有关食品化学的论文
汪名春论文论著
汪名春的研究工作主要集中在多糖的提取、初步表征及其在食品化学、生物活性和肝脏保护方面的应用。2013年，他与团队成员合作，对Hovenia dulcis果实柄中的多糖进行了准备和初步研究，探讨了其免疫刺激活性，该成果发表在《Food Chemistry》上。同年，他们还研究了Hovenia dulcis多糖的抗氧化性和对酒精性肝损伤的...
foodchemistry几区
具体地，Food Chemistry的二区划分是基于其广泛的学科覆盖、高质量的研究成果以及显著的行业影响力。该期刊发表的研究论文涉及食品化学的各个方面，包括食品成分的分析、食品加工过程中的化学变化、食品与人体健康的关系等。这些研究成果对于食品工业的发展、食品安全问题的解决以及营养健康领域的研究都具有重要...
食品污染的危害论文
食品安全危害因子或因素在食品中的概率将更进一步加大。 (2)可因不同的食物链环节有差异,其导致的食品安全问题也有别。例如在种植农产品过程中,可能会受到农药、兽药、激素等化学物质的危害;食品在生产加工环节的危害因子或因素可能以生物性、物理性为主。因此,在整个人类食物链的不同环节上,食品安全危害因子或因素...
food chemistry 和 journal of agricultural and food chemistry哪个...
《Food Chemistry》是食品科学领域的重要期刊，发表与食品化学、物理、感官和营养方面的高质量研究论文。该杂志特别欢迎具有新颖性、创新性和实用性的研究，以及那些对食品科学和技术有重要贡献的研究。《Journal of Agricultural and Food Chemistry》是农业和食品化学领域的重要期刊，发表有关农业和食品生产、...
毕丁仁近2年发表的SCI文章
毕丁仁在过去两年内发表了多篇高质量的SCI学术文章，以下是其中的一些主要研究成果：1. Wang, Li, Shi, Xiong, Jin, Yi, Bi等人开发了一种免疫胶体金试带，用于鸡蛋和鸡肉肌肉中磺胺类药物的快速检测。这一成果发表在《农业食品化学》(Journal of Agricultural Food Chemistry) 2007年55卷6期，2072-...
求关于食品安全的论文
在预测食品的安全性和预测有关微生物生长,生化反应速率等方面,水分活性扮演着极其重要的角色.通过测定和控制食品的水分活性,可以做到以下几点:(1)预测哪种微生物是潜在的腐败和污染源;(2)确保食品的物理,化学稳定性;(3)使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降到最小;(4)延长酶的活性;(5)优化食品的物理性质,如质构和...
孙素琴孙素琴(分子光谱,中药化学,食品化学)
这些成果得到了国家教委的高度重视，她曾荣获国家教委二等奖。在清华大学，她的研究还获得了基础理论奖，分析测试协会（CAIA）的奖项也颇为丰富，包括一等奖1项，二等奖2项，三等奖2项，体现了她在分子光谱、中药化学和食品化学领域的深厚造诣。1996年至2006年间，孙教授活跃于国际学术交流中，她受邀赴...
姜发堂主要研究方向和成果
姜发堂教授是一位专注于食品化学及高分子材料领域的学者，他的研究工作主要集中在教学与科研上。近五年来，他成功主持了11项国家级及省部级科研项目，发表的学术论文达到了20篇，其中1篇被SCI收录，1篇被EI收录，显示出其在国际学术界的影响力。他已拥有5项发明专利和1项实用新型专利，这些成果体现了他...
影响因子7.541,中科院1区Top期刊,不收版面费,发文量大,国人友好_百度...
Paul Finglas教授在食品科学领域拥有丰富经验，他的150多篇研究论文（引用次数1145次，H指数23）聚焦于食品中维生素、生物活性物质的摄入、吸收和代谢等方面，体现了他的专业深度和影响力。作为EuroFIR Nexus协调人，Finglas教授还活跃于多个国际项目中，如PlantLibra、TDS（FP7）、BaSeFoods和MoniQA NoE（FP...
社会实践小论文400字以上450字以下
污染食品的寄生虫主要有蛔虫、绦虫、旋毛虫等,这些寄生虫一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤,然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染,人吃了以后会引起寄生虫病。 化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源,还有含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业...
衢江区安苏回答：[答案] 首先多阅读这方面的文献资料,最好再拟定一个提纲,再根据提纲的结构来进行写作
司水17631967773问： 求一篇关于食品添加剂的论文,急,字数在2000到2500左右的 - ？
衢江区安苏回答： 食品添加剂论文 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质. 食品添加剂一般可以不是食物,也不一定有营养价值,但必须符合上述定义的概念,即不影响食品的营养价值,...
司水17631967773问： 食品化学与人体健康论文 - ？
衢江区安苏回答： 【相关文献】 --------------------------------------------------------------------------------食品中化学元素对人体健康的作用 - 中国标准化 - 园艺 茶叶中的矿质元素对人体健康的作用 - 中国茶叶 - 李旭政 鹿血中微量元素对人体健康的作用 - 广东微量元素科学 - 孙磊...
司水17631967773问： 你认为食品化学有哪些生长点?求论文3000字左右 - ？
衢江区安苏回答： 可以看看迪西欧论文工作室的www.disio.cn团队合作多年的经验丰富,质量上是可以保证的 在里面可以找找的.
司水17631967773问： 酶工程在食品中的应用,要论文 - ？
衢江区安苏回答： 酶作为一种生物催化剂,已广泛地应用于轻工业的各个生产领域.近几十年来,随着酶工程不断的技术性突破,在工业、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛. —、食品加工中的应用 酶在食品工业中最大的用途是淀...
司水17631967773问： 关于食品与安全的化学论文 (初中阶段)？
衢江区安苏回答：YOU CAN LOOK 《寒假生活指导》 P56 .
司水17631967773问： 绿色化学与食品安全 - ？
衢江区安苏回答： 随着人类生态环境的恶化,食品的化学污染问题不容忽视,人们期盼着能得到安全、优质、营养的食品,于是绿色食品应运而生.发展绿色食品工程,将食品的化学污染遏制在源头 绿色食品是指对人和环境无害、有营养、优质的食品,它的生...
司水17631967773问： 食品原料学的论文怎么写啊 - ？
衢江区安苏回答： 食品原料学 主讲教师:李真顺 第一章 绪论 第一节 食品原料学概述 第二节 食品原料学发展与研究方法 第一节 食品原料学概述 一,食品原料学研究的对象,目的和特点 对象:主要研究食品原料的生产流通基本知识,理化,营养特征和加工利用...
司水17631967773问： 求初中化学小论文(600字左右)给好评 - ？
衢江区安苏回答：[答案] 二氧化碳的“功”与“过” 随着现代工业的发展,从工厂和汽车等排放出来的二氧化碳日益增多.这是目前地球上出现温室... 二氧化碳可以贮藏粮食、水果、蔬菜.用二氧化碳贮藏的食品由于缺氧和二氧化碳本身的抑制作用,可有效地防止食品中细菌...
司水17631967773问： 食品化学的发展史? - ？
衢江区安苏回答： 食品化学成为一门独立学科的时间不长,它的起源虽可追溯到远古时代,但与食品化学相关的研究和报道则始于18世纪末期.这个时期,一些化学家、植物学家等开始以食物为对象,从中分离某些成分. 夏延斌、杨瑞金等学者根据国内外文献...
