有机化学糖类的鉴别
如何判别醛类,酯类,糖类和有机酸?
醛类的一端肯定是-CHO,它即能被氧化又能被还原,有银镜反应 酯类是 R-COC-R' 能水解,难溶于水 糖类类似 Cn(H20)m 把几个常用的单糖和二糖背下来就可以了 有机酸象R-COOH,苯酚等等..能和碱,金属反应,可以制弱酸,例如HCO3- 买本参考书..多看多背,配合做题~很简单的 ...
如何鉴别果糖和葡萄糖?
葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可将二者区别。1、葡萄糖 葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物，构成人体血糖的80%。葡萄糖被小肠吸收后，进入血液中，血糖值增加，所以糖尿病人一般不宜使用葡萄糖和含葡萄糖的...
例举三种方法鉴别生物碱、糖类、黄酮、醌类、酚类和鞣质
有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性；糖类，看是单糖还是多糖，多糖的话要水解，根据酮糖和醛糖加以区别。所以，要求鉴定上诉物质，需要根据其化学性质和物理性质进行鉴定。例如，酚类含有羟基，生物碱具有光学活性 ...
单糖与多糖怎么鉴别
所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。从化学构造上看，糖类化合物是多羟基醛、多羟基酮以及它们的缩合物。糖类化合物可根据能还被水解及水解产物的情况分为三类。单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。二糖：水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖...
求大神们帮忙总结一下糖类(有机化学方面的就好)的性质
别 可用NaOH溶液鉴别油脂和矿物油 关于几个易混问题 蛋白质 蛋白质的组成和和结构 蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。蛋白质是由氨基酸组成的，天然蛋白质水解的最终产物是α—氨基酸。所以说氨基酸是蛋白质的基石，蛋白质属于天然有机高分子化合物。常见的几种氨基酸 甘氨酸：丙氨酸：谷氨酸：蛋白质的...
何鉴别苯酸 乳酸 甘氨酸2.蔗糖.淀粉.果糖 我要的是鉴定方法。_百度知 ...
定义1：一种植物中广泛存在的贮存性葡聚糖.应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科） 定义2：由D-葡萄糖单体组成的同聚物.包括直链淀粉和支链淀粉两种类型,为植物中糖类的主要贮存形式.淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学...
怎样识别葡萄糖和蛋白质
糖类蛋白质的特征反应 葡萄糖在碱性或加热条件下能与银氨反应析出银（银镜反应）；在加热条件下，也可与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，上述方法可检验葡萄糖 蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄，称作蛋白质的颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质。蛋白质也可通过其烧焦时的特殊气味进行鉴别（有烧焦羽毛的气味）...
用什么方法鉴定有机糖类的顺式结构和反式结构呢?
顺反异构体是立体异构，它们由于具有相同的官能团，所以化学性质基本相同，不能通过化学反应来进行鉴别。但它们的物理性质有所不同，并表现出一些规律性，其中较显著的有熔点、溶解度和偶极距。反式异构体中的原子排列比较对称，分子能规则地排入晶体结构中，因而具有较高的熔点。顺式异构体是两个电负性...
请问高手化学问题……
2. Molish试验 生药水浸液,加a -萘酚试剂数滴,摇匀后沿管壁滴加浓硫酸,若有糖类成分与甙类存在,则在二液面交界处出现紫红色环。 3. 成脎试验 生药的水浸液与盐酸苯肼液共热,只要有糖类成分存在,即生成黄色的糖脎结晶。镜检结晶,可视结晶的形状而鉴定出糖的种类。 4. 层析法 取生药浸出液(多糖类需水解)...
高二年级化学《糖类》教案
通过单糖、双糖、多糖的探究实验,使学生进一步体验对化学物质的探究过程,理解科学探究的意义,学会科学探究的基本方法,提高科学探究的能力,体验科学探究大的乐趣。 通过对糖类在实际生活中的应用的了解,认识化学物质对人类社会的重要意义。 教学重点:掌握糖类重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,它们...
莲湖区甘羟回答：[答案] 顺反异构体是立体异构,它们由于具有相同的官能团,所以化学性质基本相同,不能通过化学反应来进行鉴别. 但它们的物理性质有所不同,并表现出一些规律性,其中较显著的有熔点、溶解度和偶极距. 反式异构体中的原子排列比较对称,分子能规...
可显19558376344问： 有机化学的题目:鉴别题:糖类物质、酮糖、淀粉之间的鉴别,谁会,谢了 - ？
莲湖区甘羟回答： 淀粉:加碘酒变蓝 醛糖:能发生银镜反应等等 酮糖:在pH=5.5左右缓冲溶液中分别加入醛糖和酮糖,再滴加溴水,醛糖使溴水褪色很快,酮糖不使溴水褪色,实验现象非常明显.或者酮糖在酸的作用下较醛糖更易生成羟甲基糠醛.后者与间苯二酚作用生成鲜红色复合物,反应仅需20-30秒.醛糖在浓度较高时或长时间煮沸,才产生微弱的阳性反应.由此可鉴别酮糖和醛糖.
可显19558376344问： 有机化学里,如何鉴别醛糖和2 - 羰基酮糖? - ？
莲湖区甘羟回答：[答案] 应该用溴水. 银镜反应或者新制氢氧化铜的检验在碱性条件下反应,醛糖和2-羰基酮糖之间会发生互变异构,最后现象没有差别.
可显19558376344问： 使用化学方法,如何鉴别还原糖,酮糖,醛糖? - ？
莲湖区甘羟回答： 银镜反应 可以使酮鉴别出来; 在与苯肼反应,羟基醛 会进一步生成(月杀)(前面括号里是一个字),糖(月杀)是不溶于水的黄色晶体.
可显19558376344问： 有机化学鉴别:氯化苯、苯酚、苯甲醛、苯胺、苯甲醇、葡萄糖、蛋白质. - ？
莲湖区甘羟回答： 加入三氯化铁,显紫色的是苯酚,其他无现象;加入溴水,溴的红棕色消失的是葡萄糖,其他无现象;加入银氨溶液,发生银镜反应的是苯甲醛,其他无现象;加入茚三酮的水溶液,形成蓝紫色化合物的是蛋白质,其他无变化;加入金属钠,有气体生成的是苯甲醇,氯化苯和苯胺无变化;加入亚硝酸,有气体生成的是苯胺,无变化的是氯化苯.
可显19558376344问： 如何用化学方法鉴定异丙醇,甘油,苯酚,乙酰乙酸乙酯,乙醛,丙酮,果糖,尿素这八种物品,求完整方案 - ？
莲湖区甘羟回答： 苯酚闻味道就出来了,妈的,腿上被它烧了几个泡,味道有点像墨水的味道. 尿素一股氨味 乙醛和丙酮加碘的氢氧化钠溶液时会发生明显的碘仿反应,生成亮黄色结晶. 这两个物质中加入银氨溶液有银镜反应的是乙醛. 当然,丙酮也就知道了...
可显19558376344问： 高中有机化学糖类一节,葡萄糖和果糖都可以和银氨溶液反应,那么如何鉴别果糖和葡萄糖? 如果溴水可以,那么反应原理是什么?？
莲湖区甘羟回答： 可以用斐林试剂, 斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为:浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀),酮糖(果糖)在高中阶段认为是不反应的,但实际是会反应的
可显19558376344问： 糖类的划分依据?什么样的物质可以叫糖类? - ？
莲湖区甘羟回答： 糖类是指分子中有两个或两个以上的羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物 分为单糖,低聚糖,多糖 分类是看能不能水解以及生成的单糖个数 单糖不能水解,低聚糖可水解成2-10个单糖,多糖可水解成n个单糖
可显19558376344问： 例举三种方法鉴别生物碱、糖类、黄酮、醌类、酚类和鞣质 - ？
莲湖区甘羟回答： 鞣质属于酚类,又称单宁,据有抗腐功能;黄酮(又称黄酮醇),是存在植物液泡中水溶性色素;是一类含氮的碱性有机化合物,有似碱的性质,所以过去又称为赝碱.大多数有复杂的环状结构,氮素多包含在环内,有显著的生物活性;糖类,看是单糖还是多糖,多糖的话要水解,根据酮糖和醛糖加以区别.所以,要求鉴定上诉物质,需要根据其化学性质和物理性质进行鉴定.例如,酚类含有羟基,生物碱具有光学活性
可显19558376344问： 有机化学的几种物质鉴别 - ？
莲湖区甘羟回答： 1、加碘水:只有淀粉显示出蓝色,其他无现象; 2、加氯化铁溶液:只有苯酚可显色,其他无现象; 3、加NaOH和碘水:乙醇和丙酮可生成黄色CHI3沉淀,其他无现象; -----------------加高锰酸钾溶液,乙醇可使高锰酸钾退色,丙酮不行. 4、加TOllen试剂,葡萄糖和甲醛可生成银镜,甘油不行. ----------------加Benedict试剂,葡萄糖生成Cu2O砖红色沉淀,甲醛生成Cu. --------------------------------------------------------------------- 到此为止全部鉴别结束.
