正宗老式江米条做法
江米条是垃圾食品吗
江米条是带有点营养食品，主要看是不是糯米做，正宗江米条是糯米做成，对人体有一定好处，但一下子不能吃太多，不是垃圾食品，大家放心吃
徐州特产八大样
展开全部 徐州特产八大样,我们也称之为老八样,文明大江南北的徐州八大样,分别是羊角蜜蜜,三刀调酥,花生糖麻片,金钱比江米条和桂花酥糖。特别是密三刀制作的产品色泽金黄,表面光亮,表皮开翠如花加麻仁点缀,工艺细腻,形态美观,路口柔软松酥,浆丝连绵外,舒里诺,香甜可口,营养丰富,老少皆宜。 已赞过 已踩过< ...
80后小时候吃的糕点粗条芯是白的是什么
龙须酥。小时候常吃的一种点心，外型和江米条一样，又粗又长，空心的，表面是白糖，80后小时候吃的糕点粗条芯是白的是龙须酥。龙须糖又名龙须酥，正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。
糯米是干什么用的?
做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包...
油条怎么做才能炸好,糯米油条培训
第一步：面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。第二步：揉成光滑的面团。第三步：放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。第四步：醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。第五步：每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。第六步：稍稍...
怎么做零食,最正宗零食的做法大全,零食的家常做法
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棕子的做法
做法: 猪肉切成5公分条,用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀,停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对,由叶蒂1\/4处折成一直角匙状,取约2匙米铺在叶匙内,肉条直放其中,再铺2匙米盖满肉条,托叶匙的手要保持开头,配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的...
江米切糕的做法
准备食材：糯米（江米）、红枣、水 制作步骤：糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面，压实。取一个小杯子装上水圈，转着圈的，均匀地缓缓地将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则早会...
糯米粉除了做汤圆还能做什么吃的?怎么做?
做法: (1)把糯米泡15天后发酵。 (2)将磨泡的黄豆做成豆汁。 (3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。 (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。 (5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。 (6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。 已...
嘉兴粽子的做法
嘉兴正宗肉粽的做法:1.选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶，放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起，用清水洗净，沥干。2.将糯米放入篮子中，用清水冲洗干净，让篮子静置15分钟左右，沥干水分，将大米倒入木盆中，加入20克糖、15克盐和50克酱油拌匀。3.将猪腿去皮，按横向纤维切成长方形块(每块重约20g...
和林格尔县复方回答： 食材用料:糯米面200克 开水70克 冷水30克 麦芽糖20克 糖粉100克 炸制用油少许 白糖或糖粉少许 菜谱做法:1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开3.将煮开的水,倒入糯米面中4.然后用筷子搅拌均匀5.再倒入30克冷水6.揉成面团7.将面团擀成长方形面片8.再将面片切成细条9.然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些.表面焦黄色即可10.炸好的江米条和没炸的比较
漆沾17891693037问： 江米条的做法的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
和林格尔县复方回答： 1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开4.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感...
漆沾17891693037问： 自己在家怎么做江米条 - ？
和林格尔县复方回答： 江米条的用料 糯米粉:320克 水180克+70克 麦芽糖90克 白糖70克+70克 江米条的做法步骤 步骤 1 准备材料,也许320克的糯米粉会有些多也会有些少,具体的粉的吸水性可能不同,先用300克,再慢慢加比较好 步骤 2180克水加麦芽糖 步骤 ...
漆沾17891693037问： 江米条的配方与制作 - ？
和林格尔县复方回答： 准备材料:糯米粉 200克、麦芽糖 适量、水 适量、白砂糖 适量、食用油 适量.1、首先锅中放入准备好的麦芽糖和适量的水,点火加热,搅拌均匀,煮沸关火.2、然后倒入准备好的糯米粉,搅拌均匀.3、用手揉成一团面团,静置半小时.4、半小时后擀平,切条.5、然后往锅内放入适量的油,使用大火加热,放入江米条坯.6、全程使用小火.7、炸金黄盛出,裹上适量的白砂糖.8、这样就完成了.
漆沾17891693037问： 江米条的做法 - ？
和林格尔县复方回答： 将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开;糖水沸腾后,倒入2/3面粉,和均匀; 离火,再加入剩余的1/3面粉,和成面团;将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段; 准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖;待糖晾干即可得到江米条.
漆沾17891693037问： 江米条的制作方法？
和林格尔县复方回答： [江米条的做法] 原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、标准粉(做干面粉用)、水适量. 做法:1)将1/10的江米粉加水调制成面团,上锅蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均匀,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成团. 2)将干面粉撒在面板上,把面团倒于面板上,用擀面杖擀压成面片并切成面条,放入油锅中炸制焦黄酥脆,捞出锅. 3)将白砂糖放入锅中,加入30克水,煮至略有粘稠时倒入炸制锅的江米条,用锅铲翻铲同时关火继续翻铲均匀,直至江米条上挂有糖霜状即可.
漆沾17891693037问： 江米条怎么做啊 - ？
和林格尔县复方回答： 即为成品.质量标准 规格形状:条形长短一致,然后送入切片机内,加工切成面条,放入油锅内炸制,熬至沸腾后,待面条炸熟出锅后,便可上浆挂浆.糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制,均匀一致.口味口感:具有桂花香味,酥脆,上锅蒸熟...
漆沾17891693037问： 白面江米条的做法与配方 - ？
和林格尔县复方回答： 江米条的做法 ·配料: 材料:糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油豆沙:煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 ·操作: (1)把糯米泡15天后发酵.(2)将磨泡的黄豆做成豆汁.(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来.(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干.(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来.(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙.
漆沾17891693037问： 谁有江米条原料的标准 - ？
和林格尔县复方回答： 江米条制作方法:江米面团:江米粉2000克、白砂糖 800克、面欣酥20-50克、水1200克.制作工艺:首先将米洗净,用凉水泡制6个钟头左右,用粉碎机磨成粉,越细越好待用.将水烧开,倒入白砂糖搅拌至融化,再煮开,调至小火,倒入一...
漆沾17891693037问： 怎样在家做江米条窍门 - ？
和林格尔县复方回答： 江米条怎么做是又脆又酥1、炸的时候小火、小火还是小火.2、开始炸的时候千万别翻面,只需晃动锅就可以了,一直到微黄再用筷子拨动.3、炸到金黄色就出锅,否则颜色就会变成焦黄色了,不好看也不好吃.4.加入适量麦芽糖,可使江米...
