮切厚片,表面轻切花刀,再切成滚刀块,放入油锅中炸至金黄备用;... 5、红烧茄子,我这种最简单,茄子洗净,切条,辅料,葱,蒜,青椒条,在锅里面加...
励逄18166058609问： 怎样炒红烧茄子? - ？
龙凤区红惠回答： 红烧茄子的做法 - 红烧茄子是最常见的家常菜之一,那么红烧茄子怎么做呢?红烧茄子的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧茄子做法,详细的做法如下:红烧茄子的做法一 材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味...
励逄18166058609问： 猪油渣烧茄子的做法 ？
龙凤区红惠回答： 1、首先将紫皮长茄子,油渣,蒜.2、茄子洗净切条.3、起锅放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味.4、下入茄子和油渣煸炒,烹些黄酒.5、放入生抽,糖,盐,淋入热水.6、烧熟,放入鸡精,淋入香油即可了的!
励逄18166058609问： 烧茄子怎么做?？
龙凤区红惠回答： 你好! 烧茄子做法: 原料:茄子(去皮),葱头1个,大葱2-3根,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、葱头、切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀. ...
励逄18166058609问： 茄子的最佳食用方法 - 红烧茄子的做法有那些,那一种最好吃? ？
龙凤区红惠回答： 红烧茄子 材料: 茄子一斤,细葱、红辣椒、花椒少许.生抽,盐,糖. 制作方法: (1)将洗净的茄子剖成两份,然后斜切四刀,每刀只切一半,至第四刀切成块,成佛手状 (2)将切好的茄子放入油锅至熟,压去油分,出锅待用. (3)用麻油爆炸花椒,去花椒留花椒油,加入葱及红辣椒炒匀,加入调料煮匀. (4)将茄子倒入上材料中浸半小时多即可食用. 凉拌茄子的做法 1、挑比较嫩,较为细长的鲜茄子,洗净; 2、上锅蒸熟,也可加水煮熟; 3、捞起来置盘中,倒上油辣椒,香油,姜粒,蒜粒,葱花,生抽,花椒粉,辣椒和生抽稍多一点; 4、上桌以后,用筷子挑开作料下面的茄子,挟一条,在作料中拌一拌就可以吃.越到后面作料越均匀,越来越好吃.流口水喽......
励逄18166058609问： 红烧茄子的正确做法,怎么做才好吃？
龙凤区红惠回答： 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里. 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁. 做法: 1、将腌过的茄块用力挤干水份. 2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里.[美食中国] 3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒. 4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡. 5、撒入香菜. 6、铲匀后起锅装盘即成.
励逄18166058609问： 如何做烧茄子 - ？
龙凤区红惠回答： 做法一 基本准备 1.茄子洗净去 蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(2英寸)段,每段直切成两半,每半切3片. 2.每两个切好的 茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟.移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多...
励逄18166058609问： 红烧茄子怎么做？
龙凤区红惠回答： 原料:茄子(手撕成块 )、瘦猪肉切丁 辅料:葱、姜、蒜(必须)、味精、糖、盐、酱油、香菜(必须)、麻油、花生油、八角 1、热锅放花生油(比炒菜时多放一点),油八成热放糖,调至中小火熬糖,慢慢加大火候,把糖熬成鸡血色,待起沫时,放入切好的葱沫、姜片、蒜头(蒜瓣用刀拍一下)、八角、盐煸炒. 2、锅内辅料放香,葱略有颜色,倒入适量料酒、酱油,烧开调味汁,倒入肉丁炒熟. 3、倒入茄块,把调料汁快速翻炒到每个切丁上,要大火,快炒,待茄丁慢慢变软、出汤水的时候,加少许水,大火炖至开锅,小火炖一会,再大火收汤,撒上味精、香菜,淋上麻油,出锅.
励逄18166058609问： 红烧茄子的做法具体是怎么做的 ？
龙凤区红惠回答： 红烧茄子是大众喜爱的家常菜. 鲁味红烧茄子,颜色油亮,茄子软嫩,口味鲜香,是老少皆宜的家常菜. 鲁味红烧茄子的做法步骤 1. 准备好所有的食材. 2. 青红椒洗净切条,蒜瓣切末. 3. 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟. 4. 取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用. 5. 锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油. 6. 原锅留少许底油爆香葱姜. 7. 倒入青红椒翻炒均匀 8. 倒入炸好的茄子翻炒. 9. 倒入调好的料汁翻炒均匀. 10. 淋入少许香油. 11. 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好. 谢谢.
