服务圆桌怎么上菜图片
桌子主位怎么确定
1. 在圆桌宴会中，主位通常位于正对房门的位置。在某些大型包间中，如果没有直接面对房门的主位，那么上菜的位置对应的反方向就是主位。2. 对于八仙桌的摆放，主位位于正对房门的一侧。主位的右侧是主客位，左侧是副客位，而下方则通常是给小辈们坐的位置。3. 在朋友聚会中，主位通常由请客的人来坐，...
圆桌应该怎么上菜,必须说鱼什么的
在主人正对面人的右侧上菜，先是凉菜，再是热菜，摆到桌子的转盘上，做好的鱼上桌后，鱼头应对准桌上长辈，由长辈先吃第一筷鱼肉。
中餐礼仪 圆桌如何安排座位
5. 面门为上的原则指出，拥有良好视野的位置更为尊贵，因此应将宾客安排在面对门口的位置。6. 第一主宾应被安排在主人的右侧就坐，第二主宾则可以选择在主人左侧或第一主宾右侧就坐，具体安排可灵活处理。7. 斟酒和上菜应从宾客的右侧进行，先为主宾服务，然后是主人，先为女宾，后为男宾。8. 在...
请问坐圆桌哪个是上座?哪个是第二,第三...
1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等 2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客...
济南圆桌怎么安排座位
济南圆桌座位安排：以门作为基准点，面对门的位置是首席位，正背对门的是次席位。也就是说，主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
中式商务宴请礼仪
桌次。圆桌正对大门的为主客桌,左手边依次为2、4、6、8……右手边依次为3、5、7、9……直至会合。如果是正式宴会,桌与桌间的排列讲究首桌居前居中...中餐上菜顺序。中餐大多是先上冷盘、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜点和水果。正餐上菜的原则是:先宾客,后主人;先女宾,后男宾;先主要宾客,后其他...
平时陪同领导吃饭喝酒,要注意那些礼节?
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同...以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾...上菜的位置,这样方便领导使唤,敬酒的时候要碰杯的情况要酒杯低于领导的酒杯,弯腰敬酒是尊敬,退席时候要...
什么叫酒席中的主位是哪个位置叫主位?
酒席中位置的“主位”，就是正门对面的位置，一般年纪大的或者是贵宾，在酒席上是坐在这个位置的。接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总的来讲，酒桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，...
我一家人请女朋友一家人吃饭,圆桌,座次如何安排,请大婶们赐教。。谢谢...
圆桌无序，方位有序。客人上坐，就是坐在面对房门的里面。你的父母是主人，面对她的父母，背向房门。你和她分坐两边 “打横” ，便于给双方父母斟酒布菜。“固是一凤” 网友说得对。
餐桌礼仪 圆桌转台吃饭 整条鱼的鱼头应该朝哪里摆放?么有奖金,谢谢各位...
先要看你的座位是怎么安排的，应该是 ‘’尚左尊东‘’面朝大门为尊。圆桌则以正对大门的为主客。总之鱼头对着主客就好。以示敬意。
淳安县人破回答： 大圆桌一般都是把菜放在转桌边上,咸菜围谍等放在主菜的里面.先上凉菜后上热菜,上菜时要找对主人方位,先从主宾开始用菜,尤其放鱼时鱼头对准主宾,主宾对面座是副主宾,负责临时酒席上的事情.摆菜时冷热要分开,还要注意颜色、汤与菜之间的搭配,让客人看着舒服增加食欲,吃起来方便.
邹狄13476669154问： 服务员如何上菜 - ？
淳安县人破回答： 如果雇两名侍者超出你的预算,用一个也不是不行,只是上菜速度会很慢,也不能要求太多.服务员须从客人左右边上菜,再从客人右手边收用完的餐盘.收餐盘时,右手拇指要按住刀叉等餐具.如果是热食,服务生应该拿折好的餐...
邹狄13476669154问： 中餐上菜流程是怎么样的 - ？
淳安县人破回答： 中餐上菜的一般顺序是:先冷盘、后热炒、大菜、汤,中间穿插面点,最后是水果.上点心的顺序,各饭店之间有所不同,有的在汤后面上,有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜点心一起上,有的咸、甜点交叉上. 第一道菜...
邹狄13476669154问： 这样服务员怎么上菜啊!?？
淳安县人破回答： 服务员可以站在最接近灶台那一格里直接上菜. 这还算是效率比较高的一种摆法了
邹狄13476669154问： 饭店里菜多桌子小盘子又大应该怎么办上菜 - ？
淳安县人破回答： 上菜的时候,颜色相近的菜隔开,荤素隔开,先上转玻外圈.当新的菜要上时把前面上在外圈的菜移动至里边儿,该拼盘的拼盘,空盘子就收了,该分菜就给客人分菜,分了以后空盘子让传菜员收走,随时注意桌面卫生.实在上不了的就可以重盘了,过了段时间有些菜吃的差不多就把空盘撤走上后面的菜,动作麻利点就会挺好上的
邹狄13476669154问： 餐饮服务员端菜的正确姿势(图片最佳)? ？
淳安县人破回答： 传菜部的工作程序:接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员.分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房....
邹狄13476669154问： 中餐餐桌礼仪基本知识 ？
淳安县人破回答： 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,无论你是主人,抑或... 上菜时如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾侯主人,先女士后男士或按顺时针...
邹狄13476669154问： 西餐服务员巡台标准与规范? - ？
淳安县人破回答： 1.准备工作:跟西餐早餐准备工作基本相同 2.领台:见《餐厅领台服务程序》 1.饮料:客人就坐后,服务员应表示欢迎,然后站在客人右侧,递上酒水单,礼貌地征询客人需要什么酒水,如客人不需饮料,则为客人倒上冰水,客人点单后,应重...
邹狄13476669154问： 餐饮服务中的摆台程序是怎样的?？
淳安县人破回答： 摆台就是指:在空的桌子上摆上桌布餐具等... 看台是指:上客后,服务员对客人的服务.通常正规的餐厅10人一桌的圆桌需要2名服务员,1人可以走动去开单或则拿热毛巾等...另1人则随时给客人斟酒,换骨碟等...服务的过程就叫看台.
邹狄13476669154问： 中国酒场的具体礼节都有哪些? - ？
淳安县人破回答： 三、中餐宴会规格 (一)、中餐宴会的席位排列 1、中餐宴会的桌次排列 决定餐桌高低次序的原则是:主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低. 在正式的宴会厅内安排桌次时...
