正宗老式馓子的做法
正宗馓子的做法
正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。把醒好的面条...
正宗油香馓子的做法是什么?
搓条：将圈状的面条两端捏紧，然后双手各执一端，向相反方向搓动，使面条上劲，形成麻花状。炸制：在锅中倒入足量的花生油，烧至五成热（约150-160摄氏度）。将搓好的馓子逐个放入油锅中，用中小火炸至金黄色，表面呈现出酥脆的质感。炸制过程中可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。出锅：炸好的...
馓子怎么做
正宗馓子的做法：配料：清水，黑芝麻，鸡蛋，盐，面粉，食用油。首先大碗中倒入160毫升的清水，加15克的黑芝麻，打入一个鸡蛋，加入5克的盐，用筷子搅一搅混合均匀，加入300克的面粉，一边倒一边搅拌，面粉的量要根据鸡蛋的大小来定哦，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个软硬适中的大面团。把醒好的面条...
新疆油馓子的做法 ,脆脆香香,回族美女有爱
1.新疆馓子做起来！第一步：食材！备好面粉、清油、盐、花椒油、花椒水、鸡蛋、蛋黄等食材。第二步：醒面！把食材和成面团，做成面剂子，醒30分钟。第三步：发面！搓成圆圈，再醒发30分钟。第四步：盘面！把面盘起来，化成30厘米-50厘米左右长短。第五步：加油！锅里放入油，生火把油温升至200度...
馓子麻花的正宗做法和配方
1、首先准备高筋面粉500克、鸡蛋2个。面粉为了炸出的馓子有劲道最好用高筋面粉。2、放鸡蛋是为了让馓子炸出来更加酥香脆，口感会更加好。根据自己的喜好也可以选择不放，但是放了的话这样炸出来的馓子更香更好吃哦。3、揉面团做到三光：手光、盆光、面光，在盆上盖上盖子醒发30分钟。4、面团醒好...
徐州的馓子是怎么做的?
1咸味馓子的做法:准备配料有面粉250克，鸡蛋四个，精盐适量，葱，植物油。首先将面粉放入盆中，然后打入鸡蛋，放入精盐，葱花。将面粉搅拌均匀后，不断揉搓，记住面粉多干也不要放水，这样才能保持它炸出来的脆脆的口感。大约揉10分钟，将面粉揉成团状，且没有任何面粉颗粒状，表面光滑这便是完成了第...
馓子是哪里的特产
馓子的做法推荐：材料准备：鸡蛋、黑芝麻、水、盐、面粉、油、锅等。1、鸡蛋，水，盐，黑芝麻放在一起，搅拌成鸡蛋水。2、直接在鸡蛋水中倒入面粉搅拌成絮状。3、揉成柔软的面团。4、擀成长方形面饼。5、切成半厘米的条。6、将条条一个一个用双手搓成圆柱形。7、碗里放多一些油（能将面条浸没...
馓子麻花的正宗做法和配方 馓子的做法和配方
1、制作馓子麻花，首先需要准备500克高筋面粉和2个鸡蛋。高筋面粉能让炸出的馓子更有弹性。2、加入鸡蛋是为了让馓子更加酥脆，提升口感。若偏好其他口味，可以不加鸡蛋，但加入鸡蛋会使馓子更加香脆。3、将面团揉至“三光”——手光、盆光、面光，然后用盖子盖住盆子，让面团醒发30分钟。4、醒发好...
方集馓子最正宗的做法是什么?
1. **和面**：将面粉倒入一个大碗中，加入少许食盐，然后逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。当面粉基本吸收水分后，用手揉成光滑的面团。注意，面团应稍微硬一些，这样炸出的馓子才会更加酥脆。揉好的面团用湿布或保鲜膜盖住，醒发30分钟左右。2. **擀面**：将醒好的面团放在案板上，...
客家散子的正宗做法,客家散子怎样做才好吃的做法步骤
炸馓子 材料 主料：面粉 做法 第一步，揉面面。把面团子放在面板上准备开始擀扁它，呵呵。首先动用小擀面杖，把它压开。动用大擀面杖想做面片一样，把它干成好大好大的一张面皮。第二步，造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好，剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。然后切开每一个...
廊坊市小青回答： 一、步骤: 一、面粉加适量盐和水揉成一个光滑的面团,涂上一层油,盖上湿布,饧... 本文馓子怎么做好吃,馓子的做法大全到此分享完毕,希望对大家有所帮助.
戈咏15864899661问： 馓子的做法 - ？
廊坊市小青回答： 原料以精粉和卫生油为主,每公斤面粉加0.1公斤食盐.馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条.先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍.再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着.炸馓子的锅也是专用的平底锅.等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了.制作馓子的重点是铺条.如同绣花一样,全靠经验,那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”.
戈咏15864899661问： 馓子和面配方 - ？
廊坊市小青回答： 馓子和面是由面粉、鸡蛋、盐、温水混合而成的.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 650克、鸡蛋 1个、盐 6克、温水 90克. 1、第一步把准备好的面粉、鸡蛋、盐、温水混合揉成面团. 2、然后放入烤箱发醒半小时. 3、时间到后把面团擀平,切成长条放入油中浸泡. 4、锅内放油加热,长条放入油锅炸. 5、炸金黄捞出,完成.
戈咏15864899661问： 馓子的做法和配方 - ？
廊坊市小青回答： 制作馓子要用上好的面粉,加少许食盐用水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油.待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子.[3]
戈咏15864899661问： 自制馓子的做法,自制馓子怎么做好吃,自制馓子 - ？
廊坊市小青回答： 馓子的做法 把用料(面粉、鸡蛋、盐、温水)放到盆里揉成软硬兼施的面团.因在北京气候比较干我把面揉成软些的面团.盐6克.面粉250克.我用的是高筋面粉.普通面粉也可以.一个鸡蛋.用一斤面粉一个鸡蛋也可以.鸡蛋可以让馓子起...
戈咏15864899661问： 请教做馓子的方法?请详细的讲一下. - ？
廊坊市小青回答： 炸馓子制作材料:主料:面粉500克.植物油1.5公斤(实耗约150克),盐7克,凉水250克.特色:色黄,酥脆味香可口.炸馓子的做法:(1) 用盐加200克水合面拌匀后,反复揉搓,随揉随加余下的水直至面团细密无粒.放入盆中,...
戈咏15864899661问： 铁条馓子的做法和配方 - ？
廊坊市小青回答： 主料:面条(生)200g 调料:调和油适量 做法步骤: 1.剩的鲜面条一份 2.热一锅油,油不用太多 3.取一根面条缠绕在筷子上 4.放入油锅内即可 5.第一锅~心里不是很有底,炸的一坨一坨,哈哈 6.后来偶觉得往筷子上缠太麻烦,就直接缠手上了~ 7.这个样子形状不错吧 8.炸好的就先放在一边沥油 9.成品
戈咏15864899661问： 馓子的做法 :泡打粉放入多少克才能效果最好? - ？
廊坊市小青回答： 1.准备好小馄饨皮.2.把小馄饨皮一切两半,再切成条.3.在切好的条上面撒上盐.等待,看到盐化了再炸.4.锅中放入适量的油.5.油热放入馓子生坯.6.炸成金黄色即可.7.脆脆的、咸咸的、香香的馓子就炸好了.小贴士 油一定要烧热,馓子炸的才漂亮好吃,而且省油.
戈咏15864899661问： 油炸馓子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
廊坊市小青回答： 食材用料面粉适量芝麻适量白糖适量碱适量油炸馓子的做法1.所有配料(面粉,糖,芝麻,碱)加水,揉成比较干的面团.2.用擀面杖将面团擀成薄薄一层面皮.3.用刀把面皮切成均等的长条,再把长条切成比混沌皮稍微大点的小块,然后两片重叠一起,用刀在中间划一刀,两边再各划一刀,注意两头不要划断,拿起面皮,一头从中间穿出,做出模子.4.入油锅,炸至微黄,便可.
戈咏15864899661问： 细馓子的做法,细馓子怎么做 - ？
廊坊市小青回答： 细馓子 原料:面粉,精盐,花生油等.细馓子的制法:1.用盐水加上白面粉揉匀成软面团,取面一块搓成如细筷子粗的面条,盘放进盛有花生油的盆内泡起来;2.锅内放花生油烧热.取油盆内泡着的面条往手上边缠边拉,拉成如细香粗的长条,共缠十五圈左右;3.用长竹筷将缠好的细条套住,放入油锅,随炸随抻,待细条炸挺后,用竹筷的两头抻挑绾翻一环,再抽出筷子,边 炸边翻,待炸透呈棕红色时夹出,控净油即成.
