梭子蟹的黄是绿的
梭子蟹肉变成绿色什么原因
这是因为梭子蟹肉内已经产生了组胺，所以引起蟹肉变绿。不建议食用。当梭子蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死蟹对肾脏是非常...
活蟹的蟹黄是什么样子
这可能说明螃蟹变质了，不建议吃了。一般情况下螃蟹的蟹黄都是黄色或者橘色的，如果买回来的螃蟹拆开之后发现里面没有黄而且全是黑色的，可能说明买到的是死蟹、变质蟹，而这样的螃蟹一般都会产生一些组胺类毒素，对人体健康有害，建议不要吃了。螃蟹的膏绿色可以吃吗 螃蟹的膏绿色的，可能说明螃蟹太小了...
大闸蟹怎么看熟了没 大闸蟹熟没熟的判断方法
1、如果大闸蟹的外壳变成红色，如果还带有绿色，代表未熟。蟹黄呈红黄色表明膀蟹已经熟透。2、一般来说武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就熟了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
大闸蟹的黄是什么?
大闸蟹的黄是大闸蟹体内含有的内脏，包括肝脏、胰腺等器官。这些器官所产生的黄色物质称为蟹黄。点击咨询大闸蟹礼卡\/礼盒最新价格大闸蟹产生蟹黄的原因是为了满足繁殖的需要。在螃蟹的生殖周期中，雌性螃蟹需要在体内制造出充足的蛋黄以供繁殖。因此，雄性螃蟹的体内也需要产生类似的物质供应繁殖。这些黄色物质被...
在挑选螃蟹时,怎么挑选出蟹黄多的螃蟹?
一是观色泽。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。看蟹壳区分“蟹肉厚实度”；蟹壳呈现黑绿色而且富有光泽的蟹品一般是肉质厚腻的螃蟹，而蟹壳背部呈现黄色的通常是比较瘦弱的螃蟹。肚...
螃蟹为什么有的有黄有的没有黄?
因为蟹黄中含有部分卵细胞，公的没有卵细胞所以没有黄，只有母的蟹黄。蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
螃蟹的卵是什么样子百度的图片
你好螃蟹的卵是这样的，请看图片
六月黄怎么做好吃
与母蟹相比，六月黄里面的公蟹是属于个头更大，富含黄奶油的，食用起来鲜美香甜不腻。六月黄里面的公蟹蟹肉特别嫩，入口鲜嫩丝滑。另外，六月黄公蟹的蟹肉和蟹黄一点也不逊色于成年的大闸蟹，所以吃六月黄的话，最好就是选择公蟹食用。六月黄的烹饪方法 1、清蒸：将蟹放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，蒸...
螃蟹有几种? 是不是有的有黄有的没有黄啊?
如阳澄湖、嘉兴湖。ニ等是江蟹，如九江、芜湖。三等是河蟹。四等是溪蟹。五等是沟蟹。六等是海蟹。螃蟹公的没有蟹黄，只有母螃蟹才有蟹黄。 蟹黄虽然营养丰富、味道鲜美，不过从生物的结构上来说，蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体，这些东西公蟹是没有的，因此，螃蟹公的是没有蟹黄的。
谁知道这是什么啊?卖螃蟹的说是黄呢
图上是出子的螃蟹，螃蟹出子后就比较瘦了。不过螃蟹子蒸鸡蛋羹还是比较好吃的一道菜。（螃蟹子就是螃蟹的卵）
电白县迁迪回答： 你是说壳的两边对吧,有时候它的黄就是绿绿的,没事的哈,可以吃的.
乾牧17777634929问： 怎样才能认定是好的梭子蟹 - ？
电白县迁迪回答： 1.好梭蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重.还可以仔细观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满. 2.看腹脐.好梭蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实蟹越肥满. 3.看蟹盖.看蟹盖可以知道膏黄的丰满度,盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,它越多证明它的膏黄就越多.这只能鉴别母蟹.
乾牧17777634929问： 野生梭子蟹的好坏之分 - ？
电白县迁迪回答： 梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”.因头胸甲呈梭子形,故名.甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于甲壳动物.雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点.梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥.头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出.螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘.
乾牧17777634929问： 昨天在海鲜市场买的梭子蟹,都是母的,回来蒸好之后,蟹黄都是白色的?这是怎么回事呢? - ？
电白县迁迪回答： 那说明河蟹的品种不属于梭子蟹,如果确定是梭子蟹那么可能是河蟹的雌雄没有分开,你拿的是公的,另外就是蟹瘦不肥,所以蟹黄偏白
乾牧17777634929问： 梭子蟹打开背上的壳后看到的黄色的一大堆东西是黄吗? - ？
电白县迁迪回答： 梭子蟹是渤海特产,盖上的东西是黄,盖中间部分的东西不能吃.
乾牧17777634929问： 梭子蟹肚子外壳有些是白的,有些是黄的? - ？
电白县迁迪回答： 我来告诉你吧.梭子蟹的肚子下面有白有黄跟养殖塘里的水质有直接关系.还有最常见的是公梭子蟹通常肚子都比较黄一些.不过都不会影响肉质的
乾牧17777634929问： 三疣梭子蟹的介绍 - ？
电白县迁迪回答： 三疣梭子蟹,学名Portunus trituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属.俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀,英文名Swimming crab.分布于中国辽宁、河北、天津、...
乾牧17777634929问： 常见的海蟹有几种?哪种更好吃? - ？
电白县迁迪回答： 海蟹有200多种,常见的有三种,花蟹、梭子蟹、青蟹. 1、花蟹属远海梭子蟹,因为外壳有花纹而被称之为花蟹.严格意义来讲,花蟹专指兰花蟹,但由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹.花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等,对身体有很好...
乾牧17777634929问： 铜蟹和梭子蟹的区别 - ？
电白县迁迪回答： 蟹是一种受很多人欢迎的海鲜类食物,蟹的种类也有很多种,比如说人们常说的铜蟹和梭子蟹.其实,铜蟹和梭子蟹并没有什么区别,只不过在不同的地区,叫法不同而已.铜蟹,也就是梭子蟹的烹饪方法有很多种,包括爆炒、铁板以及豆豉梭...
乾牧17777634929问： 梭子蟹什么时候有黄 - ？
电白县迁迪回答： 在每年的8月份到11月份.最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月,这个时期主要是索饵肥育时期,体宽就能达到100~130毫米. 梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250...
