柳州螺蛳粉的工匠精神
广西何涛钻研螺蛳粉24年成非遗传承人,他对美食有怎样的热爱?
在多年以来，他用工匠般精益求精的执着精神，立志将柳州螺蛳粉打造成国民美食，以匠心为底蕴，以技巧做传承，用工匠精神为螺蛳粉产业发展，注入了全新的活力，为了更好的坚守自己的初心，他在生活中全身心的投入到螺蛳粉的研发之中，这也是因为他对美食有着极度的热爱。螺蛳粉主要由螺蛳、花生、酸笋、...
广西何涛成了全柳州第一个将螺蛳粉摊变成连锁店的人,他都做了哪些努力...
广西柳州的何涛九岁就开始学习做柳州螺蛳粉，何涛在小时候对柳州螺蛳粉就有一个非常特殊的情结，因为螺蛳粉是陪伴了整个童年的东西，而且螺蛳粉中的螺丝还是他下河去捞的，因此感情十分深厚。大学毕业之后，就开始了自己的螺蛳粉创业之旅，首先就是把家里的螺蛳粉摊变成了螺蛳粉店，后来的18年里在全国...
广西家柳食品科技有限公司-简介
广西家柳食品科技有限公司：位于柳州市柳江县酱料生产、自动灭菌、自动包装等功能车间，固定资产上千万元，年销售额达到5000多万元。公司内设有经理室，供销科、财务室、化验室、原材料仓、成品仓，日产预包装螺蛳粉数万包的生产规模。1992年，本着让“游子吃上家乡味道”的初衷，柳州市谢氏螺蛳粉厂成立，...
2022-03(上)寻味姚有才 胡辣汤的30年
2020年，便携装的螺蛳粉火遍了全国，姚有才敏锐的商业眼光再一次挖掘出来胡辣汤的未来发展趋势，在坚持质量为先的前提下，姚有才前后历经1000多次试验、使用了800多斤食材创新了配方，率先推出方便型胡辣汤产品，同时，姚有才水冲便携式胡辣汤产品升级做出了更加细致的分类处理，以客户为先地推出适合00后和9...
如何评价综艺节目《了不起的长城》第五期?
这段时间一直待在家里导致当我看见大肉大菜时眼睛发出的光比杨吵吵还要亮欸！想念炸鸡，想念螺蛳粉，想念外面的世界，更希望我们中国早日战胜病毒看个节目，不仅能得到身心上的愉悦，还能学到一些知识，何乐而不为？寓教于乐，我想，这大概就是《了不起的长城》这个节目制作的初衷吧。
广西何涛钻研螺蛳粉24年成非遗传承人,他对美食有怎样的热爱?
6. 他对美食有怎样的热爱？在多年以来，他用工匠般精益求精的执着精神，立志将柳州螺蛳粉打造成国民美食，以匠心为底蕴，以技巧做传承，用工匠精神为螺蛳粉产业发展，注入了全新的活力。7. 为了更好的坚守自己的初心，他在生活中全身心的投入到螺蛳粉的研发之中，这也是因为他对美食有着极度的热爱。...
大武口区维尼回答： 1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.2、是柳州最具地方特色的名小吃.3、螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料...
朝牧13140049808问： 柳州螺蛳粉的风味特点是什么? ？
大武口区维尼回答： 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚 .
朝牧13140049808问： 关于螺蛳粉 - ？
大武口区维尼回答： 柳州风味小吃螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇...
朝牧13140049808问： 螺蛳粉是怎么出世的? - ？
大武口区维尼回答： 1、起步:(20世纪70年代至80年代过渡之交) 20世纪70年代至80年代过渡之交,国家和社会的发展重心转移到经济上来,柳州人民努力奋斗,经济高速发展,生活水平快速提高.餐饮夜市从无到有,走向繁荣和发达.本地饮食文化使然,...
朝牧13140049808问： 正宗的柳州螺丝粉应该有什么材料? - ？
大武口区维尼回答： 柳州螺蛳粉是由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成.正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的.螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故,螺蛳粉汤的辣和腥,这恰恰是螺蛳粉最大的特色.螺蛳粉的主料是圆米粉,通常是用由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉)在清水中浸泡软化之后再煮.螺蛳汤是以柳州青螺为原料,加上猪筒骨再配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种中药材熬制成汤.精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味,成为当地名吃之冠. 柳州的大街小巷,总能闻到风味独特的螺蛳香,比如解放南路、谷埠街夜市.
朝牧13140049808问： 螺蛳粉的由来 - ？
大武口区维尼回答： 螺蛳粉: 柳州第一原创小吃——广西“三大名粉”之一的柳州螺蛳粉“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉(干切粉),加上酸笋、花生米、油炸腐竹、榨菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成. 他的由来是因为开始是用螺蛳熬的汤,味道很鲜
朝牧13140049808问： 柳州螺丝粉的制作与选材!! - ？
大武口区维尼回答： 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使...
朝牧13140049808问： 一篇关于柳州螺蛳粉的日语作文 - ？
大武口区维尼回答： 螺蛳粉是柳州著名风味小吃.柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二.螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首.螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料...
朝牧13140049808问： 谈谈家乡美食柳州螺蛳粉的有什么感想? ？
大武口区维尼回答： 当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜.令人垂涎三尺.
