正宗胡辣汤的配料单
想开店了,谁有咱河南逍遥镇糊辣汤的做法,具体点。需要什么配料?味道...
不过，喝胡辣汤也有很多秘诀。其一，是否加醋。加的话不仅辣，而且酸。其二，喝肉的还是喝素的。肉的当然好喝，只是要价高出5毛钱。其三，是先吃里面的杂物（面筋、牛肉丁、海带丝）再喝汤，还是连汤带杂物一口闷。前者是吃，后者是喝。其四，也是判断是否是个喝胡辣汤的老手的标准———当看到...
河南的特色胡辣汤,用怎样的调料制作能让味道变好一些?
汤一般选择用大骨头做的浓汤，如果想做得更好的话，可以用牛棒的骨头做汤。 做汤也很简单，和那个他汤差不多。 配料是胡辣汤的辅助食材，但其地位不输主材，不仅可以增加各种营养，还可以丰富口感。 胡辣汤是汤，但更确切地说应该说是“吃”。 因为配料丰富，汤也很浓。 锅里放入生姜炒大蒜，...
哪里的胡辣汤正宗?为什么?
一碗汤盛出来，单从外观上来看，胡辣汤配料多，木耳、黄花菜、牛肉片，好不丰富。面儿上漂着一层葱花，但是勺子伸进去一搅，噫，这肉块看着真带劲。放的东西不一样，味道上自然也有差别，一碗汤下肚，七窍开了六窍，汗毛都要张开了；也有受不住辣的，喝一口汤，就得猛灌一口水缓缓劲儿。大冬天，...
如何做出胡辣汤的辣味
胡辣汤中的配料特别多而且十分讲究，但是制作方法并不难。现在就将怎样制作正宗的胡辣汤的方法分享给大家。我们需要面粉，酱油，肉，海带，豆腐皮，粉条，黄花菜。然后我们需要准备一些辅料，适量的食盐和鸡精以及老出抽还有香油，我们还需要水淀粉，十三香，胡椒粉和醋。首先让我们将准备好的黄花菜和木...
襄阳胡辣汤的做法和配料
胡辣汤的做法 1红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。2面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。3中火烧热炒锅中的油，爆...
周口有什么值得推荐的美食?
周口逍遥镇的胡辣汤在当地非常有名。其他比较著名的美食有马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等。逍遥镇胡辣汤 正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等，调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的时候加醋和香油。闷糟鱼 俗称糟鱼。闷糟鱼的闷字，...
熊猫君做了胡辣汤,入口爽滑,配料丰富,做法竟然如此简单
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闪国雨胡辣汤配料单
食材食谱热量：606(大卡)主料 牛肉2 黄花菜2 方法\/步骤 100g水发海带 200g豆腐 100g花生 1张薄千张 适量盐 适量油 适量香油 适量醋 适量淀粉 适量胡椒粉 适量鸡粉 3大勺辣椒粉 2大勺熟芝麻 海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。胡辣汤的做。切成细丝 胡辣汤的...
为什么胡辣汤做好上面有一层皮?
虽然制作过程有点繁琐，但这样传统做法最为好吃，主要以胡椒味为主，混合中草药和花椒味道，形成独特的香辣味，因此也被称为糊辣汤。——》胡辣汤制作技巧 胡辣汤的步骤虽然看起来比较复杂，其实只要掌握了也很简单，主要就是洗面、熬汤、准备配料、煮汤，下面就来说说胡辣汤制作的每一步小技巧，以便...
洛阳有哪些好吃的地方?
一、洛阳小碗汤 洛阳小碗汤是一种水垫菜的组合。因为简单，所以味道和水垫差不多。热汤混合了各种配料。一大块牛肉，一大块牛血，浓郁醇厚的汤味扑鼻而来，与那块烤好的蛋糕相得益彰。洛阳人称之为油酥饼，外皮酥脆，内瓤柔软。内容丰富到每一口都是食材。一碗热汤让你瞬间充满活力！二、洛阳糊面 面...
海门市复方回答： 胡辣汤喝多上火,聪明的河南人把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝,谓之“豆腐脑胡辣汤两搀”简称“两掺”,既营养又不上火,可谓一举两得. 胡辣汤是山东、河南、安徽交界地区的大众早点.在中原地区,一碗香喷喷的胡辣汤能够卖...
才帜18722006774问： 正宗胡辣汤配料表 - ？
海门市复方回答： 配料:100g水发海带 200g豆腐 100g花生 1张薄千张 适量盐 适量油 适量香油 适量醋 适量淀粉 适量胡椒粉 适量鸡粉 3大勺辣椒粉2大勺熟芝麻 做法:豆腐切四方小块,滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀,下入豆腐搅匀,胡辣汤的做法,下入花生搅匀,胡椒粉,入碗中用热水调开,加入锅中,搅匀,下入水淀粉搅匀,加,醋,盐,鸡粉,香油,盛出备用,熟芝麻放入舂子,舂碎,胡,汤的做法,加入辣椒面,倒入烧热的油,加入盐和香油搅拌均匀,把辣子加在汤上即可.
才帜18722006774问： 胡辣汤汤料配方比例是什么? - ？
海门市复方回答： 胡辣汤配方比例主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等.该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利...
才帜18722006774问： 谁有正宗胡辣汤汤料配方 - ？
海门市复方回答： 河南省西华县正宗胡辣汤汤料配方:(祖传秘方) 大茴、川椒、草果、砂仁、肉蒄、肉桂、香叶、丁香、胡椒、毕卜. 河南西华逍遥胡椒汤是驰名全国的风味小吃,其奥妙在于上述调料.明朝嘉靖年间,严阁老从一高僧手中得到一副益寿延年的调料配方献给皇帝,奏以烧汤饮之,皇帝饮后精神焕发,龙颜大悦,遂赐名为“御汤”.因此汤香、辣味俱全,遂称“胡椒汤”.
才帜18722006774问： 胡辣汤大料配方 - ？
海门市复方回答： 胡辣汤配方 每一百碗:500g牛肉, 红辣椒面3小汤勺 ,羊油1斤, 粉欠4--5斤, 大料 0.4--0.6斤,盐0.5斤,味精0.5斤,黄花菜0.5,面筋巻5斤,木耳0.5斤,粉条1--1.5斤,日落黄两掏耳勺,羊骨头底料第一次30斤, 羊油2斤,两天的用量,每...
才帜18722006774问： 胡辣汤的调料都有哪些 - ？
海门市复方回答： 胡辣汤 主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条(干)50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克 调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克 胡辣汤的做法1...
才帜18722006774问： 胡辣汤的做法和配料家常 - ？
海门市复方回答： 胡辣汤 主料 猪里脊肉50g,木耳50g,酥肉50g 辅料 鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g 做法步骤 1.木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝. 2.酥肉切小块待用. 3.葱姜切丝. 4.锅子放水,加入一勺鸡油. 5.锅里加入葱姜丝烧开. 6.加入瘦肉丝,木耳丝,酥肉,海带丝. 7.准备胡辣汤粉一包. 8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀. 9.将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开. 10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃.
才帜18722006774问： 正宗胡辣汤制作方法及配料 - ？
海门市复方回答： 用料:豆腐丝;花生;黄豆;海带;葱;姜;猪油;油;盐;胡椒粉;淀粉 胡辣汤的做法 1、花生和黄豆提前浸泡一晚2、锅子放水3、放入花生米和黄豆,煮20分钟左右,将花生米和黄豆煮烂4、豆腐皮切细丝5、海带切细丝6、锅子烧水,将海带丝和豆腐皮丝放入7、焯水捞出,控干水分8、将其放入锅内,煮10分钟左右,另取碗,调淀粉糊,倒入锅内,搅匀9、大葱切碎,姜切末10、锅子烧热,倒入少许油,加入猪油11、放入葱姜末,煸炒出香味12、将炝香的葱花油倒入锅内.搅拌均匀13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀14、将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开,加入盐、香油、鸡精调味即可15、完成
才帜18722006774问： 胡辣汤料配方28种 - ？
海门市复方回答： 胡辣汤的做法 主料 高筋面粉500克 海带豆腐皮400克猪肉300克 花生米适量 高汤2升 鸡蛋两个 青菜适量辅料 盐适量 芝麻油适量 生抽一汤匙 葱姜适量 胡椒适量 鸡精少许 香醋少许用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片...
才帜18722006774问： 胡辣汤配方 - ？
海门市复方回答： 胡辣汤配方 材料:以3到4人份 熟牛腱肉80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱) 面粉1/3小碗约80g,红薯粉条1小把约80g 花生米20-30粒(生的,最好是红皮小花生米) 干黄花菜8-10根,干木耳4-5朵,干辣椒2只 大葱白1小段约15g(斜切...
