梅菜有没有致癌物
剩菜吃多了会致癌吗
一般不大量吃不会致癌。随着存放时间的增加，剩饭菜中亚硝酸盐的含量确实会增加。当亚硝酸盐进入人体后，在一定条件下，可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物，可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌等等。不过，到底是否会致癌，还要看“剂量”。只要一次不吃几十公斤的隔夜饭菜，就不会有啥大问题...
已经被证实含有致癌物的三种蔬菜,快看看是不是自己爱吃的吧
红凤菜（血皮菜）中的致癌物质是吡咯里西啶类生物碱（Pas），对肝脏有毒并具有致癌性。红凤菜有许多声称的健康功效，如清热、消肿、止血、生血、补血等，但这些声称大多缺乏证据支持。因此，与蕨菜和鱼腥草一样，建议红凤菜也应适量食用。
什么蔬菜致癌?
蔬菜要少吃，会有致癌物质：1、西葫芦。经科学研究表明，很多蔬菜在烹炒过程中都含有一定量的致癌物硝酸盐，而此类物质含量最高的就是西葫芦。此类菜尤其在爆炒时产生的致癌物更多，科学证明，将菜切的薄一点内含的致癌物质也就更少奥！2、娃娃菜 这种蔬菜本身是无害的，但是娃娃菜却有一个致命的缺...
3种蔬菜被列入“致癌名单”?医生辟谣:没有1个是真的
“食用蕨菜会致癌”言论当属常见新闻了，在蕨菜当中的确存在不少种致癌物质（原蕨苷、黄碱醇化合物、苯草酸等），其中最主要的物质是“原蕨苷”，本属“遗传毒性致癌物”，蕨菜的食用和食道癌、胃癌等癌症间存在密切关联。虽然致癌，也没有大家想象的那样“可怕”。国际癌症研究机构（IARC）将蕨菜归为...
百害而无一利的4种蔬菜,全身都是致癌物,最后一个一定记住别再吃了!_百...
1. 炒西葫芦：研究表明，高温烹饪时，西葫芦释放出的丙烯酰胺物质会增加。长时间的烹饪和较高的温度会使得这种致癌物质的含量上升，对人体构成严重威胁。2. 红凤菜：这种蔬菜含有一类名为吡咯里西啶类生物碱（PA）的物质，其中某些成分具有潜在的肝毒性，并通过动物实验显示出致癌性。3. 豆角：在种植...
哪些蔬菜容易致癌?怎么清除蔬菜里的致癌物?
大家都知道吃蔬菜对人体健康有帮助，但大家却不知道吃有些蔬菜没做熟是不能吃的，吃了没做熟的蔬菜是会致癌的，因此我们在做蔬菜的时候应该把蔬菜煮熟，这样才不至于产生致癌物，那么到底哪些蔬菜容易致癌？怎么清除蔬菜里的致癌物？1、易致癌蔬菜1、鲜蚕豆。有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起...
致癌物,无时不刻不在威胁着我们的健康,生活中常见的致癌食物有哪些?
太咸的食物口味太重将会直接危害到患者的身体健康，因此吃太多咸的食物很容易导致高血压出现，而且会致癌，比如生活中常见的有咸鱼、咸菜，这些太咸的食物跟腌制食物有很多类似之处，经常吃的话会增加患胃癌、食道癌的风险，而且经常吃咸鱼也是导致鼻咽癌的常见诱因之一。烟熏食物和腌制食物一样，烟熏的食物...
第一致癌蔬菜
2. 蕨菜：近期有传言称蕨菜具有致癌性。事实上，蕨菜中含有一种名为原蕨苷的致癌物质。实验表明，喂食蕨菜的小白鼠可能发生胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌等多种癌症。世界卫生组织（WHO）已将蕨菜列为2B类致癌物，即对人可能致癌。然而，食用蕨菜的朋友不必过度恐慌，除非是长期大量食用。
炒菜不当也会致癌,到底怎么回事?
但是其实这样做是非常不健康的，因为在炒过菜以后，锅里面就会留下一些上一道菜的残渣或者油脂，如果继续高温炒的话，那么这部分的残留物就容易产生一种叫做苯并芘的物质。而这种物质就是致癌的。第二：炒完菜以后第一时间停止抽油烟机。有很多人在炒菜的时候习惯开抽油烟机，但是当最后一道菜炒完以后...
四种蔬菜已经被列入致癌
我国可食用的蕨类植物有100多种，其中仅有“蕨（Pteridium spp）”这一属有毒性，其他诸如荚果蕨、乌毛蕨、菜蕨、紫萁等常被食用的蕨菜都没有被报道具有致癌物质。网上流传“蕨菜致癌”中的“蕨菜”指的也是“蕨”。第三，传闻中所说的“西葫芦经过高温爆炒会释放致癌物丙烯酰胺”有一定依据。但需要...
潜江市济立回答： 会的,因为它含盐太多
巨清13518423393问： 经常食用“梅菜笋丝”、“花生梅菜”会有什么 异常? - ？
潜江市济立回答： 这些是腌渍的食品,腌渍的食品如果腌渍不够透的话里面会含有致癌的物质,经常食用虽然一时半会不会事情但是长期的话会致癌.
巨清13518423393问： 梅干菜有毒吗,吃了对身体有害吗? - ？
潜江市济立回答： 腌制的菜都含有一定的致癌物质,长期食用对身体不好 但是应该不会有毒
巨清13518423393问： 吃梅菜会中毒吗 - ？
潜江市济立回答： 不会的啊.梅菜可以跟肉丝炒来吃,也可以跟肉红烧啊.就是梅菜扣肉,挺好吃的.很多地方也有卖的.
巨清13518423393问： 哪些种类的隔夜菜不能吃容易致癌? - ？
潜江市济立回答： 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.研究表明,隔夜菜会产生亚硝酸盐(致癌物),更有甚者,指出蔬菜每加热一次致癌...
巨清13518423393问： 腌制的食物都有致癌性吗? - ？
潜江市济立回答： 有很多地区的人都喜欢吃腌制的食品,但是他们在吃的过程中你感到非常的害怕,害怕腌制的食物里含有致癌的物质.很多人问腌制食品都含有致癌物质吗?我认为大多数都有.因为大家都知道,腌制的食品里面,往往含有大量的盐,当我们吃...
巨清13518423393问： 网上说蕨菜有可能致癌,哪蕨根粉,跟蕨菜有关系吗? - ？
潜江市济立回答： 蕨菜和蕨根粉,的确含有致癌物质. 食品营养学专家指出,蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质,但是适量食用蕨菜和蕨根粉并不会对人体产生危害. 目前对于蕨菜、蕨根粉的说法分为两种:一种便是网上热议的“蕨菜致癌”.因为蕨...
巨清13518423393问： 都说酸菜有致癌物质,但北方人有特别爱吃,咋办?？
潜江市济立回答： 致癌物主要是亚硝酸盐,一般来说,如果是可靠工厂生产的,限量会符合国家标准,一般限量是20PPM,长期食用这种酸菜基本不会对身体造成明显伤害.
巨清13518423393问： 是不是酸菜有致癌物 - ？
潜江市济立回答： 其实,酸菜发酵是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸.乳酸是一种有机酸,没有致癌性,它被人体吸收后不仅能增进食欲,还能促进消化.而且,白菜变酸后,其所含的营养成分不易损失,因此吃酸菜对人体有益,一般不会致癌.如果酸菜遭到霉菌侵染,出现色泽变暗、香气丧失、过咸过酸或咸而带苦等现象,则表示酸菜已经变质,不可再吃.吃酸菜对人体有益,一般不会致癌,下面这些食物才真的会致癌,可惜很多人不知道
